Svinjetina kuhana: recepti, tajne za kuhanje

Složena rafinirana jela bolje se pripremaju prema receptima. Ali neka su jela toliko jednostavna da se čine dobro poznatim i apsolutno razumljivima. Ali u kuhanju nema sitnica. Na primjer, znate li kako se svinjetina kuha? Recepti mnogih jela sadrže takav sastojak, ali kako je pravilno pripremiti? Ako imate bilo kakvih nedoumica, svakako upotrijebite naše savjete.

Program za kuhanje

Gdje je kuhana svinjetina, čiji se recept može činiti jednostavnim i jednostavnim? Iz nje pripremite nadjev za pite i vareniki, dodajte raznim salatama i juhama, a također poslužite kao glavno jelo za bočnu jela. Raspon primjena je vrlo širok. Najvažnije je da način i vrijeme kuhanja mesa ovisi o jelu.

Tajne juhe za kuhanje

Ako pripremite zadovoljavajući prvi tečaj, na temelju bogatog, bogatog juha, možete koristiti i meso i meso na kosti. Savršeno za bujon i rebara.

Ako se ne bojite kalorija, prije kuhanja svinjetine, nemojte smanjiti masnoće. Usput, mnogi ljudi vole. Meso se napuni u hladnu vodu u jednom komadu i kuhati preko niske topline, redovito uklanjajući plutajuću pjenu. Vrijeme kuhanja ovisi o količini vode i veličini komade mesa. U prosjeku ćete potrošiti oko 2 sata. I da juha bude lijepa i ne blatna, prije nego što se isključite, stavite nekoliko kocki leda u tavu, pričekajte ponovo kuhati i ugasite vatru.

Kuhanje svinjskog mesa

Ako kuhate meso za dodavanje u salate, kolače, pite, trebate malo drugačiju taktiku. Morate je skinuti u hladnoj vodi. To osigurava da svi okusi i vitamini ne idu u bujon, ali ostaju u mesu. Tako ćete dobiti najfinije svinjetina kuhana.

Recepti za njegovu pripremu slični su u mnogim aspektima. Za vrijeme kuhanja dodaju se u juhu začine, sol, aromatsko bilje, svježe bilje, povrće i korijenje. Izrezati na komadiće svinjetine prije kuhanja ne treba ga održavati sočno. Meso će biti kuhano u prosjeku za sat i pol.

aspik

Posebno spomenuto zaslužuje ovo raskošno svečano jelo jer ima i svinjetinu.

Recepti holodtsa vrlo su brojni, ali opća načela su ista. Za ovaj jelo koristite različite dijelove svinjskih polovica: pelud, vrat, škapula, kormilo, leđa. Za bogatstvo i gustoću bujona, pa čak i papak je postavljen. Pripremljeno (pažljivo oprano) meso se napuni u hladnu vodu, u koju odmah dodati luk, korijen celera ili pastir, lišća lišća, pepeo.

Jelo se kuha već duže vrijeme. Meso treba kuhati preko srednje topline pokrivene poklopcem. Penka, kao i u drugim slučajevima, trebate redovito pucati. Mnoge kućanice koriste malu lifhak, zahvaljujući kojoj juha postaje prozirna - u njoj su stavili ljusku sirovih jaja.

Kuhanje mesa za hladnoću će trajati najmanje sedam sati. Ali rezultat je vrijedan!

Pohranjivanje kuhane svinjetine

Važno je znati još jednu stvar koja se tiče skladištenja kuhanog mesa. Što je brži, to brže morate upotrijebiti. U hladnjaku kuhano meso (svinjetina, na primjer, bila je mnogo kuhana) mogu se čuvati u zatvorenom spremniku za 4-6 dana. A ako ga zamrznete, prihvatljivi rok trajanja povećat će se do mjesec dana. No, najukusnije, naravno, bit će svinjetina, koja je pripremljena neposredno prije posluživanja.