Izvorni recepti iz fileta jezika mora

Postao si vlasnik takvog otkrića, kao filet mora jezika, i ne znaš što jelo kuhati s njom? U ovom članku naći ćete neke iznenađujuće recepte koje možete ponoviti čak i kuharica novaka.

Kako razlikovati pravi "jezik mora"

Filtar jezika mora, čija će se fotografija opetovano pojavljivati ​​u pregledu, prilično je skup proizvod. Međutim, malo ljudi zna da je u modernim supermarketima pod tim nazivom određena vrsta pangasiusa. Zašto se to događa? Stvar je u tome što je morski jezik termofilna riba koja nije tako lako rasti na industrijskoj razini.

Kako razlikovati morski jezik od pangasiusa? Evo nekoliko kriterija da biste to shvatili prije nego što ne možete zamijeniti:

1. Bijeli fileti.
2. Velike komade.
3. Odsutnost guste kore leda.

Prije nego što ste poslastica? Zatim proučite ovaj članak i shvatite kako kuhati filet mora jezika, kako bi sačuvali njegovu juiciness i nutritivnu vrijednost. Dali smo vam najviše "ukusnih" recepata.

Najlakši način kuhanja ribe

Mnogi restorani nude u svom izborniku filet morskog jezika, kuhanog s umakom od limuna. I ovo je izvrsno rješenje jer riba, u procesu kuhanja, ne gubi ukus i ostaje sočan.

Koje sastojke treba pripremiti za stvaranje tako jednostavnog jela? Ovdje su:

• fileti ribe - 0,4 kg;
• ulje - 60 g;
• brašno (bolje je uzeti pšenicu) - nekoliko st. l;
• začini (paprika i sol) - za vaš ukus;
• limun - 1 komad;
• zelje - za ukrašavanje.

Walkthrough:

1. Odmašćite filete u hladnoj vodi (bez uporabe mikrovalne pećnice). Inače će pripremljeno jelo biti suho i manje hranjivo.
2. Ribu se tretirajte sa začinima i brašnom s dvije strane, i pržite u tavi s dodatkom pola posluživanja maslaca 3 minute. Prilikom okretanja budite oprezni (koristite plastičnu lopatu, kako ne bi pokvarili izgled fileta).
3. Postavite filete na tanjur (ako je potrebno, uklonite višak masnoće s papirnatim ručnikom).
4. Uzmite limun, isprati, izrezati na male komadiće. Na brizgalici stavite ostatak maslaca, dodajte tri do četiri kriške limuna i zelenila. Pripremite umak preko male vatre dok ulje ne bude uključeno.
5. Ukloniti iz topline i izlijevati nastali umak u gotovu ribu.

Tako je lako pripremiti sočan filet mora jezika koji, po vašem izboru, neće se razlikovati od restorana.

Ukusna riba iz pećnice

Možete iznenaditi svoje prijatelje i rodbinu ako kuhate takvo jelo kao fileti jezika mora u pećnici, receptima koji su brojni i sa širokim izborom proizvoda. Ali ovdje je loša sreća: ne možete dobiti prave sastojke, i ostaje samo sat vremena za kuhanje. Postoji izlaz - upotrijebite predloženi recept i uštedite vrijeme za sebe.

Sastojci: fileti - 0,5 kg, sol, paprika - za vaš ukus, krušne mrlje - 200 g, ispiranje ulja. - 60-70 g, meki sir - 100-150 g, foliju.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Zagrijte pećnicu ili pećnicu na oko 200 ° С.
2. Pripremite jelo za pečenje (pokrijte ga folijom i uljem).
3. Filet se treba obrađivati ​​sa začinima s dvije strane.
4. U zasebnoj dubokoj zdjeli, pomiješajte komadiće, sir i maslac.
5. Namjestite filete u krušnim mrvicama i položite ih na foliju.
6. Stavite otporan na toplinu u zagrijanu pećnicu i držite 17 minuta.
7. Na kraju vremena pečenja, provjerite dostupnost fileta (ako se činilo vlažnim, a zatim ostavite još nekoliko minuta).

Možete poslužiti kao poseban jelo ako ga poškropi krušnim mrvicama ili s bočnom jelom (jastuk od pire krumpira ili riže bit će izvrstan dodatak).

Ako imate viška vremena, nemojte biti previše lijen za mariniranje fileta mora jezika u sok od limuna. To će dodati gotove jelo od juiciness.

Lončar iz jezika mora i krumpira

U djetinjstvu mnogi su voljeli krumpira s mesom. I zašto ne stvoriti slično jelo od ribe?

Da biste dobili izvorni jelo, morat ćete pripremiti:

• filet - 2 kg;
• krumpir - 5 kom .;
• žarulje srednje - 2 kom .;
• krema s malo masnoće - 200 ml;
• prosječno mrkva - 1 komad;
• špinat - 300 g;
• začini - okus;
• limun - 1 komad;
• maslac - 100 g.

Proces pripreme nije težak, ali postoje neke nijanse koje se ne smiju propustiti:

1. Postavite pećnicu na 200 ° С.
2. Peel krumpir, izrezati u male kocke (1 * 1 cm), dodati vodu, dodati sol i zapaliti. Kuhajte oko 20 minuta.
3. Pospite špinat u tavi uljem i muškom sapunicom. Stavite u posudu za pečenje.
4. Filet sol, papar, pospite sokom od limuna. Završite ribu u tankom sloju (stavite ga izravno na špinat).

Kako i s kojim podnijeti?

Umak se priprema na sljedeći način: luk je zapečeni luk, pržene mrkve pržene, dodana je krema i nekoliko minuta prije pripremanja, ribani sir (oko polovice pripremljenog dijela).

Važno je: sipati vrhnje.

Ulijte umak preko ribe. Odgoditi obrazac. Do tog vremena krumpir je bio kuhani, što znači da je vrijeme da pripremiš posljednji sloj buduće tavu. Da biste to učinili: ulijte vodu iz posude, pomiješajte krumpir s ribanim sirom i položite dobivenu masu preko fileta, odjevenog umakom.

U grijanoj pećnici napunite toplinski otporni oblik i ostavite stajati 30-35 minuta.

Izvadite tavu iz pećnice, izrezati na komade i poslužiti kao poseban jelo.

Okus jela ispada izvrsno, a punjenje riba ne izgleda suho. Najpovoljniji gurman ne može odoljeti takvom profinjenosti. Pripremite se za zdravlje, iznenađenje rodbine, kolege i pohvalite se u obliku praznih tanjura i zadovoljnih ljudi uokolo.