Zobena kaša: kuhanje recepata i korisna svojstva

Čak i iskusni domaćice često se žale da žitarica gori. Zbog toga mnogi odbijaju kuhati. Članak će vam reći kako kuhati kašu od žitarica kukuruza, tako da se to ne dogodi, tako da je ukusna i ne kuhana. Čak i ako nisi njezin navijač, samo pokušajte kuhati s našim receptom, možda ćete se promijeniti zbog nje.

Korisna svojstva

Zobena kaša od kukuruza i ukusna i vrlo korisna. Sadrži vitamine A, B, C, E, kalcij, kalij, željezo, bakar, fosfor, nikal, silikon, folna kiselina, vlakna. Uz redovitu uporabu poboljšava kožu i kosu, čisti, jača kosti i mišićnog tkiva, smanjene razine kolesterola, razine šećera u krvi, probavni trakt i kardiovaskularni sustav vrati u normalu, povećan imunitet.

Prednosti žitarica iz kukuruznih grožđa su:

• U nedostatku glutena, što dopušta uključivanje u prehranu osobama bez intolerancije na ovu komponentu.
• Hypoallergenic, što ga čini moguće koristiti u izborniku djeteta, od rane dobi.

Kontraindikacije su tromboflebitis, konstipacija, ulkus želuca, slaba koagulabilnost krvi. Zbog niske razine ugljikohidrata, takav kašasti nije prikladan za distrofiju. Ali ima puno prirodnih proteina, što ga čini gotovo neophodnim tijekom prehrane.

Jednom riječju, ako postoje sumnje, bolje je konzultirati liječnika. A ako nema kontraindikacija, možete sigurno otići u kuhinju i početi kuhati!

Kvaliteta brušenja

Da bi kaša iz kukuruznog grožđa nije dovoljno samo da ga kupi u supermarketu. Potrebno je odabrati pravu razinu mljevenja: veliko, malo ili srednje.

Pšenice finog mljevenja kuhaju se samo četvrt sata na spori vatri. Proizvodi instant kašu i dječju hranu. To je pogodno za tradicionalni Hutsul banosh i hominy.

Prosječno mljevenje najčešće se upotrebljava za uobičajenu zobenu kukuruznu žitaricu. Priprema se pola sata, žitarice nisu posve kuhane.

Drobine grubog mljevenja se pere puno duže, oko sat vremena ili više. U receptima klasične talijanske polente - samo to.

Sada idemo na pripremu.

Kaša na vodi

Možete kuhati, ispeći, kuhati u multivarhu. Kruh iz kukuruznih krupica u bilo kojem obliku je dobar za ukus i koristan. Sve varijante njegove priprave će se dalje razmotriti.

Da biste spriječili zagrijavanje kaše, bolje je koristiti posudu s debelim dno ili keramičkim posudama.

Sjajan je način kuhati u loncu u pećnici. Da biste to učinili, 1 dio žitarice uzima 2 dijela vode i ispeći 45 minuta na temperaturi od 175 ° C. Za okus, dodajte grožđice, bundeve, jabuke.

Druga mogućnost: kuhati kašu iz kukuruznog grožđa u vodenoj kupelji. Dakle, sigurno neće nikada izgorjeti. Od proizvoda:

• kukuruzno zrno srednje mljevenje - 300 grama;
• voda - 900 grama;
• sol na okus.

Priprema:

1. U dubokoj tavi ulijte malu količinu vode, iskuhajte.
2. Kukuruzne žitarice su temeljito oprali, sipali u tavu s debelim dnom, dodajte hladnu vodu i stavite u tavu.
3. Kuhajte ovu žitaricu na laganoj vatri, prelijevajući vruću vodu u posudu dok se prokuha.
4. Vrijeme kuhanja ovisi o kvaliteti mljevenja. U našem slučaju to će trajati oko pola sata.
5. Gotova kaša odmah je posluživala za stolom, dodavajući mu vrhnje ili maslac.

Kruh iz kukuruza kukuruza u mlijeku

Mnogi obožavatelji ove žitarice vole kuhati na mlijeku. Ovo je izvrsna opcija za dječji meni, čak i jedna-godišnja djeca su sretna da ga rasprsnuti s užitkom. Bolje je kuhati tekućom, u omjeru 1: 4-1: 6, i poslužiti je toplom dok se ne učvrsti.

Za žitarice iz kukuruznog roda na mlijeku:

• Mlijeko (sadržaj masti 2,6%) - 150 ml;
• voda - 100 ml;
• kukuruzno grožđe - 60 grama;
• maslac - 1 čajna žličica;
• šećer - 1 čajna žličica;
• grožđice;
• jabuka.

Ako prvi put pripremate ovo jelo, evo nekoliko korisnih informacija o bilješci:

• Da u bebi nema problema s probavom, mlijeko se ne smije previše masno ili razrijediti vodom.
• Koristimo kukuruzne granule, koje su pogodne za dječju hranu. I kuhamo najviše 15 minuta.
  

Način kuhanja korak po korak

1. Mlijeko s vodom izlije u tavu, staviti na srednje topline i dovesti do ključanja.
2. U njemu otopimo šećer.
3. Polako dodajte kukuruzno grožđe, stalno miješajući tako da nema grudica.
4. Smanjite toplinu i kuhajte 15 minuta.
5. Na kraju, možete baciti žlicu maslaca.
6. U gotovom jelu često se dodaju grožđice, orasi, možete trljati jabuku, bananu. Ako nema alergije, med često se koristi umjesto šećera.

Što ako se kaša gori?

Često se događa da kaša gori. Već je nemoguće, neugodan ukus pokvari jelo. Što treba učiniti u ovom slučaju? Samo ga baci? Ne žurite: još uvijek možete spasiti kašu iz kukuruza.

Za početak, dio koji nije izgorio mora se prenijeti u drugi spremnik, dodati nekoliko kora crnog kruha i pokriti poklopcem. Pola sata kasnije neće biti tragova neugodnog mirisa i okusa spaljene.

Postoji još jedan način: umjesto kruha, koristite cimet. Zobena kaša u čistim jelima treba napuniti vodom, dodati cimet na vrh noža i dovesti do kuhanja. Miris spaljivanja brzo će otići, a kaša će dobiti ugodan pikantan okus.

U multivarijatu

Razmislite o tome kako kuhati kašu iz kukuruznih groza u multivarijatu. Jedna od prednosti ove metode je da ne morate stati kraj štednjaka, tehnika je za vas umjesto vas, a kvaliteta hrane je drugačija. Porridges postaje mirisan, mrvljiv i nevjerojatno ukusan. I što je najvažnije, nemojte izgorjeti. Je li istina ili ne? Postoji mogućnost kušanja i usporedbe. Prikazujući jednostavni recept za žitarice iz kukuruznog brašna u multivarhu.

Potrajat će:

• kukuruzne granule srednje mljevenja - 200 grama;
• voda - 600 ml;
• maslac - 70 grama;
• sol.

U našem slučaju kuhamo kašu iz kukuruznih grožđa na vodi:

1. Isperite kukuruz pod tekućom vodom.
2. Ulijte u zdjelicu, ulijte potrebnu količinu vode.
3. Na izborniku odaberite način "Kashi". Vrijeme je automatski postavljeno.
4. Spremni kašu morate kušati. Ako vam se sviđa gustija, možete ga dati malo više za uživanje. Prebacite način rada na "Grijanje" još 20 minuta.
5. Ako je kašica kuhana od kukuruznog grožđa na vodi, dodajte maslac u pripremljenu posudu. Mliječni proizvodi poboljšavaju kvalitetu kaše, dajući mu osjetljiv kremasti okus. Umjesto maslaca, možete koristiti kuhano mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje.
6. Nakon kuhanja, ostavite ga u zdjelu ne isplati. Bez obzira na količinu tekućine, nakon nekog vremena croup će sve to apsorbirati i pretvoriti se u tvrdu grudicu. Stoga treba poslužiti svježe pripremljenu.
7. Kao bočica, meso, riba, povrće i voće prikladni su.
8. Ako ga koristite kao desert, možete dodati šećer tijekom kuhanja.

U multivarku s mlijekom

Pripremite ukusnu i hranjivu kašu za dijete. Usput, u multivarijatnim je grožđani rogovima koji se kuhaju najdulji. Ali ako odaberete fino mljevenje, trebat će vam manje vremena. Po izgledu je nešto veći od manga, kuhana je oko pola sata. Krilca veće grindove može se brusiti u mlinu za kavu. Obično se kukuruzni kašu pere u omjeru 1: 3. U našem slučaju, to ne bi trebalo biti previše gusta, tako da dodamo više tekućine - 1: 6.

Od proizvoda vam je potrebna:

• 0,5 šalice žitarica;
• 1,5 šalice mlijeka (sadržaj masti 2,6%);
• 1,5 šalice hladne vode;
• 2 žlice šećera;
• 60 grama maslaca;
• sol.

Kako kuhati?

1. Temeljito isperite robu pod tekućom vodom i pošaljite u zdjelu multivarka. Dodajte maslac, šećer, dodajte.
2. Ulijte mlijeko, promiješajte i zatvorite poklopac.
3. Na ploči odaberite način rada "Kuhana kaša".
4. Vrijeme kuhanja je oko pola sata (ovisno o modelu kućanskih aparata). Posebni audio signal će signalizirati spremnost.
5. Ako se kaša pojavi previše tekućom, još uvijek možete malo zasvijetliti odabirom načina "Grijanje". Još je 15-20 minuta.
6. Spremna kaša služila je odmah do stola. Možete dodati fino usitnjene suhe marelice, voće, bobice, orasi, ribanu čokoladu. Općenito, sve okus koji voli vašu bebu.
   

Kao što možete vidjeti, nije teško kuhati takav nered. Svjetlo, hranjivo, okusno i mirisno, postat će omiljeno jelo u početnom izborniku.