Iznenadite goste - pečena svinjetina kod kuće

Buzheninahellip- - slušaju Riječ, pred mnogim prekrasnim slika izranja - ukusna pečena komad mesa, narezane tanke lomtikamihellip- U stvari, ovo jelo je nastao u ogromnom ruskom dugo vremena, odlikuje se izvanrednom ukusu i može postati pravi ukras bilo stola, kao što mnogi ljudi ne znaju, pravi „hit” svaku domaćicu. Iako se pečena svinjetina često poslužuje u restoranima, postoji recept za kuhani svinjetinu kod kuće, ili pak takvi recepti su mnogi. Zapravo, priprema kuhane svinjetine kod kuće nije tako teško kao što se na prvi pogled može činiti. I ispod, pokušat će se uvjeriti svaku ljubavnicu koja želi ugoditi kućanstvu i iznenaditi goste u toj činjenici.

U srži, hladna kuhana svinjetina je jelo uobičajeno u ruskim, ukrajinskim, moldavskim kuhinjama - meso pečeno u jednom velikom komadu i na poseban način. Svinjetina se koristi kao osnova za jelo u većini slučajeva, ali se može koristiti i govedina, janjetina, pa čak i medvjed. Pripremljena je hladna kuhana svinjetina kod kuće svinjskog pršuta bez kostiju ili ovratnikom.

Dakle, kuhana svinjetina za kuhanje kod kuće može se pripremiti prema nekoliko recepata, od kojih je najuspješnije prikazano u nastavku.

Recept broj 1. Hladno kuhana svinjetina kod kuće u foliji.

Malo je pokušalo kuhati kuhana svinjetina u foliji. Stvarno zvuči neuobičajeno, ali ispada vrlo dobro. Osam obroka treba paprike (sve više će poslužiti kao dekoracija), češnjak (nekoliko češnja) Svinjski vrat (to bi trebao biti oko 1 sekundu kilograma), trideset grama crnog vina, sol i crni papar. Proces kuhanja je sljedeći. Meso treba prati i osušiti. Češnjak je oguljen i fino usitnjen. Nakon toga, najvažnija stvar - da svinjska mast meso sa češnjakom i soli ga i popaprite. Dalje trebate popuniti u slanoj i peppered mesa vina i stavi ga u emajliranim posude, pokriti i ostaviti preko noći marinirati meso. U noći nakon što je meso rasprostire se na foliji, koja se uzima četiri sloja. Meso se pakira i položi na posudu za pečenje.

Pecite pečenu svinjetinu kod kuće potrebno je na temperaturi od 180 stupnjeva, tijekom 2 sata. Spremnost se provjerava nožem - folija je izrezana i posuda je probijena nožem. Tekući sok trebao bi biti lagan - u ovom slučaju, meso je spremno, ako je sok od ružičaste, kuhana svinjetina mora biti pečena. Za ukras, možete primijeniti razne povrće i zelje. Treba napomenuti da se pečena svinjetina kod kuće može poslužiti i vrućom i hladnom.

Da biste jelo ukusnije, možete upotrijebiti nekoliko savjeta:

- meso se uzima ne previše mršavo, tako da je spremno jelo sočno;

- Pri kopiranju mesa od češnjaka možete dodati sirove mrkve;

- u marinadi od vina možete dodati lišajni list i peperka.

- da biste dobili koru prije pečenje u foliju mesa masirati s majonezom i lagano ga pržiti u tavi.

Recept broj 2. Recept koji se smatra "najotvornijim".

Uzet je dio mladog svinjskog mesa s slojem masti. Češnjak se slomi, nakon čega se dodaju dvije žličice velike soli. Ova smjesa se dodaje u drobljeni list lovora, kao i mljeveni papar. Smjesu se utrlja meso. Zatim pripremite smjesu majoneze i senfa, koja je također obložena svinjetinom. Nakon toga, buduće jelo stavlja se u veliku zdjelu pokrivenu poklopcem i smještena u hladnjak za noć. Pečena svinjetina pečena je u foliju na temperaturi od 200 stupnjeva tijekom 2 sata. Nakon pečenja, meso umotano stavlja se na pladanj, pod pritiskom. Nakon hlađenja jela, stavlja se u hladnjak. Nakon dva sata, propadanje je uklonjeno, a hladno kuhana svinjetina je izrezana na tanke kriške.