Haricot grah: kako ga zamrznuti, a zatim ga upotrijebite

Nakon što su sa svoje stranice sakupili bogato usjev povrća, mnoge domaćice stavljaju u zamrzivač mali dio onih koji se ne mogu dugoročno skladištiti u svježem obliku. Na ovom popisu nije posljednje mjesto, zahvaljujući prilici za kuhanje ukusnih jela, je gudački grah. Kako ga zamrznuti ispravno, a zatim zimi da razmazite svoje najdraže uz ukusna i korisna jela koja podsjeća na ljeto? Je li potrebno preliminarno zagrijavanje? Moram li otopiti poluproizvod prije polaganja? U ovom ćete članku pronaći sve odgovore na pitanja o tome kako zaustaviti zeleni grah grah, kao i izvorni recept od nje. Pokušajte slijediti savjete i preporuke.

Kako se sakupljaju zeleni grah? Kako zamrznuti proizvod na jednostavan način?

Izbor opcije za preradu voća ovisi o stupnju zrelosti. Prvo analizirati kako ostaju mladi zeleni grah. Kako ga zamrznuti kako bi se sačuvali maksimalni korisni sastojci? Prvo, montirani ili kupljeni mahuni moraju biti svijetlozeleni ili ugodni zelena boja. Tamnije nijanse znači preveliki plodovi. Drugo, mlada grah graha je sočan i mekan. Pokušajte ga pritisnuti noktom i brzo će probiti. Zelena masa koja ispunjava navedene zahtjeve može se zamrznuti bez prethodne toplinske obrade. Mahune se mogu postaviti na fotoaparatu u cjelini, kao i izrezati u male segmente dužine 2-4 cm. Operite ih prvo u hladnu vodu, malo suhe, a tek onda staviti u spremnike ili polietilena za jednokratnu upotrebu vrećica. Najprikladnije je ova druga mogućnost, koja se razlikuje po mogućnosti dijeljenja ukupne mase u dijelove.

Grah grah: kako zamrznuti zelenu masu nakon blanširanja u kipućoj vodi?

Ova se metoda treba koristiti pri pohranjivanju nekoliko preplatenih plodova. Sipati čvrste mahune u kipuću vodu i pokušajte ih 3-4 minute. Nakon toga, uklonite grah buke i brzo isperite pod strujom hladne vode. Zatim postupajte s masom na gore opisan način, pakirajte ga u vrećice ili spremnike.

Smrznuti šipak grah: kuhanje jela iz nje imaju neke značajke

Bilo koje povrće izvučeno izravno iz komore može se odmah staviti u posudu za kuhanje. Ovo se pravilo odnosi i na grah. Brzo otapanje javlja se u vodi ili bujonu, što sprječava omekšavanje produkta. Budući da mahuna imaju prilično nježnu strukturu, pripremaju se vrlo brzo i jednostavno.

Salata s haringom s grahom

Zamrznuti poluproizvodi (500 g), bacajte u vrenje (s malo soli) i vodu dok ne kuhate. Zatim uklonite masu iz posude s buke, pustite da se isprazni i potpuno ohladi. Herring (3 srednje kom.), Peel off kože, kosti i presijecati u komade koji odgovaraju veličini graha. Pomiješajte ove dvije sastojke s 1 sitno nasjeckanim svježim lukom ili gomilom zelenih pera. Na masu dodajte okus malo šećera, zelje od uobičajenog peršina i 2 pune čajne žličice nerafiniranog, mirisnog biljnog ulja. Pospite salatom s limunovim sokom ili ocem i poslužite!