Fried jaja na francuskom - elegantan doručak

Jaja u različitim oblicima - tradicionalni doručak u kulinarskim običajima mnogih zemalja. Ali nemojte misliti da je to dosadna navika: takav početak dana može postati vrlo primamljivo ako se kreativno približite. Na primjer, pržena jaja na francuskom

Klasična pariška kajgana

Počnimo s tradicionalnom opcijom. Jedno posluživanje zahtijevat će prosječnu veličinu žarulje, bilo bijelu salatu ili crvenu. Preporučujemo uzimanje bijele sorte, jer u prženom obliku crveno nije previše atraktivno izvana. Lukovka sitno sjeckani i zasušeni u maslinovom ulju. Onda se izliju kocke jedne rajčice - kad se sok prestane isparavati, slame (ili kockice) bijelog kruha stavljaju se u pijun. U tava za kuhanje dvije jaja su ubačene, izlivene i miješane. Napomena: pržena jaja ne treba pržiti na francuskom, ali glavni sastojak ne smije se prethodno potresati. Posuda je pokrivena poklopcem i posuda je ostavljena na mirnoj vatri dok nije spremna. Kada ga stavite na tanjur, hrana je posuta začinjena zelenila.

Varijacije na temu

Ako vam samo jaja s kruhom i lukom ne budu vrlo zanimljiva, možete pristajati s prženim jaje. Njegove kocke položene su odmah nakon luka, na rajčice - moraju se pržiti, a nakon što se prelijevaju rajčica, one će radije biti ukradene.

Radikalno drugačiji okus dobit će se ako se kruh osuši ili prži u zasebnoj tavi i doda istovremeno s jajima. Ovakvim pristupom, pržena jaja na francuskom će biti lijepa probiti se kada jedu.

Prije postavljanja poklopca na tavu, možete posipati jelo od ribanog sira - to će dodati okus i pikantnost.

Jaja u kruhu

Vrlo neobično i originalno rješenje, što je doručak još više ukusan. Može se reći da su to jedina kajgana jaja na francuskom (fotografija je prikazana u članku), gdje je apsolutno potrebno očuvati "oči" netaknute. Bolje je za nju uzeti dva komada kruha, koji se koriste za prženje: oni su već odsječeni s pravom debljinom, a također imaju i strukturu koja je idealna za namjeru. Od tih, mrvica je uklonjena na takav način da uz koru ostaje negdje u centimetru. Ovi okviri su prženi na rumenilo na jednoj strani, dok su kockice šunke pržene u isto vrijeme. Kada se kruh pretvori na drugu stranu, kobasica se stavlja u izrezane dijelove, a jaje je prešlo. Pržena jaja su pržena na francuskom, možete i papar. Za prženje potrebno je shvatiti proteina, a kada poslužite, pospite sjeckanim biljem: peršinom, lukom i bosiljakom.

Uvučene jaja

Mnogi pogrešno smatraju ovo jelo kao omlet. Međutim, u stvari to su pržena jaja na francuskom. Recept se razlikuje od standardnog omleta jer nedostaje mlijeka. Za prženje je poželjno koristiti maslac. Ako vam je draže mršav, uzmite maslinu. Četiri jaja pretučena su solom, sipana na vruću tavu i pržena na prelijepu koru. Čak i kada je na površini, ima vrlo malo tekućine, to izložio četiri kockice rajčice bez kože, par žlice sitno sjeckani orasi i naribani sir kriška. Posuda je prekrivena. Kada će pržene jaja na francuskom biti spremne, ona baca cijev ili nabira u omotnicu. Jednostavno se možete prepoloviti. Malo zelenila - i na stolu.

Izvorni ispuni

Nije potrebno peći "insides" u omletu. Možete skuhati omlet-omlet sa obje strane, a zatim ga zamotati u nešto zanimljivo. Od svih odobrenih opcija možemo ponuditi:

• konzervirane grašak (može se dodati s kiselim gljive);
• svježe pržene gljive ispod vašeg omiljenog umaka;
• krumpir s krumpirom s ribanim sirom;
• samo sjeckani zelje - za ljubitelje mirisnih jela;
• mali toasts with kocke od pušenih proizvoda, kao što se mogu koristiti kao dobra kobasica, i dimljeni pile,
• ribu - kuhana, pržena, slana - s peršinom i kaparima ili kiselim krastavcima u tvrtki s pikantnim zelenilom.

Općenito, mašta i dosjetljivost može obogatiti puno nezaboravnih recepata.