Meso u pita kruh u peći: korak po korak recept s fotografijom

Unatoč svom stranom porijeklu, armenski lavash već se čvrsto utemeljio u ruskim kuhinjama. Mnoge ruske domaćice aktivno ga koriste za pripremu raznih jela i svečane grickalice. Posebno se svidjela domaća kulinarska lavash role s mesom i drugim srdačnim ukusnim napunjenostima.

U pravilu kupujemo Armenian lavash u trgovinama. Nisu svi ljubavnici znaju da se on može pripremiti brzo i bez posebnih kulinarskih vještina čak i kod kuće. Danas ćemo s vama podijeliti jednostavan recept za lavash, a također vam reći koje originalno i ukusno jelo može biti napravljeno od ovog proizvoda.

Recept za armensku Lavash

Ne uvijek proizvodi kupljeni u trgovinama, ispunjavaju naše želje i potrebe. Lavash nije iznimka. Nakon što ga pripremite u svojoj kuhinji, ne samo da ćete biti sigurni u prirodnost korištenih sastojaka, nego ćete ih moći pripremiti. Pripremljeni lavash se lako smrznuti u zamrzivaču ili jednostavno pohraniti u hladnjak. Nakon što ste isporučili pravu količinu, možete ga koristiti za kuhanje mesa u pita kruha, peciva, kolača i ostalih hladnih ili vrućih zalogaja za blagdanski stol.

Popis sastojaka

• 1,5 šalice brašna.
• Prstohvat soli.
• Tri tablice. žlice biljnog ulja.
• 250 ml kuhane vode.

Proces kuhanja

Prvo, uzmi veliki kapacitet, gdje uz pomoć sita prosijamo brašno. Kao što znate, to će biti bolje prosijano, to će veličanstveno biti na kraju pečenje. Dodajte prstohvat soli i pomiješajte ga temeljito s brašnom. Zatim ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte. Posljednji korak je postepeno dodavanje vruće kuhane vode.

Iskusne domaćice savjetuju da se tijesto grickaju isključivo uz pomoć ruku. Nema kuhinjskih aparata. Tijesto za lavash ne podnosi metal, potrebna je toplina ljudskih ruku. I znat ćete točno kada je priprema spremna za daljnje kulinarske postupke. Tijesto bi trebalo biti srednje konzistentno. Nešto gustija od običnih pita, ali i malo mekši i savitljiviji od pelmena.

Napravite kvržicu od tijesta (lopta) i zamotajte ga plastičnom folijom ili stavite u vrećicu. Tijesto šaljemo malo "da se opustimo" u hladnjaku. Za trideset minuta bit će spremna za rad. Rashlađeno tijesto je lakše izvaljati i savitljivije.

Rezultirajući čvor treba podijeliti na četiri ili šest dijelova. Svaki od njih je valjan u tanki sloj. Njegova debljina treba biti oko dva do tri milimetra. Zatim, trebate prazan troslojni lonac. Okrenimo ga naopako i objesimo valjani lim od tijesta na dnu. To je neophodno kako bi savjeti sloja mogli lagano rastegnuti pod vlastitom težinom.

Dok se tijesto objesiti, možete početi valjati druge grudice. Kad su svi spremni, počnemo pržiti. Da biste to učinili, morate uzeti voluminoznu tavu. Mora biti čista i suha. Platit ćemo bez dodavanja ulja. Svaka strana pita kruha je pržena oko jedne minute.

Kako razumjeti da pita kruh treba preokrenuti? Obratite pažnju na mjehuriće koji će se pojaviti tijekom procesa prženja. Što su više na površini tijesta, to je bolje što je strana pržena. A da je pita kruh bio mekan i dobro poslije zamotan u svitak, nakon prženja treba staviti na vlažan ručnik. Kada je drugi lavash spreman, također je spojen u ručnik. Ispada neka vrsta kolača: lavash - vlažna tkanina, lavash - tkanina.

Meso u pita kruhu. Recept s mljevenim mesom i sirom

Kupljeno ili kuhano ručno, armenski lavash izvrstan je temelj za pripremu raznih laganih obroka. Jedan od najpopularnijih koji vam danas nudimo. Za pečenje peciva potrebna vam je pećnica ili višeslojni spremnik.

Sastojci

• 200 g mljevenog mesa.
• Jedno kokošje jaje.
• Tanke lišće pita kruha.
• Tri tablice. žlice majoneze.
• Par žličica ketchupa ili domaće tijesto od rajčice.
• 100 r sira.
• Omiljeni začina za meso.
• Biljno ulje za mast za pečenje ili posebni papir za pečenje.

Kako kuhati

Za kuhanje mesa u pita kruhu, prvo ga trebate začiniti svojim omiljenim začinima. Budući da uzmemo kao osnovno meso mljeveno meso, moramo dodati jedno kokošo jaje i pomno pomiješati sve. Zatim sol, stavite na vrh noža crveni paprika, paprika i začini. Možete dodati malo svježeg finog nasjeckanog zelenog. Sir tri na velikom rešetku.

Proširimo pita kruh na stolu i pažljivo podmazimo smjesom kečapa (tjestenine) i majoneze. Napunite polovicu sira, stavite meso, zatim dodajte preostali sir. Ostaje samo kotrljati meso u pita kruhu. Ne zaboravite da pretjerivanje umaka može dovesti do slabe koagulabilnosti ili sposobnosti pita kruha da se suzu kada se preklopi. Stavljamo punjenje u umjerenost.

Stavimo valjak na pladanj za pečenje, prekriven papirom ili uljem. Savjeti svitka su bolje odustati, tako da će punjenje biti bolje unutra. Pečena je meso u pita kruh u pećnici vrlo brzo. Priprema će trajati oko dvadeset minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Ako želite uljepšati koru na valjku, savjetujemo vam da ga mastite malom količinom rastopljenog maslaca prije nego ga pošaljete u pećnicu.

Na izlazu ćete dobiti ukusno ukusno, srdačno i mirisno jelo. Kakvo je ime mesa u pita kruhu? Nazivi jela su jako puno. Netko naziva shaurma, netko naziva durum, kebab, shaverma ili pita.

Meso u pita kruha u pećnici

Nisu svi poštuju punjenje mljevenih pita od mljevenog mesa. Za ljubitelje cjelovitih mesa, nudimo sljedeći recept za pecivo. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Par listova pita kruha.
• 350 g svinjskog ili govedine pulpe.
• 150 grama sira.
• Tri srednje žarulje.
• Dvije jaja.
• Raste. ulje.
• Pasta od rajčice - tri žlice.
• Kiselo vrhnje - 150 g.
• Začini, papar, sol.

Postupak pripreme

Tako da pita kruh s mesom okrenutim bogatim i sočan unutra uvijek dodati na pripremi toppings luk. Što će više luk biti, to će manja biti izrezana, to će biti ukusnije da se pita unutra. Kako bi naše gastronomsko stvaralaštvo bilo ukusno, izrezujmo luk što je manje moguće, i malo ga prolazimo. Ne treba ga pržiti, samo malo transparentno.

Jednom kada je luka spremna, stavite je na tanjur i u istom ulju pržite komadiće mesa. Pokušajte ih smanjiti što je moguće manje. Pirjajte mesnu komponentu punjenja oko petnaest minuta. Isključite vatru. Dodajte tijesto od rajčice i kiselo vrhnje na meso. Temeljito miješajte. Sada možete početi kuhati meso u pita kruhu.

Praktičnost je da više ne trebate premazati kruh. Punjenje je već sočno i savršeno će impregnirati pita kruh. Stavite meso, dodajte malo ribanog sira, obrišite tijesto i stavite ga zmijom u okruglu posudu za pečenje. Podmažite kolač s lavash mesom na vrhu pretvorenog žumance. Recept zahtijeva da je kora hrskavog i usta zalijevanje. Pita kruh se peče oko 25 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.

Poslužite ovu tortu preporuča se u toplom obliku. Prebacimo ga na prekrasnu ploču, označimo dio nožem i pošaljemo ga na svečanom stolu. Takav valjak može služiti i kao snack i kao punopravno vruće meso jelo.

Pita kruh s mesom, gljivama i krumpirom

Treba napomenuti da armenski lavash daje veliko polje za aktivnosti. Moderne domaćice doživjele su različite napunjenosti. No, najpopularniji i popularniji među kućanstvima je uvijek lavash s mesom. Recept s fotografijom pomoći će brzo pripremiti jelo, čak i bez odgovarajućeg kulinarskog doživljaja.

Naravno, pita s mesom sama je vrlo hranjiva i hranjiva jelo. Ali ako želite diverzificirati izbornik i podnijeti tablicu pravi muški "gust" jelo, savjetujemo vam da posipajte mljeveno meso s krumpirom i gljivama.

Što vam treba:

• Dva tankog lavaha.
• 250 g krumpira.
• Jedan luk.
• Par češnjaka češnjaka.
• 300 g gljiva (bolje je davati prednost šampinjoni, koji su jednostavno i brzo pripremljeni).
• 3-4 tbsp. žlica ulja.
• Jedna hrpa svježeg zelenila.
• Crni papar, začine i sol za okus.

priprema

Budući da je krumpir proizvod koji će trajati dulje u ovom jelu, tada bi proces trebao započeti. Čistimo krumpir i kuhamo u lagano slanoj vodi dok ne kuhamo. Mora biti što meka, jer ćemo kasnije iz nje izvući pire od krumpira.

Dok će krumpir biti kuhano, bit ćemo uključeni u meso i gljive. Gljive se mogu uzeti apsolutno bilo koji. Savjetujemo vam da zaustavite svoj izbor na gljivama samo zato što su vrlo jednostavni u pretpradu i kuhanje općenito. Mesne komadiće papra, soli, dodajte svoje omiljene začine i bilje. Poslat ćemo u tavu za prženje. Kada se meso već pojavljuje crvena kora, možete dodati fino usitnjene komade šampinjona. Na kraju, dodajte luk i nekoliko češnjaka češnjaka, prvo ih sjeckajte u koru ili rezanje nožem.

Kad se krumpir kuha, iscijedite vodom, dodajte malo maslaca i temeljito ga zgnječite. Pire krumpir može se napraviti uz pomoć priručnika tokrushki ili koristiti bilo koji kuhinjski pomoćnik, koji se može nositi s takvim radom. U pire krumpira dodamo pržene luk, meso i gljive. Temeljito izmiješajte punjenje.

Meso u pita kruha u pećnici, recept kojeg predlažemo, pripremit će se bez upotrebe umaka. Podmažite tanki kruh nije potrebno. Pirezni krumpir, kao i sokovi koji su izolirani zbog prženja mesa i gljiva, bit će izvrsna zamjena za umak od rajčice ili majoneze.

Proširimo tijesto na stolu, raširimo punjenje i gurnemo valjak. Sada je potrebno smanjiti na male dijelove. Stavili smo ih na pripremljenu široku ploču za pečenje i poslali u pećnicu petnaest minuta. Temperatura u pećnici je 200-220 stupnjeva.

Ako želite dobiti više crvene kore na svakom komadu snacka, onda možete pržiti pita kruh u tavi u biljnom ulju. Zapamtite da s ovom metodom kuhanja, snack će biti više kaloričan. Roll se poslužuje i vruće i hladno. Ljepota testa je da se sljedećeg dana ne postane teška, kao što se događa, na primjer, sa slojevitim ili nadraženim pokusnim testom. Ovaj snack se može uzeti sa sobom u prirodu. I sljedećeg dana možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici, a obitelj će vam poslužiti ukusnim doručkom.

U odvojeno za valjak s punjenjem od krumpira, mesa i gljiva, možete pripremiti jednostavan, ali vrlo ukusan umak. Jednostavno pomiješajte masnu krema i malo tijesto od rajčice, dodajte mirisni bosiljak, peršin ili kopar. Temeljito pomiješajte sve proizvode, dodajte ukusne začine. Sipati rumen dio predjela s mesom u umaku i uživajte u finom orijentalnom ukusu. I aroma takvog pečenja bit će jednostavno zapanjujuća. Vaši gosti i obitelj neće ostati ravnodušni. Svaka će domaćica primiti dobro zaslužene kulinarske pohvale. Bon appetit!