Kako kuhati zamrznutu brokule ukusna? Savjeti za kuhanje

Svi ljudi na svijetu, pažljivo povezani s njihovim zdravljem, nužno uključuju povrće u dnevnu prehranu. Brokula je jedan takav korisni nutrijent. Prema znanstvenicima, ovo je pravi skladište mikroelemenata i vitamina, koji su iznimno potrebni za ljudsko tijelo za normalan život. A sve se to može vidjeti na policama supermarketa u zamrznutom obliku. No, uz sve to morate znati kuhati ukusnu zamrznutu brokule, tako da su sve prehrambene i prehrambene osobine zadržane što je više moguće. O ovom i mi ćemo reći u našem članku.

Zašto zamrznuti povrće?

U pravilu, ovaj kupus dolazi u prozore trgovina u pakiranjima ili se prodaje po težini u zamrznutom obliku. Zašto je smrznuta? Pri transportu i razvrstavanju u svježem obliku korisna svojstva se smanjuju i postupno nestaju, izgled se pogoršava i vrlo brzo. Kako bi se povećala očuvanje svih hranjivih tvari sadržanih u brokuoli, podvrgava se brzom i dubokom zamrzavanju. U ovom obliku, zdravo povrće može "živjeti" jako dugo vremena. I svi vitamini su sigurni i zvuk.

Kako posušiti brokulu?

Jeste li već kupili paket cvatovima kupusa u lokalnoj trgovini. U unutrašnjosti se osjećaju suho i tvrdo. Treba imati na umu da, ako se ne ide na kao da je upravo u pripremi bilo koje jelo s brokulom, onda hitna potreba da se donese kupus do najbliže iz zamrzivača i staviti na pohranu sve dok ste spremni pokazati svoje kulinarske vještine. Inače, kupus će omekšati i ponovno zamrzavanje se ne preporučuje.

Ako ste već spremni za kulinarsku akciju, onda otvorimo paket s povrćem i pustimo da se cvjetnja otopi, što će potrajati neko vrijeme. Zatim izlučujemo suvišnu tekućinu.

Koliko kuhati brokule smrznuti?

Napomena: za dugo vremena „zadržavati” kupus nije preporučljivo, to će vam reći bilo koji kuhar ili čak i početnik s osnovnim znanjem o kulinarskim umjetnosti. Iz tog vitamina namočiti u juhu, korisne tvari isparavaju s pare i strukturnih promjena. Stoga je pitanje koliko kuhati brokulu zamrznuta, postoji samo jedan odgovor: vrlo, vrlo kratko vrijeme!

Proces kuhanja

1. U velikom zdjelu ulijte vodu (oko 5 cm dubine).
2. Dovodimo tekućinu do kuhanja.
3. Nastojati okusiti.
4. Sadržaj paketa stavili smo u nju. Dajemo kuhati.
5. Kuhajte 2 minute na srednjoj vrućini.
6. Bacite gotov proizvod u svilenu cjedilu i pustite da isušuje višak vlage (minuta 5).

Brokula kupus na ovaj način (smrznuti ili svježi - nije bitan) ima ugodan izgled i zadržava maksimalnu svojstva koja su korisna ljudima.

U mikrovalnoj pećnici

Kako kuhati zamrznutu brokule ukusna i brza? Postoji još jedan način koji odgovara modernim kućanicama. Mikrovalna pećnica je sada dostupna u gotovo svakoj kuhinji. Sve što treba učiniti je otvoriti vrećicu povrća i prenijeti ih na posebne posuđe. Zatim odaberite način rada i vrijeme kuhanja (obično ne više od 3 minute). Trajanje također ovisi o količini kupusa. Kako kuhati zamrznutu brokule ukusna? Savjetujemo vam da kontrolirate kušajući, i ako, po vašem ukusu, još nije spremno, a zatim dodajte 30 sekundi ili minutu u vrijeme kuhanja.

Što kuhati od zamrznute brokule?

Neki vole koristiti kuhani kupus u izvornom obliku, kao nezavisno jelo (popraćeno umacima, na primjer). Ali, u načelu, to je izvrstan poluproizvod, na temelju ili uz sudjelovanje kojega se mogu pripremiti puno ukusnih i zdravih jela. Razmotrimo što treba pripremiti od zamrznute brokule, već prethodno kuhane?

Kremna juha

Trebamo: paket (400 g), brokula zamrznuta, malo špinata, dva krumpira srednje veličine, jedan luk, pola litre pileće juhe, čaša nije previše teška vrhnje, začini po želji, što ti obično vole koristiti (vrlo dobro prilagođen hmelj-suneli ili smjesa provansalski bilja, na primjer).

Priprema jela

Kako kuhati zamrznutu brokule ukusna? Pire od juhe - najbolja opcija.

1. Dajemo juhu od piletine, prethodno kuhano, kuhamo, prevodimo u srednje vatru.
2. Povrće se raspršuje u bujonu, nakon rezanja.
3. Kuhamo oko 20 minuta.
4. Osvježimo juhu i protrljamo ga miješalicom.
5. Stavimo kremu, zagrijavajući ih unaprijed. Donesi kuhati i ugasiti. Prije same raspoloživosti dodajte začine i sol okusite.

Takva juha-pire je jako dobra za ukrašavanje svježe nasjeckanog zelenila i da se kapne u središte ploče malo guste smjese.

U tijesto

Sljedeći je recept pogodan za izradu velikog ukrasa (ali se može koristiti za izradu neovisnog jela posluženog umakom - pikantno oštar).

Trebate brokule - zamrznute i prethodno kuhane u stanje poluproizvoda (kako ne bi raspale).

1. Kuhamo na tradicionalan način - od brašna, jaja, vode.
2. Upijajte u smjesu svaku cvjetnicu kupusa (ako je uhvaćen prevelik - izrezati na dijelove).
3. U tavi s nepropusnim premazom, vruće ulje zagrijava. To bi trebalo biti prilično puno, tako da su komadi uronjeni gotovo u potpunosti.
4. Pržimo u kipućom kupusu ulja i bacamo ga natrag u cjedilo, tako da će dodatni masti rastu.
5. Koristimo ga kao pomoćno jelo. I možete napraviti pikantni umak od rajčice. Potom će brokula, kuhana na taj način, biti percipirana kao nezavisno jelo. Umak se poslužuje zasebno u maloj zdjeli kako bi mu bilo prikladnije umočiti u cvjetove pržene u tijestu kupusa.

Kako kuhati umak? Jednostavnije nego jednostavno! Uzmite, na primjer, trgovina „Krasnodar”, dodati ga nasjeckanog svježeg bilja, nasjeckani luk, kriške rajčice, začini (sastojci su besplatni raspon). Ispada veliki umak za brokule! Uživajte u apetitu!