Pečena kuhana svinjetina u foliji. Kuhanje recepata

Pečena kuhana svinjetina je ukusna svečana jela koja je jednako ukusna iu hladnom i vrućem. Meso može biti pre-marinirano u začinima i umakom, od koje će postati mekše i nježnije. I pečena pečena svinjetina u foliji također će biti iznenađujuće sočno. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu ove posude. Nudimo vam najpopularnije recepte.

Pecen pršut, pečen u foliji, punjen češnjaka

Potrebni proizvodi: kilogram svinjetina, tri češnjaka češnjaka, začina za meso, lovor i finu sol.

Priprema kuhane svinjetine u foliji

Operite meso u hladnoj vodi. Zatim ga stavite na ubrus da se malo osušite. Stavite pola litre vode za piće u lonac, dodajte nekoliko čir soli, začina, sušenog bilja i papra. Također stavite nekoliko lovora. Ulijte tavu mariniranom na vatru i kuhajte. Kada se voda isprazni, stavite svinjetinu u nju tako da je potpuno uronjena u tekućinu. Pecite lonac s mesom na noć na balkonu ili u hladnjaku. Ujutro izvadite meso, lagano solju i papriku. S oštrim nožem u mesu, napravite dubinu probijanja od oko tri centimetra. Stavite tanke kriške češnjaka u rupe. Stavite svinjetinu na foliju i dobro ga omotajte. Odozgo, meso se može natočiti marinadom ili pomiješano s senfom. Hladno kuhana svinjetina u foliji treba peći u zagrijanoj peći. Vrijeme kuhanja je oko dva sata.

Hladno kuhana svinjetina u foliji, punjena mrkvom

Potrebni sastojci: jedan kilogram svinjetine, jedan mrkva, svježe mljevena paprika, jedan pastir, 120 grama soja umak, 100 grama votke.

priprema

Izrežite meso mesa i dobro je osušite ubrusom. Uklonite mrkve. Zatim ga nježno izrežite s dugim tankim pločama. Pasternak izbaci prstene. S oštrim nožem u svinjetini napraviti dovoljno duboke posjekotine. Stavite komadiće mrkve u dobivene džepove. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte mljevenu papriku, votku i umak od soje. Ovaj umak će poboljšati okus kuhane svinjetine i učiniti ga mekšim. U vrećici od celofana izvadite meso, sa svih strana prekrivite pastrrom i ulijte marinadu od soje. Pravilno omotajte svinjetinu i stavite ga preko noći u odjeljak hladnjaka. Ako nemate puno vremena za kuhanje, ostavite meso na kiselini na sobnoj temperaturi samo dva sata. Nakon toga, izvadite svinjetinu iz vrećice i uklonite pastriku. Stavite meso u obliku otporne na toplinu sa stranama, prekriti folijom i stavite u predgrijanu pećnicu. Preporučena temperatura je 180 stupnjeva. Kuhana svinjetina u foliji bit će spremna za sat vremena. Meso je stekla ukusnu koru, može se namazati majonezom i senfom. Istodobno treba ukloniti foliju, a pečenu klupe treba ostaviti u pećnici još trideset ili čak četrdeset minuta. Kada se meso ohladi, mora se prenijeti na duboku posudu i staviti na hladno mjesto pet sati. Gotovo meso savršeno se rezati u uredene sitne kriške. Hrana se može koristiti kao punjenje za sendviče ili poslužiti kao snack. Bon apetit.