Kako uzgajati svinjetinu šiške kebab

Kada govorimo o shish kebabu, u našoj glavi se pojavljuju ugodne uspomene. Netko pamti nezaboravne susrete s prijateljima uz rijeku, a netko - topla okupljanja oko logorske vatre. No, svi smo jednoglasno odgovorili da roštilja - to je ukusna, flavorful i sočno jelo koje kombinira kolektivna i poboljšava raspoloženje. Profesionalci lako mogu odgovoriti, kako izliječiti svinjetina šiške kebab, govedinu i drugo meso tako da jelo dugo ostavi samo pozitivne emocije.

Shish kebab može se marinirati ne samo od mesa, već i od ribe i povrća. Iako je još uvijek tradicionalna poslastica "šume" i "riječne" zabave šišati kebab od svinjetine. Razgovarat ćemo o tome. U svijetu postoji stotina načina pripremanja ukusnog i sočnog mesa na kosi, može se kuhati u vlastitom soku, jogurtu, vrhnjem, pivom, s limunovim sokom, pjenušavom vodom ili majonezom. U svakoj zemlji izrađuju svoje "tradicionalno" jela od mesa. Razmotrimo kako izliječiti svinjetina šiške na razne načine.

Kako bi se osiguralo da meso nije teško, sočno i dobro prženo, potrebna je odgovarajuća marinada. Kako izliječiti šiške kebab prema klasičnoj metodi? Da biste to učinili, uzmite svinjetinu (oko 2,5 kg) i luk (1 kg). Za marinadu trebate 100 grama ocata, 1 limun, crni papar, malo crveno vino i sol. Izrežite meso u komadiće, stavite je u emajlirane posude i dodajte luk izrezane u prsten (ili pola prstena). Limun također rezati na kriške i staviti na meso, dodati šećer, sol, vino i ocat.

Kako skuhati šiške kebab na drugi način? Za to vam je potrebno sljedeće sastojke: svinjetina - 2 kg, luk - 1 kg, mrkva - 2 komada, korijen peršina s zelenim lišćem, paprom, soli i suncokretovim uljem. Izrežite meso na komadiće, luk - obrve. Očisti se korijen peršina, i sitno nasjeckajte zelje. Pomoću miješalice, mljevenje korijena, dodajte sol i papar. Stavite u tijesto i ostale sastojke, ulijte uljem i ostavite u ovom obliku da marinira nekoliko sati.

Kako mogu marinirati svinjetinu kuhati ga u pećnici? Ovdje možete koristiti različite metode, uključujući kuhanje mesa na pivo. Uzeti kebab pivo sljedeći proizvodi: 2 svinjski (kg) i luk (1 kg), puna litru piva (živo), majoneza - 0,250 grama, papar i soli. Ponovno izrežite meso u komadiće, luk - prsten, papar i sol, ulijte majonezu. Meso bi trebalo stajati na hladnom mjestu najmanje dva sata. Prije kuhanja potrebno je uliti s pivom, a zatim ostaviti još 15 minuta za mariniranje. Kako bi se kuhati roštilj juiciness i mekoću može ostaviti na tanjuru jelo onda oko 10 minuta.

Kako izliječiti šiške kebab od svinjetine na kefir? Uzmimo meso (bolji vrat svinjetine) - oko 1,5 kg, kefir - 500 ml (bolje 3,2 masnoće), šećer - 1-2 malih žlica, papar, luk - 6 komada i sol. Izrežite svinjetinu na komadiće. Polovica luka od luka, drugi - veliki prstenovi. Pomiješajte meso i ribani luk, sol i papar. Postupno dodajte kefir i pomiješajte, stavite šećer. Polu kos treba marinirana jedan sat u prostoriji, a zatim 10 sati u hladnjaku. Prije mješanja ponovno promiješajte. Kako bi se osiguralo da je meso sočno, a ne spaljeno, ponekad se mora zalijevati, vino ili kvas.

Dakle, shvatili smo kako skuhati svinjetinu. Meso možete napraviti s majonezom, s kiselim vrhnjem, mariniranim šiškavom u vinu, votkom, limunom i narančasti umak, na mineralnoj vodi i umaku od soje. Da biste napravili sočno, prženo meso s prekrasnom aromom, trebate periodički preurediti kosnje. Kada kupujete meso, pazite na svježinu, nemojte pripremati zamrznutu svinjetinu. Shish kebab mora biti mariniran najmanje tri sata, samo onda će biti ukusno i nježno.