Kako je ukusno kuhati svinjetinu: najjednostavnije opcije

Često se događa da steknemo veliki i lijepi komad mesa, na primjer, svinjetinu, za buduću uporabu, a zatim, kod kuće, počnemo razmišljati o tome što učiniti. Potrebno je brinuti o tome prije rezanja mesa, inače, onda, kada pojedina komada stavite u zamrzivač, morat ćete ih koristiti, što je stvarno, pa kako je ukusno kuhati svinjetinu koji dan u tjednu, mislim odmah.

Prilikom rezanja dijela odijelimo one dijelove koji se mogu upotrijebiti u potpunosti, a ostatak dijelimo u one koji se mogu pripremiti komadićima, a ostatak ostaje za mljeveno meso. Ako je meso mi bere tjedan - moguće je smanjiti to sasvim u redu, da se reže na komade i twist, ali ako se pretpostavlja da to mora biti pohranjen duže, to je najbolje da ga zamrznuti u velikim komadima, pre-potpisivanje, A što se misli.

Što kuhati s svinjetinom?

Dakle, imamo nekoliko mogućnosti: jedan komad, male komadiće i mljeveno meso. Kako je ukusno kuhati svinjetinu u svakoj od njih? Za svaku opciju postoji mnogo načina, a svaki od njih je dobar na svoj način. Na primjer, iz jednog komada možete pripremiti sočan svinjetina pečena u pećnici - vrlo je ukusna i mirisna, ali zahtijeva neke vještine, inače se meso može osušiti. Klasični recept za pečenje svinjetine je svinjetina u foliji: ovdje je rizik od sušenja mesa minimalan, a posebne vještine nisu potrebne.

Potrebno je uzeti jedan komad prilično debele svinjetine (na primjer, vrat - idealan dio za pečenje), nekoliko češnjaka češnjaka, crnog papra, soli. Osim toga, možete koristiti i druge začine, na primjer, mirisne bilje. Kuhanu komad mesa s oštrim nožem napraviti prilično uske posjekotine svakih 5 - 10 cm na dubini od nekoliko centimetara i stavite ih na četvrtine češnjaka cloves, izrezati zajedno. Stavite meso na foliju, pospite solom i začinima, stavite je u pećnicu i zagrijavajte na 180 ° C na sat i pol. Tijekom tog vremena, sok koji se nakupi u paketu će se nakupiti iz mesa. Sada je potrebno zagrijati pećnicu na 220 ° C, za implementaciju foliju, prelijte meso na vrhu najviše sok ili mast s maslacem i staviti natrag još 20-30 minuta - za to vrijeme zlatnu boju. Ako je moguće - možete uključiti samo gornji grijanje, a može se postaviti izravno na metal pečenje mesa - toplina iz nje će pomoći kako bi se postigla izraženiji smeđe minimalnom vremenu. Također možete pečena svinjetina na sličnom receptu nije u foliji, au debelih stijenki posude - onda će biti sasvim jednostavno držati joj jedan i pol sata u pećnici, basting povremeno izlučuju tekućinu i kada je to potrebno pri dnu vode, tako da se meso ne izgori.

Kako je ukusno kuhati svinjetine? Varijante kao kuhanje jako puno: možete jednostavno brzo pržiti u tavi, dodati luk i ostalo povrće, može se staviti s povrćem ili napraviti umak za tjesteninu sa svinjetinom kriške. Svinjica je također dio mnogih jela, kao što su gulaš ili pilaf. Ako je masna - to je vrlo ukusno ako ga stavite s krumpirom. Da biste to učinili, uzimaju se jela s debelim stijenkama, kilogram krumpira, zaraženo svinjsko meso, malo biljno ulje, dva luka, sol i začini. Sve stavljene u zdjelu s prethodno zagrijanim biljnim uljem i stavite na sat u pećnici. Izgleda vrlo ukusno - oba krumpira i meso dobivaju rumenku koru koja zalijeva usta.

Pa, ali kako je ukusno kuhati svinjetinu u obliku mljevenog mesa, zasigurno je svatko za sebe odlučio već duže vrijeme. To može biti i kolačići, keksaci, i knedle, manti i pizza - postoje tisuće recepti za svinjetinu mljeveno meso, od tjestenine u mornarici do najsloženijih jela.