Recepti drugog jela od mesa

Pa, tko od nas ne voli meso? Siguran sam da većina čitatelja obožavatelji mesnih jela, pa tako i receptima drugog jela od mesa

Da bi kuhali mesna jela, morate odabrati pravi meso, to ne smeta, to je janjetina, svinjetina ili govedina, ili možda ne meso „egzotične” životinje (mislim meso divlje svinje, jelena, itd.) Pa, ako živite u seoskom području i uzgajate stoku za meso.

Prvo, to ne bi trebao mirisati, idealno, bilo svježe meso gotovo bez mirisa (osim možda meso ovce, svinje, koze - imaju svojstven miris). Drugo, obratite pozornost na boju mesa, svinjetina je idealno ružičasta, govedina - crvena sa ljubičastim nijansama, janjetina - cigla-crvene boje. I, treće, pritisnite na meso - što je rupica, koji je nastao kao rezultat pritiska prstom, treba ispucati dolje. Ovi jednostavni savjeti pomoći će vam da odaberete svježe meso kako biste pretvorili recepte drugi tečajevi mesa, pravi poslastica.

Prva stvar koja mi je došla na pamet - manti s mesom i krumpirom. Manti su vrlo slični s knedle, ali oni su pripremljeni za par. Netko voli zatvoreni manti, volim kuhati otvoren. Za test ćemo morati 1 jaje, 100 ml kipuće vode, vodene pare šalice brašno žlicu biljnog ulja i soli. Mijesiti tijesto, kao što su knedle - ohladi se lako može razvaljati. Općenito, mnogi drugi tečajevi s mesom uključuju uporabu testa.

Za punjenje trebamo 3-4 sirove krumpira (ako to želite, možete koristiti manje krumpira i mljeveno meso), 400 grama domaćeg mesa (1/2 dijela govedine i frac12- dio svinjetine), luk, sol i papar, po želji. Izrežite krumpir u male kocke i nasjeckajte luk. Sve se kombinirajte s mljevenim mesom, solom i mješavinom. Pržiti punjenje nije potrebno, to bi trebalo biti sirovo, pa se okus mesa bolje očuva. Zatim, iz gotovog tijesta izvaljati, stavite centar u sredinu i suzite rubove tako da postoji mala rupa na vrhu. Stavili smo plašt na parobrod ili kuharicu i kuhamo na par 30 minuta. Kad su plašt spremni, moraju se poslužiti vrućim. I dodatno sezona s kiselim vrhnjem i biljem, ispada ludo ukusna. Takvi recepti za druge tečajeve iz mesa su dobri jer su vrlo hranjivi i lako možete hraniti cijelu obitelj.

Želim obratiti posebnu pozornost na takvu jelu od mesa kao piletinu s paprom i vinom. Zvuči originalno, a okus ovog jela jednostavno je nevjerojatan. Zapravo, recept je nalik na gulaš s povrćem i mesom. Dakle, za pripremu nam je potrebno: funta piletine, slatki feferoni, dvije velike luk, nekoliko sirovih krumpira, rajčice, češnjaka (klinčića dovoljno), bijelo stolno vino 100 ml, soli, začina po želji.

Pileća prsa izrezati u male kocke, proširila na tavi sa uljem, pržiti malo. Zatim dodajte slomiti luk i papriku, pržite nekoliko minuta, sol i pomiješajte. Onda ulijemo vino, savršeno omekšava meso, dijelovi će se samo otopiti u ustima. Malo gulaš. Onda širimo krumpir, izrezati u kocke i rajčicu. Češnjak se dodaje u posudu prije nego bude spreman. U prosjeku, kuhanje traje oko sat vremena. Stavili smo pripremljenu posudu na tanjur, ukrašili ga s prekrasnim zelenilom i poslužili ga na stolu.

Općenito, priprema jela od mesa traje duže od samo jela od povrća, ali su velikodušni i ukusna.

Recepti vjerojatno ne broje u cijelom svijetu, jer svaka zemlja, pa čak i obitelj ima svoje tradicionalne receptikuhanje mesa. Zato su receptima drugog jela od mesa tako raznovrsni i brojni, želim ih isprobati svaki, ali, bojim se, cijeli život za to nije dovoljan.