Juha od gljiva - recept za zdravu prehranu

Juha je sastavni dio pravilne prehrane, ali ne sve kao tradicionalna jela poput borschha ili juhe, tako da su moderne kućanice u potrazi za načinima da raznolikuju početni jelovnik. Kao takav način, moguće je razlikovati jela za kuhanje s gljivama, osobito juhu od šampinjona. Njegov recept je vrlo jednostavan, ali njegove karakteristike okusa čine ga teško usporediti s bilo kojim drugim proizvodom. Štoviše, juhu od svježih gljiva odlikuje se visokim stupnjem kalorijske vrijednosti, što znači da čak i sa malim dijelom možete dobiti dovoljno za ostatak dana. Stoga se svim ljubiteljima gljiva preporuča kuhati krem juha, šampinjona pire.

Za pripremu ove juhe potrebni su sljedeći proizvodi:

- 500-600 grama šampinjona;

- 2 komada luka;

- 500 ml pilećeg bujona;

- 50 grama maslaca maslaca;

- 2 tbsp. žlice brašna;

- 200-300 ml vrhnja;

- ulje suncokretovog sjemena;

- sol i papar.

Najprije morate kuhati pileći juhu. Za one koji misle da juha na juhu ne izgleda dovoljno, možete ostaviti komadiće piletine, koje onda idete na jelo. Međutim, ako se odlučite koristiti piletinu za pripremu juhe, potrebno je odvojiti meso od kostiju, jer kosti samo pokvariti opći izgled. kada pileća juha spreman, možete početi kuhati juhu od šampinjona. Recept uključuje upotrebu sirovih gljiva, koje su prvo usitnjene i zajedno s nasjeckanim lukom idu u vruću posudu. Gljive s lukom trebale bi se temeljito ugasiti, dok se konačno ne omekšaju, a luk neće prestati pucketati. To će trajati oko dvadeset minuta. Ne zaboravite dodati malo soli i papra kako bi gljive bile ukusnije.

Kada su gljive spremne, moraju se staviti u miješalicu, 1/3 pileća juha. Sve ovo treba pažljivo uzeti na homogenu masu. Kao rezultat toga, treba proizvesti pire krumpir, koji će postati temelj za buduću juhu. Ako je krema spremna, možete nastaviti na sljedeću fazu. Da bi zavario šampinjona juha, prema receptu, morate učiniti sljedeće. Moramo rastopiti maslac na maloj vatri i pržiti potrebnu količinu brašna. Nakon kuhanja brašna, vrhnja, zajedno s preostalim bujonom, ulijeva u tavu, gdje i dalje zavija. Dalje, dodajte vrhnje i stavite jelo kuhati. Nakon što se juha kuha, dodajte čipku od soli i papra na okus. U ovoj fazi možete uzeti u obzir juhu od šampinjona spremni. Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan, a nutritivna svojstva ne mogu se precijeniti.

Najbolje je poslužiti takvu vrhnju za juhu zajedno s krušnim mrvicama i komadićem peršina. Tako će jelo izgledati još više ukusno. Osim toga, valja reći da je takvo jelo vrlo korisno, jer gljive sadrže posebne elemente koje ljudsko tijelo treba primiti. Iz tog razloga često je potrebno pripremiti juhu od šampinjona, čiji recept je vrlo lako zapamtiti i jednostavan za izvršenje.

Vrijedi reći da se ne svi sviđaju juhe u obliku kreme ili pire, pa se ova juha može kuhati na tradicionalan način. Iz ove karakteristike okusa nećete se mijenjati, a u kremastom juhu odrezani su dijelovi gljiva i piletina, što će ovo jelo posebno hranjivo.

Ako zaista želite dodati nešto novo dijetna hrana, tada juha od gljiva, čiji recept je gore opisan, bit će sjajan način za diversifikaciju uobičajenog jelovnika. Takva juha ima karakteristike okusa, a također je zasićena hranjivim elementima, koji su vrijedni za bilo koje ljudsko tijelo. Sada djeca neće uzimati žlicu u bujonu, stavljajući "povrće bez okusa" na rubove ploče, a cijela će obitelj biti zadovoljna i zadovoljna.