Rebra svinjskog mesa - najbolji recept, kuhanje i recenzije

Svinjetina je najraširenija vrsta mesa u svijetu. Mnogi znaju da je u nekim religijama to meso zabranjeno. Međutim, većina ljudi nađe svinjetinu vrlo sočno i korisno. Meso svježe prženo, kuhano, slano, pušeno, kuhano na roštilju, pa čak i konzumirano sirovo.

Povijest jedenja mesa za hranu

Već stoljećima ljudi jedu svinjetinu za hranu. Nesumnjivo, ranije su bile divlje životinje, koje nemaju ništa zajedničko s modernim mesnim pasminama svinja. Za dugotrajno skladištenje, meso je pirjeno i stavljeno u glinene posude, a zatim čvrsto zatvoreno. Jednostavno rečeno, konzervirano. Postoje drevni recepti u kojima se kaže da je meso pokopano u kontejnerima. Tako je postao ukusniji i pohranjen još duže.

Kategorije mesa

Ovisno o dobi svinje i njegovoj masi, podijeljeno je 6 kategorija mesa. Najvredniji i ukusniji prva su 3 - od mladih prasadi. Osim mesa, gotovo se svi dijelovi životinje jedu. Krv kuhana krvi kobasica, slanina se soli i dimljeni, iznutrice koristiti za iznutrica i kobasice, rebra izrađena od delicija i grickalice, glave i kopita se koriste za aspik.

Posuđe s rebra svinjskog mesa

Načini pripreme različitih dijelova svinje poznati su dugo vremena. Sjetite se ilustriranih filmova o životu starih Rimljana, gdje je svako blagdan prati vino i roštilj. Trenutačno je teško brojati broj recepata za kuhanje mesa. Ribice od marinaca su marinirane, pečene, kuhane na roštilju. Postoji mnogo recepata za pripremu mesa na kost vina ili konjaka. Prije nego što koristite takvu poslasticu, trebate pravilno odabrati i pripremati meso:

1. Svinjica bi trebala biti mlada i svježa. Inače, ne možete ugristi jedan komad.
2. Proizvod mora biti visokokvalitetan. Ako ovo nije životinja iz vlastite farme, onda pitajte prodavatelja za sve potrebne dokumente.
3. Svako meso treba biti natopljeno. Tako će postati mekši i sočniji i osloboditi se mogućih vanjskih mirisa.
4. Ako su rebra pohranjene u zamrzivaču, dopustite da se sve do kraja smrzne. Meso treba disati, a napola zamrznuta ne može se marinirati ili kuhati.
5. Ukloni sve nepotrebne. Često, rebra svinja sadrže veliku količinu masnih masnoća. Ovo je dodatni sastojak u kuhanju. Mala količina masti bi trebala biti prisutna, ali ne više.

Mnogi vjeruju da je meso teško plijeniti nešto. To je istina, jer sam proizvod je već ukusan. Rebra svinjskog mesa su jedinstvene po tome što se kombiniraju bilo kakvi marinada recept ili ukrašavaju s njima.

Umak od meda soje i riža ukrašena

Za pripremu vam je potrebna:

• 500 grama mesa na kosti (možete i više, ovisno o tome koliko dijelova kuhate);
• med;
• soja umak;
• sol;
• šećer;
• curry;
• soda za pečenje;
• češnjak;
• ocat.

Veliki kapacitet staviti i ispere sjeckani svinjski rebra, u kojem 1 žlica meda, 70-80 grama umak od soje, češnjak, sol, papar i curry, drugih začina prema ukusu i ocat. Sve je dobro izmiješano i stavljeno u frižider, pokrivajući film hrane. Najbolje je da se meso marinira za 5-6 sati, ali ako je potrebno, može se kuhati za sat vremena. Prije polaganja mesa na kost na limu za pečenje u istim omjerima, umiješajte med, umak i začine da ponovno popunite rebra. Bolje je pokriti posudu za pečenje folijom. Usput, ako imate pećnicu u roštilju, na njemu možete lako pripremiti jelo. U toploj peći, rebra svinjet će se kuhati oko 30 minuta. Za to vrijeme ćete imati vremena kuhati rižu i pripremati se za posluživanje ukusnog jela.

S krumpirom u uniformi

Nutricionisti vjeruju da se meso treba kombinirati s povrćem, pa je lakše probaviti. Međutim, jela od rebra svinjskog mesa mogu se poslužiti s kuhanim ili pečenim krumpirom.

Da bi se pripreme mesa na kosti u željenoj količini, krumpir, mrkva, mahune mogu, bilje, sol i papar. Pripremite krumpir u odoru. Rebra svinjskog mesa mora se marinirati u začinima i soli 1,5-2 sata. Zatim stavljamo rebra u sredinu posude i oko pola krumpira. Mrkve, grah i bilo koje drugo povrće na okus dodati na jelo. Sve pospite ljekovitim biljem i solom i poslane u pećnicu 30-45 minuta. Ukusno i srdačno jelo je spremno.

Na roštilju

Ako idete na pješačenje ili na piknik, onda svakako uzmite meso sa sobom na kost. To će ručak dati poseban piquancy. Recepti za kuhanje svinjskih rebara na vatri ili brašno su vrlo jednostavni. Prehranjiv meso leži na rešetki i pobrinite se da nije pretjerano previše. Bolje je povremeno vodu s vinom ili umakom. Nakon 15-20 minuta osjetit ćete divnu atraktivnu aromu.

Dimljeni rebara

Da biste pripremili poslasticu, najprije morate odlučiti o izboru pušenja. Većina ih preferira vrući način pripreme, u stvari tada se rebra svinjskog mesa mogu uzorkovati nakon 1-1,5 sati.

Meso pred-marinirano u začinima (više kurkuma, paprika i paprika). Možete uzeti 1 litru vode, dodati lisnati list, češnjak, sol, papar, šećer (1 žlica). Ova se smjesa dovede do kuhanja i pusti se da se ohladi. Tada je potrebno rešetke staviti na takav način da ih salata potpuno pokrije. Zatim će meso biti marinirano u hladnjaku oko 3 dana. Zatim se pere i obrisati suho. Sada možete početi trljati rebra s miomirisima i votkom, a zatim u filmu ostaviti jedan dan u hladnjaku, a tek onda mogu biti poslani u pušku. Proces je dugotrajan i dugotrajan, ali rezultat je izvrstan.

Meso u tavi

Mnoge kućanice posebno kupuju žaru za prženje za kuhanje mesa. Zapravo, jedinstvenost ove posude je da simulira otvorenu vatru, tako da je hrana tako ukusna.

Ribice u roštilju postaju ukusne ukoliko su pravilno pripremljene. Pre-marinirati meso na kosti (možete ga rezati na komade). Dodajte više začina i ne zaboravite francuski senf, dodati će začin na jelo. Nemojte žuriti da maknete tavu nakon kuhanja mesa. Na njemu možete savršeno pripremiti lagano ukrašeno povrće na žaru. Prekrasan i zdrav ručak u vašem domu bit će spreman za 30-40 minuta.

S krumpirom i povrćem

Ako podržavate pravu i zdravo jelo, svakako ćete kušati recept bez prženja i pečenja. Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata koje svaka kućanica voli. Odvojite rebra i stavite u veliku tavu, ulijte vodu i gulaš 40-50 minuta. U tom procesu dodajte sol, papar, lisnati list, luk i češnjak. Krumpir i povrće izrezati u kocke i dodati na rebra. Dovedimo ga spremno i poslužimo je za stolom. Za one koji vole više bujona, meso možete sipati na vodu 2-3 cm.

Shchi s dimljenim rebrima

Većina ljudi je navikla na korištenje ove delicije zajedno s juha od grašaka. Malo ljudi zna kako kuhati rebra za svinjetinu za juhu od kupusa. Ako kuća ima vlastiti dimnjak, onda pripremite meso. Ako ne, tada se rebarčići mogu kupiti u trgovini. Što je potrebno pripremiti prvo jelo?

Popis sastojaka:

• 250 grama dimljenih rebara;
• luk
• mrkva;
• kupus;
• krumpira;
• tijesto od rajčice;
• začini.

Luk i mrkva prolaze do zlatne kore i dodaju rebra na njih. Odrezali smo kupus u tanke kriške ili na poseban gratet. U loncu kipuće vode stavljamo krumpir, kupus i žlicu tijesta od rajčice. Opet, ponesite kuhati i povežite se s pržom. Nakon kuhanja juhe, pustite ih da piju 30 minuta, dodajte povrće, sol i začine za okus.

Marinirana rebra u multivarhu

Praktički svi danas u kuhinji imaju čudotvorni uređaj nazvan multivar. Recepti za kuhanje rebra na svinjici u ovom stroju mogu se pogledati u kuharici. Nudimo ovu opciju. Prethodno pečeno meso na koštici širiti na dnu zdjele, sipati vodu na 1 cm, dodati cijeli luk, češnjak i staviti na funkciju "Stew". Za sat vremena možete uživati ​​u ukusnom jelu.

S pahuljicama

Da biste pripremili takvo jelo, rebra svinjskog mesa mora biti marinirana u gorušica, sol i papar. Patlidžana je odrezana na uobičajeni način: kocke, kriške, trake. Zatim pomiješajte umak od soje, vodu i češnjak - ovo je osnova za jelo. Rezačemo luk i papriku u kocke, a češnjak i đumbir trljaju na gratet.

Pecite pržene rebra na prženje u posudu dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim, zauzvrat, u ovom ulju prolazimo patlidžani, luk, češnjak i đumbir. Izmiješati sve sastojke u tavi ili kotlu, sipati vodu. Pecite dok ne kuhate.

Rebra svinjske kave, čiji se recepti mogu potpuno ili djelomično mijenjati ovisno o preferenciji ukusa, nevjerojatno su ukusni. Mnoge domaćice eksperimentiraju sa začinima i umacima. Meso i ribanje svinja teško je pokvariti nešto.

U zaključku

Sada znate pripremiti rebra svinjskog mesa. Recepti predstavljeni u ovom članku namijenjeni su domaćicama s različitim kulinarskim iskustvima.