Kolač `Napoleon` svjež sir: recepti kolača i vrhnja

Hoćete li uskoro odmoriti? Želite li kuhati nešto novo i neobično za desert? Napravite kolač "Napoleon" sir. Ovaj ukusni desert privući će i odrasle i djecu.

Sastojci za tijesto

"Napoleon" sir je malo poznati recept. Oblik kolača ostaje nepromijenjen, a okus potpuno drugačiji. Prvo morate pripremiti tijesto za kolače. Da biste to učinili, potreban vam je niz proizvoda:

1. Gusti sir (bez zrna) - 0,5 kg.

2. Brašno - oko 600 g (sve ovisi o gustoći prvog sastojka).

3. Šećer - 150-200 g.

4. Jaja - 3 komada.

5. Margarin (maslac) - 1 pakiranje (200 g).

6. Soda, ginned s ocem - 1 tsp. (može se zamijeniti s razgrađivačem)

7. Sol (patiti) - kušati.

8. Vanilin šećer - 1 tsp.

Priprema tijesta

Jaja s šećerom moraju biti pretučena s miješalicom dok se ne odori i ostave u spremniku. Ako je sir s grudima, a zatim u zasebnoj zdjeli, ubijte ga miješalicom. U jaja s šećerom dodajte soda ili prašak za pecivo. Dobro izmiješati s mikserom. U istom sloju, stavite margarin, koji se prvo mora utrljati na grubu ribu.

Sada dodajte sir, brašno, sol, vanilin u smjesu jaja. UmijeÅ¡ajte sve sastojke i grickajte mekano, mekano tijesto. Napravite loptu iz nje, pokrijte ga ručnikom tako da ne dobijete oštećenu i stavite ga u hladnjak 60 minuta.

Gledaj, kakvo se lijepo tijesto pokazalo. Sada je ostavljeno da inzistira i možete nastaviti pripremati desert.

Pecimo kolače u pećnici

Sada možete dobiti iz hladnjaka 6 kuglica tijesta. Trebao bi biti hladno, ali ne smrznuti. Svaku kuglu s brašnom odvojite, stavite je na prazan prostor i izvucite je. Najprije napravite krug, a zatim uklonite suvišne tako da će pravokutnik izaći. Međutim, to nije nužno. Uostalom, sir "Napoleon" može biti okrugli i pravokutni.

Roll valjak kolač na lonac za pečenje, ulje, a zatim stavite u pećnici peći na 200 stupnjeva. Spremnost se lako provjerava. Kada je kolač zasušen, možete ga dobiti. To je oko 7-10 minuta. Stoga je potrebno peći svih ostalih pet kolača. Ne mogu se podmazivati ​​s vrućim vrhnjem. Dakle, sir torta kolača potrebno je ohladiti na sobnu temperaturu.

Sastojci za kremu

Dok je tijesto u frižideru, odlučili smo što ćemo podmazivati ​​kolače. Ako već znamo da želimo napraviti "Napoleon", onda trebate napraviti odgovarajući vrhnje. Za to, uzmite sljedeće sastojke:

• Kravlji sir - 200-250 g.
• Sladokusac s malo masnoće - 300 g.
• Koza od srednjeg sadržaja masti - 500 g.
• Biljke (jagode, maline, ribizle) - 100 g svake vrste.
• Jam (po mogućnosti od crnog ribizla) - 500 g.
• Šećer - za okus.
• Vanillin - 1 paket.
• Bijelo kondenzirano mlijeko - 0,5 jar.

Gornji sastojci su opcionalni, jer možete improvizirati na temelju vaših želja i mogućnosti. Kad je krema spremna, počnite kuhati kolač. krema od svježeg sira to će postati više nježan i ukusan ako je u njoj dodati malo kremu.

Priprema kreme

Vrlo ukusna gutljaj "Napoleon". Recept je vrlo jednostavan i dostupan je za svaku domaćicu. Međutim, ne samo da kolač ovisi o budućnosti kolača. Okus i nježnost deserta daje kremu, za koju ćemo sada pričati. Kako ne bi imali nepotrebnih grudica, homogenost perebeyteom od sira i sira.

Zatim dodajte kondenzirano mlijeko u krmu. Uostalom, daje nevjerojatnu impregnaciju kolača. Ako je sir je suhi, onda ne možete uzeti polovicu kondenziranog mlijeka, već čitav jar. Međutim, nemojte zaboraviti da ćete također dodati zagasite i bobice. Stoga, prije dodavanja sljedećeg sastojka, probajte smjesu na okus.

Da biste dobili ukusnu kremu svježeg sira, možete dodati malo soka od limuna na krema, koja će ukloniti slatki slatki okus. Kad je sve pripremljeno prema receptu, možete napraviti desert.

Curd kolač "Napoleon"

Kada se koža ohladi i krema se priprema, možete stvoriti nevjerojatan desert. Da biste to učinili, stavite prvi kolač na pladanj ili plitku posudu i nanesite puno krema od vrhnja. Za desert je dobro natopljen, morate ga podmazati i na stranama.

Na vrhu prvog kolača postaviti drugu. Također podmazuje obilno. Na taj način, položite sve kolače za kolač. Top s vrhnjem na vrhu i sa svake strane. Prva dva sata ne možete staviti kolač u hladnjak, tako da se dobro upija i postaje sočniji.

Rezultat je vrlo ukusna gutljaj "Napoleon". Njegov recept je vrlo lagan. Dakle, svaka domaćica može lako napraviti takav ukusni desert i molimo ne samo goste nego i njihove članove kućanstva.

Napunite "Napoleon" u tavi

Ovaj desert ne treba peći u pećnici. Neke kućanice su uključene u izradu kolača u tavi. Postoji mišljenje da se tada ne pretjeraju i stječu potpuno drugačiji ukus.

Kad ste tijesto prevrnuli na željenu veličinu, postavite je na prethodno zagrijanu i malo uljnu posudu. Kada je jedna strana smeđena, preokrenite je. Pazite da ne pretjerati. Za to, pržite kolače preko srednje topline. Širite ih na tanjur i pustite da se ohladi.

Kada su kolači hladni, možete podmazati isto krema za kravlje mlijeko, recept koji je gore opisan. Kad se cijeli kolač razmazuje, možete ga ukrasiti po vlastitom nahođenju.

prezentacija

U pravilu, kolač "Napoleon" ukrašen je mrvicama, koje ostaju iz pečenja. Međutim, kao što pokazuje praksa mnogih slastičara, možete improvizirati s prezentacijom u drugim smjerovima. Na primjer, desert može ukrasiti plod (kivi, jagoda, malina, itd.), Čokoladu, žele i još mnogo toga.

Ako nemate gore navedene sastojke za ukrašavanje kolača, to ne smeta. Uostalom, možete se proširiti na ono što je u vašem hladnjaku. Na primjer, banane, jabuke.

Bez obzira na koji ste se pojavili za desert, to će u svakom slučaju biti ukusno, a njezin izgled - apetitantan. Pečenje je kuhano s ljubavlju, a to je najvažnije za svakog kuharu tijesta.

Savjeti iskusnih kuhara

Prilikom pripreme tijesta, vrlo je važno da maslac margarina ili tijesta bude hladno i teško. To je ono što određuje kvalitetu i okus deserta.

Vrlo često prilikom pečenja ili pečenja kolači su jako natečeni. Da biste to spriječili, prijeđite ih na nekoliko mjesta s vilicom. Ne brinite o izgledu. Nakon toga će se sakriti svi nedostaci deserta vrhnjem.

Kada kuhate kolače, postoji obrezivanje. Ne bacajte ih, nego ih pržite, jer će ukrasiti desert. Kako biste obrezali boju, postalo je ljepše, lagano ih razdvojite kakaom.

Kukuruzni kolač je još ukusniji, ako kolači ne samo mastimo s vrhnjem, nego pospite sjeckanim orasima (bademima).

Prije posluživanja, kolač treba stajati u hladnjaku najmanje 12 sati. Ako vam vrijeme dopušta, pokušajte ga zadržati na hladnom danu. Tada je bolje napuhan, postat će mekši i natopljen.