Kruška juha: nekoliko recepata

Ova riba od sovjetskih vremena se razmatra u našoj regiji i pristupačna i pristupačna. Da, tamo, riblja juha od

Uho iz kolača: baza recepata

Naravno, takva riba ne može biti uhvaćena u najbližem ribnjaku, čak i ako je ribarka sretna. Dakle, za glavni sastojak idemo u supermarket. I naša juha od oransa (ili uho) će na kraju izgledati više kao dom, kuhinja nego što je učinjeno na terenu. Štoviše, za pripremu ukusnog jela potrebna nam je vrlo malo vremena i najjednostavnijih komponenti.

Odabir sastojaka

Usput, u odjelu riba oslić prodaje u smrznutom stanju: klasik „bez glave” i šipke. Možete poduzeti obje opcije. Ali file poželjno, kao u gotovom juha neće naići na kosti (i to ne treba naprezati ranije). Dakle, u tri-litreni lonac s, moramo uzeti 2 prosječnu svinjskih oslića (ili više fileti), tri krumpira (ako je sezona, onda možemo uzeti mlade - je ukusna), veliki luk, jedna mrkva, paprika crni, lovorov list, kopar, malo Maslac, sol.

priprema

• Krumpir se čisti, opere, izrezati na kockice velike.
• Mrkve se čiste i oprati, izrezati na pola prstena.
• Luk se očisti, opere, fino usitniti i pustiti u tavu u kremastom maslacu.
• Pukotina odleđivanja (bolje je to učiniti prirodno, a ne u mikrovalnoj i vrućoj vodi), isprati i izrezati u dijelovima.
• U kipućoj vodi dodajte mrvice, krumpir i kuhajte do pola pripravnosti.
• Ulovimo ribu i luk, kuhamo na polaganoj vatri još 10 minuta, u samom završetku dodajte rezani svježi komotak i isključite štednjak. Pokrijte tavu s poklopcem za uši - neka ostane malo.
• Uho je spreman za uporabu. Usput, prema staroj dobroj tradiciji ribara, moguće je uvesti čašu votke prije spremnosti (naravno, ako se juha ne troši djeca ili trudnice). Kažu da postaje ukusnija, a sastojci otkrivaju svoje dodatne kvalitete okusa.

Hake juha: kineski recept

U Kini, jelo je kuhano s gljivama i kupusom. Za to nam je potrebno: grama 300 fileta od hake, jednaku količinu šampinjona i bijelog kupusa, sok jednog limuna, mršavo ulje, crni papar. Prema pravilima, morate dodati i slomiti anis (ali za one koji vam se ne sviđaju miris - ne možete ga koristiti, preskačući ovaj sastojak).

priprema

Juha od oslića na kineskom započinje pripremom komponenata. Usput, kao što ste već primijetili, priprema se bez krumpira i mrkve. Ali oni koji su navikli na njihovo korištenje, možete uvesti malo i ove dvije komponente.

Kupus mora biti sitno sjeckani. I operite gljive i izrezajte na kriške ili kocke - kako vam se sviđa. Izrežite filete ribe dva puta po dva centimetra. Sve osim ribe, stavite u tavu i ulijte vodu. Donijeti kuhati i kuhati dok pola kuhana na najnižoj toplini. Uvezemo filete od oslića i kuhamo još 7-10 minuta. A na samom kraju uvodimo začine i sok od limuna. Isključite je, pokrijte ga poklopcem i pustite da se pere. U već pripremljenoj juhu na kineskom, možete dodati sjeckani svježi bilje ili ga ukrasiti.

Juha s narančama na španjolskom: za gurmane

Ukusna riblja juha od oslića može se pripremiti uz sudjelovanje tako egzotičnog voća kao naranče. I bit će vrlo ukusno. Zašto ne probati?

Morate uzeti: kilogram oslića, 4-5 naranče voće (najbolje pristaje za tu svrhu gorke naranče - oni su i besplatno dostupni za kupnju u supermarketima, 300 grama sitnica (koje treba izrezati na polovice ili kriške), veliki svježe rajčice, nekoliko velikih spoonfuls ulja masline, češanj češnjaka, malo paprike, mješavina paprike na okus, soli i svježe bilje.

1. Ribu smo izrezali u nekoliko tankih dijelova, razdvajajući grebene. Filet je stavljen na tanjur, pospite solom. Neko vrijeme stavljamo posuđe u hladnjak.
2. Otvori ribe staviti u trolom od tri litre i uliti vodu. S narančama smo uklonili oguliti, rastaviti kriške i staviti u isti kapacitet s grebenima. Skuhamo, kuhamo pjenu, kuhamo pola sata na laganoj vatri. Zatim stisnemo sok od naranče u bujon i uklonimo kolač.
3. Maslinovo se ulje kuha u tavi. Neka tamo pritisnuti češnjak, pržiti dok zlatno, a zatim - maknuti češnjak iz maslaca. U tom ulju lagano pržite na prvim lukovima, a zatim - sjeckanom rajčicom.
4. Sve što šaljemo u posudu, temeljito miješanje. Krumpir je izrezan na polovice ili krugove. I bacamo tamo (kuhamo do polusvjesnosti korijenskog usjeva).
5. Dodajte komade ribe u tavu (iz hladnjaka) i kuhajte još 10 minuta. Pokrijte poklopac i odložite ga iz vatre. Neka to traje 15 minuta i možete poslužiti stol. I prije posluživanja, već u tanjuru, juha od oslića na španjolskom može se posuti naribanim svježim biljem - tako da će bolje okusiti!