Takvi različiti kolačići kolača: recept za tortu, pite, košare

prhkog tijesta je jedan od najlakših za pripremu, tako da je tako široko korišten i tako popularan kod kućanica. Iz nje možete pripremiti pite s nadjevom - otvorenim i zatvorenim, kolačima s različitim vrstama kreme i voća, kolača, kolačića kolača. Recept ovog tipa tijesta je u pravilu reduciran na kombiniranje jednog dijela šećera, dva dijela masti i tri dijela brašna. To su približne proporcije, svaki kuhar ima svoj mali trik, ali općenito je taj omjer proizvoda ključ za uspješno kratko pečeni pijesak tijesta.

Na primjer, kratko tijesto recept za košare preporuča se dodati žumanjke jaja kada gnječe tijesto. Tada će tijesto postati blaže i mrvice, te će dobiti zlatnu nijansu. Ako dodate vanilin, limun ili matice - okus i miris pečenja odgovara okusima, a punjenje košara može se pripremiti upravo u skladu s tim. Dakle, dodavanje limuna zest na tijesto za pijesak košare, možete se pripremiti za punjenje ga limun krema od proteina i ulja, i na dnu košare, ispod kreme, stavite čajnu žličicu limuna sa šećerom. Zatim će okus tijesta, vrhnja i voćnog punjenja idealno odgovarati, a torta će postati veličanstvena.

Ako namjeravate napraviti čokoladne pješčane košare, recept vam omogućuje da ubrizgate prah kakao u tijesto, a za čokoladna krema koristite rastopljenu čokoladu. Osim toga, nakon brisanja čokolade s velikim strugotinama i prskanjem kolača, pružit će vam ukusan izgled i naglasiti čokoladni okus košarice.

Način pripreme kratkog tijesta može biti ručno ili kombinacijom. U svakom slučaju, kolača recept koji zahtijeva pažljivo miješanje maslaca (margarina) i šećera (ako želite kuhati slatko tijesto) i brašno, zahtijeva uvođenje jaja i vode nakon što je ulje brašno dijete će biti pažljivo gumiran. Ne pokušavajte odmah sipati svu tekućinu u tijesto, dodajte ga postepeno, a čim je dosljednost tijesto je glatka, uvaljati ga u kuglu i pohraniti do 30 minuta u hladnjaku.

Ako želite kuhati kolača recept koji omogućuje korištenje procesora, prvi mix u zdjelu brašno i sol, a zatim dodajte narezane ili nariban na grubo ribeža maslaca (margarina). Uključite kombajn nekoliko sekundi dok se u zdjelu ne formiraju velike mrvice, a zatim se isključite i počnite postepeno dodavati jaje, napunjenu vodom, uključujući žetelicu nekoliko sekundi. Obratite pažnju na test: čim se počne odmaknuti od zidova kombinata i skupljati u zdjelu, izvadite je, stavite ga u hranu i stavite je u hladnjak pola sata.

Iz kratkog tijesta možete brzo napraviti kolače ili kolače za čaj. Na primjer, kako bi se pripremili kolače, potrebno je kotrljati tijesto 6 mm debljine, izrezati posebnim udubljenjima u obliku da ih stavi na namašćenom pečenje tanki sloj ulja i pecite 15 minuta na temperaturi od 230 stupnjeva. Dok je vaša keks kolačića, čiji recept uključuje upotrebu pekmeza i vrhnja, pečena, možete pripremiti punjenje. Bijelo bjelanjke bičajte šećerom i postepeno ulijte u njih topli šećerni sirup, a istodobno nastavljajući pobijediti. Kremu za bjelančevinu lagano se miješa s omekšanim uljem, a kad se pečeni kolač ohladi, nanesite sloj džemera, a na vrhu - sloj krema proteinskog ulja.

Ako dodate makom u tijesto tijesto, dobit ćete kolačić mlijeko s kolačima. Pokrijte nakon pečenja čokoladnim glazura i poslužite se kavom ili čajem.

U hrskavom tijestu možete dodati zdrobljene matice ili, iskrcavati tijesto, posipati ih površinom tijesta. Rezati tijesto u trake, rombume, kvadrate i peći na temperaturi do 250 stupnjeva. Kolačići za oraščić jako vole djecu. Izgleda mirisno i ukusno.

pijesak pita s bobicama možete peći samo pola sata prije dolaska gostiju. Stavite tijesto u tavu, obratite pažnju na stranu, stavite plod na tortu i napunite bijelim bijelcima. Ova pita treba peći 20-25 minuta na temperaturi od 200-220 stupnjeva.