Je li moguće zamrznuti zeleni luk i kako - razne načine i recenzije

Je li moguće zamrznuti zeleni luk za zimu? Mnoge ljubavnice postavljaju ovo pitanje. Uostalom, u zimskom dobu godine kako bi pronašli takav mirisni i prirodni proizvod je prilično teško. Zato je bolje da ga žeti od ljeta. Reći ćemo vam kako to ispravno raditi u predstavljenom članku.

Osnovne informacije

Prije odgovaranja na pitanje je li moguće zamrznuti zeleni luk, trebali bi vam reći koje su svojstva ovog proizvoda.

Nitko nije tajna da perje od luka štite ljudsko tijelo od raznih virusnih bolesti i infekcija. To je moguće zbog prisutnosti phytoncides u njoj. Zato mnogi stručnjaci tijekom razdoblja aktivne širenja influence i ARD preporučuju češće jesti salatu s zelenom lukom.

Također u ovom proizvodu sadrži klorofil, koji ima veliku ulogu u procesu hematopoeze.

struktura

Je li moguće zamrznuti zelenu peronu? Naravno, možete. Štoviše, takva obrada ne utječe na svojstva proizvoda. Nakon odmrzavanja, isti isti vitamini ostaju u njoj kao prije zamrzavanja:

• Vitamini skupine B, koji su izuzetno korisni za NS i aktivnost mozga. Konkretno, vitamin B1 kontrolira kiselost ljudskog tijela i pomaže normalizirati razinu kolesterola, a vitamin B5 poboljšava metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata.
• Vitamin A je aktivan sudionik u procesima redukcije oksidacije. Također je potrebno stimulirati rast novih stanica i metabolizam.
• Vitamin C sudjeluje u svim procesima koji se odvijaju u tijelu.
• Vitamin E je snažan antioksidans koji pozitivno utječe na reproduktivnu funkciju osobe. Također ovaj element poboljšava stanje kože, kose i noktiju.

Kada prikupiti?

Je li moguće zamrznuti zelene luk i kada je bolje učiniti? Sigurno svi znaju da takvi zeleni sokovi sazrijevaju u krevetu već sredinom svibnja. U ovom je dobu godine zeleni luk vrlo mekan i sočan. U mladom zelenilu postoje mnoge korisne tvari koje su iznimno potrebne za ljudsko tijelo.

Dakle, prikupljanje luk za naknadno zamrzavanje je bolje u proljeće, kada strelice nisu dostigle svoju maksimalnu visinu i nisu postale krute.

Kako prikupiti?

Je li moguće zamrznuti zeleni luk u cjelini? Naravno, možete. Da biste to učinili, odstranit će se izravno iz korijena, a zatim pažljivo ukloniti grube perje koje se nalaze na rubovima. Takav proces omogućit će čišćenje ne samo stabljike zelenila, već i neizbježno učvršćenog rizoma.

Ako nemate vremena za žetvu zelene luk sredinom svibnja ili početkom lipnja, onda je bolje da ga uklonite bez korijena, budući da će već biti masivan. Za naknadno zamrzavanje pera trebalo bi ih pažljivo rastrgati s podnožja ili upotrijebiti škare za to.

Kako se pripremiti?

Je li moguće zamrznuti zeleni luk u hladnjaku? Da bi takav proizvod dugo zadržao sve korisne osobine, ne smije se čuvati u hladnjaku duže od 5 do 9 dana. Inače će jednostavno postati mekana i razmažena. Stavite zelene luk dugo vremena može biti samo u zamrzivaču.

Dakle, kako biste pravilno pripremili ovaj proizvod za daljnje smrzavanje? Prvo, perje mora biti pažljivo pregledano za crve i prljavštinu. Zatim proizvod mora biti uronjen u hladnu vodu i ostaviti u tom obliku pola sata.

Nakon što je tijesta natopljena, treba dobro isprati. Ako je razbijen s rizoma, tada je tijekom pranja potrebno otkriti svoj osnovni dio, jer se u njemu nakuplja velika količina prljavštine.

Ako odlučite koristiti samo perje, dovoljno ih je isprati, izbacujući nepotrebne savjete.

Jednom kada se zelje obrađuju, treba ih lagano sušiti. Da biste to učinili, lukovi se dobro tresu iznad sudopera, a zatim se šire na velikom ručniku. U ovom obliku, proizvod se čuva nekoliko sati, tj. Do potpunog oslobađanja vlage.

Kako se smrznuti?

Je li moguće zamrznuti zeleni luk u zamrzivaču? Moguće je, ali samo kada se promatraju sva potrebna pravila.

Opisali smo kako pravilno pripremiti ovaj proizvod. Međutim, nakon toga morate odlučiti kako ćete ga zamrznuti. Neke kućanice vole žetvu zelene luk za zimu kao cjelinu, ali postoje i neki koji su ih prethodno uništili. Razmotrimo više obje mogućnosti.

Je li moguće zamrznuti zeleni luk u zamrzivaču u cijelom obliku?

Zamrznuti zeleni luk traju manje vremena nego sjeckani. Da bi se to postiglo, prerađeni proizvod pažljivo se briše s salvama, a zatim pažljivo obložiti u posebnim vrećama za zamrzavanje. Istodobno paketi nisu puni. Zelene luk ne smije biti zgužvan. Njezin je mali sloj obložen u vrećici, a potom je poslan u zamrzivač.

Izdržao zelje u hladnom oko sat vremena, izvađen je i lagano potresen u hrpu u pakiranju. Nakon toga, ponovno je poslana u zamrzivač i držao se u njoj sve do neposredne uporabe.

Je li moguće zamrznuti zeleni luk u lomljenom obliku?

Najčešće, moderne kućanice zamrzavaju zeleni luk u usitnjenom obliku. Vrlo je zgodan. Može se jednostavno ukloniti iz vrećice i začiniti zdjelicom. Ali kako se pobrinuti da se luk ne drži zajedno tijekom procesa zamrzavanja, ali je sačuvan u mrvljenom obliku? Za to, priprema zelje treba pažljivo osušiti na ručnik, a zatim sjeckani na rezanje odbora. Zatim se mora staviti u veliku vrećicu od polietilena, nokautirati u nejednoliki sloj i staviti u zamrzivač pola sata. Nakon nekog vremena, luk treba potresati, staviti natrag u mali sloj i nastaviti zamrzavati.

Poželjno je ponoviti takve postupke oko 4-5 puta. Samo u ovom slučaju dobit ćete zamrznute smrznute luk.

Recenzije

Sada znate je li moguće zamrznuti zeleni luk. Kako to učiniti ispravno, rekli smo gore.

Prema odgovorima kućanica, moguće je pohraniti takav proizvod u zamrzivaču oko godinu dana. U pravilu se koristi za kuhanje drugoga i prvog jela. Sjeckani luk jednostavno se uklanja iz vrećice i dodaje u gulaš ili juhu. Ako je zamrznuta u cijelosti, prethodno je izrezana.

Također, kulinarski stručnjaci kažu da se takav proizvod može dodati raznim salatama. Međutim, treba napomenuti da nakon odmrzavanja postaje meka i gubi prekrasan izgled. Iako korisna svojstva ovog luka ostaju ista.