Zobena kaša - recept za ukusan i zdrav doručak

Zobena kaša u starim danima bila je vrlo poštovana zbog nutritivne vrijednosti i blagotvornog učinka na gastrointestinalni trakt. Danas je tradicija jedenja zobene pahuljice izgubljena, pa ćemo možda pokušati oživjeti?

Koja je upotreba zobene kaše?

Nije svako dijete danas zna što izgleda zobena kaša, najčešće mame kupuju i pripremaju zobene pahuljice. I ranije od zobena kuhane juhe, žitarice, žele i domaći kvas. Rečeno je da su jela od zobi i dalje vrlo popularna u Irskoj. Haggis - nacionalno irsko jelo, jest punjeno zobeno gajeno trbuhom ovcama.

Zobena kaša, čiji je recept očuvan od strane starih kuharica, uopće nije poput modernog. Zobena zrna kuhaju se dulje vrijeme, ali posjeduju iznimno korisna svojstva. Kaša je hranjiva, lako se probavlja i stoga je korisna iscrpljenom organizmu. Sadrži proteine, vlakna, aminokiseline, vitamine B, magnezij, kalij, fosfor, cink, kalcij, željezo. Zobeno brašno je korisno za nadraženu želuca koja okružuje zidove, pomaže u ublažavanju upale gastritisom. Zahvaljujući bogatom spektru vitamina, elemenata u tragovima i aminokiselinama, zobeno brašno pomaže pomlađivanju kože, jačanju kose i blagotvorno djeluje na živčani sustav. Također potiče crijevnu peristaltiku. Dakle, dolazimo do zaključka da zobena kaša je recept za dnevnu prehranu prehrambene prehrane.

Engleski doručak

Kažu da su Britanci uveli tradiciju doručka s mliječnim kašikom. Izradili su kašu od zobenih pahuljica, što ne zahtijeva kuhanje. Za sve svoje uslužni program, zobeno brašno, čiji je recept izumio engleski, vrlo je originalan, a ne svi će se svidjeti. Da budem iskren, jednostavno nema okusa. Stoga ćemo ponuditi sasvim drugačiji recept, koji bi čak i Sir Henry cijenio od poznatog filma Hound of Baskervilles.

Zobena kaša, gospodine!

U dva dijela uzmemo zobenih pahuljica - 1 šalica vanilin šećer - pola vreću soli - mali ubod, zelena jabuka - 1 komad, šećer -. 2 žlice mlijeka - 1 šalica maslaca - 50 g Zobena kaša na mlijeku, čiji je recept često se nalazi na internetu, pretpostavlja mlijeko prije kipuće. Međutim, profesor VV Pohlebkin u svojoj knjizi „Tajne dobre kuhinje”, savjetuje kuhati žitarice na vodi iu skoro gotov kašu dodati mlijeko ili vrhnje. Da biste dobili zobene pahuljice recept koji će zadovoljiti obje odrasle i djecu, u svom omiljenom tavi mi kuhati 1,5 šalice vode, malo prisolit u kipuću vodu bacanje kockice zelene jabuke i kuhajte tri minute. Dodaj jabuka zobene pahuljice, miješajući, kuhajte ne više od pet minuta, a trag zgusnuti, kaša nije izgorio. Prije nego što isključite štednjak, dodajte mlijeko s žitarica, šećera i vanilije. Promiješati, isključite vatru, u tavi dodajte maslac i pokriti poklopcem. Sada naša zobeno ustati u toplinu, dok smo napravili čaj i premazati maslacem peciva. Ako ukrašavanje gotovih jela jagode, trešnje ili grožđice posute pari kaša - dobiti pravi poslasticu. Kada ste spremni, poslužiti ukusan na stol i ljubazno prihvatiti komplimente Joj užitka i kućanstava.

Na pitanje gubitka težine

Kao što možete vidjeti, kuhanje zobene kaše ne traži mnogo vremena, tako da jest savršeno doručak za one koji vole jesti ukusnu. Oni koji su zabrinuti za pitanje mršavljenja, gore navedeni recept je kategorički kontraindiciran. Ako ste na dijeti - jedite zobene pahuljice bez soli, šećera, mlijeka i, naravno, bez ulja. Zagrijte ih kipućom vodom, dodajte laneno ulje, sjeckani bademi, mikroskopski dio meda (ne više od žličice), pregršt suhog voća i izgubite na zdravlju.