Cookie cookie kolačiće: recept za kremasti maslac. Ukusna pečena roba

Razmišljajući o činjenici da je ukusno i slatko ispeći kod kuće kako bi zadovoljila vašu obitelj, počnete razvrstavati receptove. Uostalom, želim da bude brz, jeftin i nužno ukusan.

Danas ćemo vam reći, kako kuhati kolačić kolača (domaća). Recept (uklj maslac margarin) takvog pečenja, postoji kod svake ljubavnice, još je nešto što se rijetko primjećuje. Kao, sve je previše jednostavno, a ne izvorno. I uzalud!

Što je kolačić kolača?

Govoreći o tome kako to učiniti keks kolačića, bilo bi poželjno reći da je takvo ime dobilo zbog testiranja iz kojeg je pripremljen. To je gusta masa koja se umijesi u maslac (margarin) i brašno. Jaja ili voda služe kao spojna komponenta.

Mala količina kiselog vrhnja ili druge masti je dopuštena. prhkog tijesta mogu se kuhati i slatko i nezaslađeno. Može se dodati matice, sjemenke, cimet, vanilije. Na njemu se pripremaju pite i kolači.

Domaći kolačići

Sviđa li vam se kolačići? Pijesak, homemadehellip-recept na maslacu krema - to je ono što trebate! Prije nego što se okrenem kuhanju, želim spomenuti da je takva poslastica bolje kuhati u ulju. Naravno, margarina - dobra zamjena, ali prekrasan kremasti okus prilikom korištenja ne može se dobiti. Vrijedi platiti malo više, ali rezultat će biti mnogo ukusniji!

Dakle, kako kuhati kolačiće kolača "Homemade"? Recept za maslac krema uključuje korištenje sljedećeg skupa proizvoda:

1. Šećer je jedno staklo.
2. Maslac - jedan paket.
3. Brašno - oko 300 grama (2,5 šalice).
4. Jaje - jedan komad.
5. Sol, soda - jedna trećina čajne žličice.

Recept za kolačić kolača. Korak po korak

Još jednom, najveća tajna je korištenje ulja, a ne margarina. Što kvalitetniji proizvod kupujemo, to će više kolačići bolje okusiti.

Ulje se treba izvaditi iz hladnjaka, neka ostane nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Postat će mekša, ta konzistentnost će nam biti prikladnija. U njemu morate dodati šećer, sol, soda i jaje. Sve to pažljivo pomiješajte, postupno ulijevajući u brašno. Za brzinu procesa, možete zamijesiti tijesto kombajnom, a ako želite, a zatim se rukom zamijesite i prenesite svoju pozitivnu energiju.

Namjestite količinu brašna sami. Ponekad nije dovoljno, a ponekad morate dodati. Sve ovisi o samim proizvodima. Usredotočite se na dosljednost testa. Ako pritisnete čistu dlan, neće se lijepiti. Kada koristite kombajn, ne smije se ostati tijesto na zidovima zdjele. Rezultirajuća šarža treba neko vrijeme staviti u hladnjak. Ali ako ste u žurbi, onda se ovaj trenutak može zanemariti.

Zatim morate izvući tijesto i izrezati neke kolačiće. Stavili smo ih na lim za pečenje, prekriveni pergamentom i peći na temperaturi od 180 stupnjeva. Dovoljno je petnaest minuta. Pečenje bi trebalo dobiti lijepu zlatnu boju.

Aditivi u kolačićima

Ukusni domaći kolačići kolača dobivaju nevjerojatan okus i miris, ako dodate makom na tijesto. Kao aditivi, matice, karamele mrvice, sjemenke sezama su prikladni. Možete staviti suhe marelice, osušiti postaje još ukusnija. Općenito, bilo koji sušeno voće, čak i kandirano voće: kiwi, šljive, grožđice će biti prikladno.

I dalje možete podijeliti jaje u bjelančevine i žumance, podmazati neke kekse s žumance, a drugi s šlagom proteina, koji je posut šećer na vrhu.

Kolačići kolača kolača mogu se koristiti kao božićne ukrase na božićnom drvcu. Kad je sirova, u njoj se mogu rezati male okrugle rupe, u koje se vrpce prele nakon pečenja. Izgleda nevjerojatno!

Kolač od kolača od kiselo vrhnja

Provođenje razgovora o tome kako napraviti kolačiće kolača, morate zapamtiti recept za kiselo vrhnje. Da bismo ga implementirali, uzimamo sljedeće sastojke:

1. Maslac - 150 g.
2. Kiselo vrhnje (bolje masnoće u domaćinstvu) - 200g.
3. Šećer je jedno staklo.
4. Jaja - dva komada.
5. Vanilija.
6. Brašno 300-400 g.
7. Prašak za pecivo je čajna žličica.
8. Šećer u prahu.

Brašno se mora prethodno prosijati da bi se obogatio kisikom. Na nju dodajte prašak za pecivo. Stavili smo omekšani maslac u tavi, dodavali vanilije i šećer, temeljito ga trljajte šipkom. Jedno po jedno ćemo uvesti jaja, stalno miješajući. A onda stavimo kiselo vrhnje i ponovno miješamo sve.

Postupno uvodite brašno i prašak za pecivo i zamijesite mekano tijesto. Izgledat će vrlo viskozno i ​​ljepljivo, ali ne biste trebali biti neugodno. Možete ga staviti u vrećicu i staviti ga u hladnjak za noć. Ujutro će biti vrlo povoljno raditi s njim.

Hlađeno tijesto se kotrlja u debljinu kolača od sedam do osam milimetara. Oštro izlazak ne vrijedi jer će gotovi kolačići biti teški.

Zatim izrezati detalje kalupa. Stavite kolačiće na lim za pečenje.

Pecitat ćemo na stotinu i osamdeset stupnjeva ne više od petnaest minuta. I nemojte čekati trenutak kada će kolač postati zlatan. Vi ćete pretjerati, i to će biti vrlo teško. Gotovi kolači trebaju biti svijetle boje.

Podložno našem savjetu tijesto (kolačić kolača) trebao bi se pojaviti mekom i nježnom, pomalo razuzdanom. U gotovom obliku pospite prahom.

Kolačići s kolačima s orasima

Sigurno, mnogi ljudi znaju ovaj recept. On je prilično nepretenciozan. Ali kolačići su vrlo ukusni zahvaljujući prženim orasima. Obično se izrađuju u obliku prstena. Zapamtite, u našem djetinjstvu, takve matice su prodane u svim zalihama.

Prema klasičnom receptu ispeći kolačiće ne na zlatnu nijansu, kao i obično, ali samo na spremnost. Ali prstenovi su mekani, nježni i topi. To je njihova zest, au maticama, prekrivajući površinu debelim slojem. Napokon, što više njih, to je ukusnije.

Sastojci za kolačiće s oraščićima

Da bismo napravili kolač s kolačima s nuts, mi ćemo zalihe hrane:

1. Brašno - 200 grama.
2. Šećer u prahu - 50 grama.
3. Maslac - pola pakiranja.
4. Peanuts pržena - 40 grama.
5. Jaja - dva komada.
6. Prašak za pecivo je trećina žličice.
7. Sol, vanilin.

Priprema prstenova matica

Ulje se prvo mora ukloniti iz hladnjaka i omekšati. Tada pobijedite mikser na kremu. Zatim dodajte jaje, koje također mora biti na sobnoj temperaturi, tada se naša mješavina neće smrznuti. Umiješajte i dodajte brašno, sol, vanilin i prašak za pecivo. I opet, sve je pomiješano. Tijesto bi trebalo postati nježno i mekano. Pošaljite ga da se odmori u hrani filmu ili torbi pola sata u hladnjaku.

Prepustite se hladnim tijestom, ali ne mršavim. Uz pomoć okruglog oblika za kekse izrezali su prstenove, a zatim i čašu svoje sredine. Lubanje jedne strane kolačića s žumanjkom. Kikiriki treba biti tlo. A onda trebaju posipati prstenove tako da više nuts zaglavi na žumance.

Stavili smo kolačiće na pladanj za pečenje, koji se također ne može podmazivati, jer je dovoljno unutar samog tijesta. Pecit ćemo na sto pedeset stupnjeva petnaest minuta.

Ako želite dobiti mekši kolačić, nemojte čekati da se prstenovi rumenite. Gotovi prstenovi mogu se čuvati u zatvorenoj kutiji za dva do tri tjedna, a ne pepe i gube izvanredan okus. Ovo je najlakši recept za kolačiće kolača koji ne zahtijevaju puno napora i vremena. I rezultat govori za sebe.

Kolač od kajhaka s konjaka

Za kuhanje trebate:

1. Maslac - pakiranje.
2. Brašno - 0,3 kg.
3. Jaja - dva komada.
4. Konjak - dvije žlice.
5. Šećer - pola čaše.
6. Sol je četvrtina žličice.

Prosijite u zdjelu brašna, dodajte sol i šećer. Mi smo ga miješali. Nakon izrade utora u mješavini, sipimo žumanjke i konjak tamo.

Pomiješamo masu i dodamo omekšani maslac. Sada smo grickali tijesto, a zatim ga stavili u hladnjak. Trideset minuta kasnije možete ga dobiti. Roll ga i izrezati prstenje s krugom u sredini. Svaki kolačić s jednom stranom umočen je u šećer. Zatim stavi prstene na lim za pečenje prekriven pergamentom za pečenje. Kuha se na dvije stotine stupnjeva ne više od dvadeset minuta.

Kolačići kolačića "Ljubitelji"

Također vam želimo ponuditi vrlo originalnu verziju kolačića kolača. Nadamo se da će vam se svidjeti njen neobičan oblik i nježan okus s mirisom kakao i orašastih plodova. Pohranjuje se dugo, bez gubljenja ukusnih svojstava.

Uzmimo:

1. Šećerni pijesak - pola čaše.
2. Jaje - 1 komad.
3. Maslac - 150 g.
4. Sol, prašak za pecivo.
5. Brašno (najviša ocjena) - 250 g.
6. Kakao prah - dvije žličice.
7. Almond zrna ili orasi.

Prije toga uklonite ulje iz hladnjaka i omekšajte je. Nuts bušiti u miješalica. Jedno umotanje jaja u zdjelu mješalice prije formiranja dokazne pjene. Postupno unesite tu sol, šećer, vaniliju i prašak za pecivo. Zatim dodajte mekano ulje i promiješajte dok ne postanu kremasti.

Ulijte pola brašna i umutite mješalicu pri maloj brzini. Zatim ulijte ostatak brašna. Mijesite rukama dok se tijesto ne zaustavi iza zidova jela.

Gotovo tijesto podijeljeno je na dva dijela (jednako) i stavlja ih u različita jela. U jednom dijelu ulijte kakao, a na drugim - orasima. Sve dobro izmiješati zasebno.

Zatim stisnite svaki komad tijesta i kotrljajte iste lopte. Trebali biste dobiti isti broj smeđih i bijelih. Zatim kuglice moraju biti valjane u kobasice.

Uzimamo dvije kobasice: jednu bijelu i drugu smeđu. Vrlo ih čvrsto uviti.

Zatim stavite kolačiće na posudu za pečenje, tako da nisu jako blizu, jer će se povećati tijekom pečenja.

Kuhati ćemo na temperaturi od 170-180 stupnjeva do zlatne nijanse (oko 20 minuta).

Spremni kolačići pažljivo izvadite iz posude za pečenje, ne zaboravite da je vrlo krhka kada je vruća.

Umjesto nadopuna

Podijelili smo s vama informacije o tome kako ispeći kolačiće kolača. Domaća (recept za maslac), kuhana rukama, ispada da je mnogo ukusnija od kupljenih.