Kovčeg kolača s pekmezom: receptima

Krekasti kolač je ukusna tijesto s zanimljivim imenom. Takva poslastica pripremljena je vrlo jednostavno i brzo. Jedan ili dva sloja ove kolače sastoje se od ribanog tijesta, a između njih slatki sloj. Najčešće, kao punjenje, koristite domaće džemove ili svježi sir.

Klasični recept

Dakle, kako kuhati kovrčava Pita s pekmezom? Da biste to učinili, hostese će trebati:

1. Brašno od brašna - 500 g.
2. Margarin, po mogućnosti kremasti - 250 g.
3. Jam, po mogućnosti s kiselinom - 500 g.
4. Pijesak šećer - ne više od 200 g.
5. 1 jaje.
6. Soda (može se zamijeniti s razgrađivačem) - 0,5-1 tsp.
7. Sok od limuna ili ocat - 0,5 tsp.

Kucheryavy pita s pekmezom, receptom koja je predstavljena na vašu pažnju, ispada mrzovoljno i mirisno. Glavna stvar je ispravno umijesanje tijesta. Da biste to učinili, u dubokom spremniku morate voziti u jaje i sipati šećer. Komponente treba dobro namazati. Margarina treba malo zamrznuti prije kuhanja. Nakon toga, proizvod se lako može rešetati. Razbojeni margarin pomiješan s smjesom jaje-šećer.

U masi bi trebalo posipati prašak za pecivo ili dodati soda, prethodno ugasiti s limunovim sokom ili ocatom. Sada možete pažljivo ući usitnjeno brašno, a zatim gnječiti gusti, ali elastično tijesto.

Oblikovanje kolača i pečenje

Za kovrčavu kolač s pekmezom pokazala se ne samo ukusna, ali i ukusna, ona mora biti pravilno formirana. Potrebno je podijeliti tijesto na dva jednaka dijela, staviti dvije kuglice, a zatim staviti u zamrzivač, omatajući film hrane unaprijed.

Pećnicu treba uključiti unaprijed, tako da se može zagrijati do 200 ° C. Ploča ili posuda za pečenje trebaju biti prekrivena pergamentom. Ovdje trebate rešetkati jedan dio tijesta na rešetku, a zatim lagano zagladiti. Na prvom sloju morate postaviti džem i ravnomjerno ga raspodijeliti. Odozgo, sve treba zatvoriti s drugim dijelom tijesta, također rešetkano.

Posudu za pečenje s kolačima treba staviti u pećnicu. Desert treba peći 40 minuta. Kada je zavijen pita s pekmezom spreman, pećnicu treba isključiti i otvoriti. U njoj bi trebalo ohladiti pečenje.

Vanilla kovrčava pita s pekmezom: recept s fotografijom

Da biste pripremili takav desert, trebat će vam:

1. 2 jaja.
2. 650 g brašna.
3. Jam - kušati.
4. 200 g šećernog pijeska.
5. 200 g maslaca ili margarina.
6. Prstohvat soli, vanilija i sode.
7. Krumpirov škrob.

Postupak pripreme tijesta

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za kuhanje takvih pečenih proizvoda. Za masiranje tijesta, u dubokom spremniku morate kombinirati šećer, jaja i margarin. Posljednja komponenta, po želji, može se zamijeniti maslacem. Mješavinu treba dobro namazati kako bi je postalo homogeno.

Preporuča se prosijati brašno i pomiješati s natrijom, vanilinom i soli. Ova se smjesa mora pažljivo kombinirati s masom šećer-margarina. Dobro se miješati. Rezultat bi trebao biti elastično, mekano tijesto. Treba ga podijeliti na nekoliko dijelova, proširiti u plastične vrećice, a zatim staviti u zamrzivač.

Kako peći

Kucheryavy kolač s pekmezom bolje je peći na ploči za pečenje na temperaturi od najviše 200 ° C. Kapacitet je prekriven papirom za pergament. Prvi dio testa mora se izvesti. Dimenzije formiranja trebale bi odgovarati dimenzijama ladice. Nakon toga, tijesto se prenosi na papir i probije vilicom. Posudu za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 10 minuta.

Na vrhu prvog sloja položite sloj pekmeza i sve pospite škrobom. Inače, pečenje postaje vlažno. Sve ovo mora biti zatvoreno testom. Preporučljivo je trljati ga na veliku rešetku i ravnomjerno ga distribuirati. Ulja se stavlja u pećnicu i peče dok se ne pojavi zlatna boja.