Slojevita pita s Adyghe sirom: korak po korak recept

Adyghe sir naširoko koristi za pečenje svih kavkaskih naroda. Osetski pite, Adzharian khachapuri i abhazijski achashi dugo su zaradili dobro zasluženu popularnost diljem svijeta. I danas vam želimo reći kako pripremiti ukusnu tortu s Adyghe sirom, koji će zadovoljiti vaše goste i članove obitelji.

Puff kolač u multivarhu

Bogat okus punjenja, hrskavog kora i nezaboravne arome ove serije zajamčeno je da osvoji srca vaših najdražih. Pecen kolač s Adyghe sirom vrlo je jednostavno pripremljen i izvrsno izgleda na svečanom stolu. U nastavku je opisan recept za njegovu pripremu:

• Pile lava lavash na vrh svake druge.
• Nanesite na rešetku 250 grama tvrdog i 150 grama Adyghe sira. Pomiješajte ga s nasjeckanim biljem, jednim kokošjim jajetom, dvije žlice kiselog vrhnja i začinima po ukusu.
• Postavite polovicu punjenja u središte gornjeg lista i preklopite rubove - trebali biste dobiti krug koji odgovara veličini šalice vašeg višespremništva.
• Nakon toga, položite ostatak punjenja debelim slojem na vrhu kolača i ponovo postavite rubove u sredinu tako da na površini nema rupa.
• Uključite aparat i stavite nekoliko manjih komada maslaca na dno zdjele. Zatim stavite pita sa šavovima dolje i postavite način "pečenja" na 20 minuta.

Stavite kuhanu tijest na tanjur, izrezati u dijelove i poslužite na stolu s čajem ili kao aditiv za salatu od povrća.

Brza kolača s Adyghe sirom

Ovo tijesto savršeno je za sastanke gostiju. Osim toga, možete ga jednostavno kuhati za doručak ili za večernji čaj. Kako kuhati kratku tortu sa Adyghe sirom? Ovdje se čita recept za ukusnu hranu:

• Pomiješajte 125 grama slanog maslaca na sobnoj temperaturi s pola čaša kiselog vrhnja.
• Dodajte proizvodima dvije čaše prosijanog brašna i čajnu žličicu praha senfa.
• Mijesiti tijesto, skupljati ga u zdjelu, staviti ga u hranu film i poslati ga u hladnjak za četvrt sata.
• Izrežite 300 grama Adyghe sira i 50 grama sira na rešetku.
• Pokrijte obrazac s pergamentom.
• Tijesto se odstranjuje iz hladnjaka, odvojite dvije trećine i izvucite ga tako da možete zatvoriti dno oblika i strana.
• Postavite tvorbu u kalup i probušite ga na nekoliko mjesta s vilicom.
• Prosijite punjenje, posipajte francuskim biljem i hodajte po površini valjkom.
• Zatvorite kolač s preostalim tijesta i pokrijte rubove. Gornji dio kolača također se može probušiti vilicom, tako da ne nastaju mjehurići.

Pecite ukusnu tortu s sirom 40 minuta, a zatim ga isjeckajte u dijelove i poslužite je za stolom.

Adjarian khachapuri

Nudimo Vam mogućnost pripremanja ovog ukusnog jela kod kuće. Za pečenje kolača Adyghe sirom slijedite naše upute:

• Zamijesite tijesto od 300 grama brašna, 5 grama kvasca, 90 grama biljnog ulja i štipa šećera. Stavite ga na toplom mjestu i pričekajte dok se ne podigne.
• Podijelite tijesto u kuglice jednake veličine kao i prosječna jabuka.
• Uskladite radne komike rukama, postavite ih na lim za pečenje i obložite rubove, oblikujući brodove.
• Adygei sir (300 grama) rušite ruke i pite.
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite list za pečenje u nju. Kuhajte ih deset minuta.
• Kada je tijesto smeđe, moraju se stići čamci, razbiti jaja i staviti ih izravno na površinu pite.

Stavite pečenje u pećnicu još sedam minuta. Nakon toga Ajarian khachapuri će biti spreman i mogu se poslužiti za stolom.

Achma je lijen

Ako pričekate goste, i nema apsolutno vremena za pripremu, naš recept će vam pomoći. Ovdje možete pročitati kako napraviti tortu sa Adyghe sirom i zelenima:

• Šest jaja tukli su s 700 ml mlijeka, soli, sjeckanog kopara i peršina.
• U smjesu dodajte 500 grama ribanog Adyghe sira.
• Na limu za pečenje stavite list pite kruha i podmazujte ga punjenjem, zatim stavite još jedan list na vrh i ponovite postupak. Trebali biste dobiti samo sedam slojeva, a na vrhu bi trebao biti pita kruh. Nemojte zaboraviti ostaviti neke punila za podmazivanje.
• Pripremite acmu u zagrijanoj pećnici pola sata, a deset minuta prije nego što trebate podmazati njezinu površinu s ostatkom mješavine sira i jaja.

Kad je kolač malo hladna, treba ga rezati i poslužiti na stol.

Khachapuri doma

Svaka ljubavnica čini ove pite na svoj način, mijenjajući i dopunjujući klasični recept. Danas vas želimo pozvati da pripremite pravi kavkaski pita s Adyghe sirom u vašoj kuhinji. Ovdje je recept za jelo:

• Pripremite tijesto od 250 ml mlijeka, jednu žličicu kvasca, dvije žlice šećera, tri čaše pšeničnog brašna, piletinu, sol i papar okus.
• Kad je tijesto spremno, namjestite ga, ulijte i ulijte u valjak. Nakon toga, radni dio bi trebao biti uvijen u snop i ostao sam pola sata.
• Za punjenje, fino usitniti zelje i miješati s 180 grama svježeg sira. Dodajte ovdje jedan protein, 300 grama Adyghe sira i 100 grama suluguna.
• Podijelite tijesto u iste komadiće i zakucajte kolače. Stavite punjenje u središte prvog radnog dijela i spojite rubove u sredini. Lagano zamotajte kolač valjkom. Učinite isto sa ostalim proizvodima.

Nanesite khachapuri na lim za pečenje i stavite ga u zagrijanu pećnicu četvrt sata. Podmažite gotove pite s maslacem i odmah poslužite za stolom.

Kolač s patlidzanima i Adyghe sirom

Vaši najmiliji svakako će cijeniti kombinaciju okusa pečenog povrća i mekog sira. Možete pripremiti kolače slijedeći recept:

• Pripadnici jajeta posječeni su na pola, pospite ih soli i šećerom, pospite maslinovim uljem, omotajte u foliju i pošaljite peći u pećnicu. Zatim šaljite svježe rajčice.
• Prosijite 300 grama brašna, pomiješajte ga s kokošjim jajima, četiri žlice biljnog ulja i malo soli.
• Klečajte svojim rukama tijesto tijesta, a zatim ga premjestite u oblik, prekriven pergamenom. Pažljivo oblikujte dno i strane budućeg kolača.
• Za punjenje, fino presije bugarski papar i rešetke 300 grama Adyghe sira na grater.
• Kombinirajte sir s piletinom, mlijekom, vrhnjem, senfom, solom, zelenjem i češnjakom. Punjenje treba biti dovoljno debelo.
• Patlidžane i rajčice ukloniti oguliti, miješati pulpa i staviti na tijesto.
• Zatim pažljivo stavite ispunu i ukrasite površinu kolača svježim paprom.

Pošaljite obrazac u pećnicu 40 minuta. Gotova slastica postaje vrlo ukusna u hladnom i toplom obliku.

Pita s Adyghe sirom i rajčicama

Još jedan izvorni recept korisno je za vas da upoznate goste:

• Pomiješajte 250 grama ribanog sira, četiri žlice vrućeg umaka od rajčice i jedan žumanjak.
• Pileći tijesto je dovoljno tanak i stavite na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom.
• Podmažite površinu tijesta punjenjem sira, ostavljajući rubove netaknutima.
• Izrežite rajčice u tankim krugovima, čvrsto ih stavite u dodir, sol i papar.

Pecite hranu dok ne napravite oko deset minuta. Nakon toga, kolač treba ohladiti, rezati i poslužiti.

zaključak

Slojevita pita od sira (Adyghe) je vrlo ukusna i zadovoljavajuća jelo. Pripremite je za rođake za blagdane i radne dane. Sigurni smo da će vam biti zahvalni i opetovano tražiti dodatke.