Fried calamari, recept u nekoliko varijanti

Calamari - ukusna i prehrambena mesa, koja ima niz korisnih svojstava. Redovita uporaba hrane značajno smanjuje razinu kolesterola u krvi, povoljno djeluje na zdravlje krvnih žila, pridonosi poboljšanju i razvoju mišićnog tkiva. Nutricionisti preporučuju lignje onima koji idu u šport i pratiti njihov lik. Ali jela od njih će biti korisna svima bez iznimke.

prije kuhati calamari pržena, čije recepte su navedene u nastavku, morate znati kako pravilno i bez mnogo poteškoća očistiti trup. Bez prethodne pripreme, vrlo je teško riješiti se filma.

Dakle, najprije morate odmrznuti meso. Za to vam je potrebno staviti na vatru lonac vode nakon vrenja tekućine učiniti nokautirati lignje u tavi, a samo dvije minute da se kroz. Glavna stvar je ne pretjerano eksprimirati, inače se meso jednostavno može pokvariti, postat će previše teška i gumasta.

Nakon što ostane u kipućoj vodi, sve viška prljavštine će nestati, trupla će postati bijela. Sada ih možete očistiti od filma, bit će lako dati i postupak čišćenja će biti brz.

Prženi calamari, recept s slaninom

Zagrijte tavu, ali ne ulijte ulje na nju. Slice 100 grama slanine i stavite ga na pržiti. Fritis bi trebao biti do trenutka sve dok nestaje sva mast, a sama slanina neće postati ugodna zlatna boja. Izvadite je iz tave na tanjuru i nemojte ugasiti vatru.

Peel šest češnjaka češnjaka, sitno sjeckani i stavite u tava. Pržite oko pola minute, a zatim dodajte osam stotina grama oguljene i isjeckane lignje. Sol, sezoni i pržite tri minute, zatim dodajte slaninu i ne vadite iz vatre još dvije minute. Posuda je spremna.

Prženi calamari, recept u tijestu piva

Pet klaontažnih trupova čisti i izreže prstenove širine najmanje pola centimetara.

Tijesto. Čašica brašna pomiješana s proteinima iz dva jaja i soli, ne zaustavljajući miješanje, sipati pola čaše piva.

Sada sam kuhanje. Svaki prsten je potpuno umočen u tijesto, a zatim staviti na već vruće tavi s ulje (ulje ne žaliti se). Pecite na svaku stranu tri minute, ne više.

pržena lignje u tijesto izvadite iz tava, stavite na papirnati ručnik ili salvete, pričekajte malo da staklo ulje. Može se poslužiti za stolom.

pržena lignje, recept s povrćem i umakom od soje

Nekoliko ribane mrkve i nasjeckani luk u posudu, promiješati pržiti tri minute, a zatim dodajte na njega pola kilograma liganja, već oguljene i izrezati na trake. Odmah stavite u posudu dvije rajčice, sjeckani kocke (ukloniti ih s njima). Dodajte i pepe, dodajte svoje omiljene specijalitete, zgnječite nekoliko grančica peršina. I posljednja stvar je sipati žlica soje umak u tava.

Pržite još sedam minuta, nema više. Gotova školjka raširena na tanjure i ukrašena svježim biljem.

Fried calamari: recept s crnim vinom

Sedam stotina grama lignja je oguljeno, izrezano na prstenove i ispušteno s salvama.

Zagrijte tava s biljnim uljem, staviti ga sitno sjeckani luk i nekoliko češnja grated češnjak, saute dok luk je mekan. Stavite lignju na isto mjesto, gulaš dok ne uzme smeđu nijansu. Dodajte pola kile lignje sjeckane rajčice, sol, pola žličice šećera, cimet stick, malo papra, sve prelijte pola čaše crnog vina. Pokrij i gulaš, ali ne dugo. Kada lignje postane mekano, odmah izvucite tavu iz vatre. Umak će završiti gustom.

Stavite lignje na tanjure, na vrhu s pripremljenim umakom od vina. Preporuča se poslužiti jelo s krutom. Možete samo malo pržiti narezane komade bijelog kruha i poslužiti s prženim lignjem.