Ukusni recepti za krastavce za zimu s votkom

Biljke za zimu su navika od vremena SSSR-a. Međutim, sada ponovno dobiva popularnost. Činjenica je da kada salate ili druge pripreme budu pripremljene kod kuće, dobivaju se ne samo korisnije i jeftinije, nego i mnogo ukusnije od inačica trgovine. Priprema krastavca za zimu je skup recepata koje kućanice dijele jedna s drugom. Međutim, gotovo svatko ima svoj vlastiti, poseban recept, prema kojemu ti plodovi postaju ukusni i hrskavi. Recept za krastavce za zimu s votkom je samo takva mogućnost. Međutim, postoje i varijacije.

Krastavci krastavci: popis sastojaka

Za pripremu ove posude za zimsko razdoblje potrebno je:

• Dva kilograma krastavca srednje veličine.
• 90 ml octa 9% (može se zamijeniti limunskom kiselinom).
• 55 ml votke, bolje je da se ne zauzmete i kupite kvalitetnu opciju.
• 1,5 litara bocama ili filtrirane vode.
• 2 žlice soli i šećera.
• Zeleno.

Kao zelenilo ovdje se nalaze lišće trešnje, hren i ribiz. Mogu ih se izrezati na male dijelove, ili ih možete podići. Neki vole stajati zeleno u posudama u cijelosti.

Dobra pratnja za kiseljenje krastavaca je ležaljka. Jedan list po litri vode slane otopine daje novi, nježni okus krastavcima. Također je potrebno obratiti pozornost na kopra, odnosno na svoje kišobrane. Tradicionalno se koriste za kiseljenje rajčica i krastavaca. Neki vole hrastovo lišće. Međutim, u nekim receptima može biti gorka ili dodati okus koji ne svi sviđaju.

Krastavci trebaju odabrati jednake, otprilike iste veličine, tako da su ravnomjerno slane. Vodka treba biti izabrana bez aditiva, samo konvencionalna. Također je vrijedno obratiti pažnju na ono što je naznačeno u sastavu pića. Što su sastojci manji, to je bolje za billet. Broj komponenti označen je na standardnoj 3-litarskoj obali.

Izrada krastavaca

Kako kuhati krastavce za zimu s votkom? Recept je dovoljno jednostavan i ne zahtijeva vrijeme.

Prije svega, potrebno je temeljito oprati krastavce, odrezati njihove savjete. Zatim plodovima treba dati strku kipuću vodu i odmah staviti u hladnu vodu. To će dobiti hrskavi krastavci.

U pred-steriliziranim posudama treba staviti pripremljeno povrće. A te bi trebao dodati ih u slojevima, naizmjence s biljem. Sada morate pripremiti salamuru. Za to su voda, sol i šećer smješteni u duboku posudu ili tavu. Ova smjesa treba kuhati oko tri minute. Tamo je potrebno poslati i ocat.

Kad se marinada zagrijala, mogu izlijeviti gotove staklenke krastavca. Međutim, otopinu treba odmah isušiti, a zatim dovesti do kuhanja. U finalu se votka ulijeva u staklenku. Sada ostaje samo zatvoriti poklopcem i ostaviti da se ohladi.

Recepti za krastavce za zimu "Crispy" s votkom

Ovaj recept namijenjen je za dvije litre vode. To će zahtijevati:

• Krastavci. Koliko god se uklapa u staklenku. Iznos može ovisiti o veličini ploda.
• 100 grama soli velike.
• 40 grama votke.
• 50 grama vinskog octa.
• Češnjak - nekoliko zubobolja.
• Listovi hrenovine su četvrtina redovitog lista.
• Par suncobrana kopra.

Budući da u ovom receptu za krastavaca za zimu s votkom nema šećera, vrijedno je znati da plodovi su hranjeni, snažni.

Izrada krastavaca

Svježi krastavci treba temeljito isprati. Ako plodovi neko vrijeme leže i postanu tromo, morate ih uliti s ledenom vodom i dopustiti im da se mokri. U tom slučaju, ukiseljeni krastavci će postati jaki, a ne mekani.

U pripremi, odnosno unaprijed sterilizirane limenke leže krastavci. Između njih stavi klinčiće češnjaka i finog nasjeckanog zelenila. Neke ljubavnice također dodaju i hrasta lišća, temeljito oprati.

Za marinadu je potrebno staviti vodu da kuhati, dodajući stotinu soli soli. Kada tekućina odlazi mjehurići, to jest, nicati, ulijeva vinovc ocat. Nakon nekoliko minuta, salata se ukloni iz vatre, u nju se ulijeva votka.

Sada možete popuniti krastavce unaprijed. Za ovaj recept ukiseljeni krastavac s votkom za zimu, nakon zatvaranja poklopca, limenke su okrenute. Oni se ohlade na tamnom mjestu. Trgovina u budućnosti je samo u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu, kao što je podrum.

"Fermentirani" krastavci: sastojci

Kako krastaviti krastavce s vodkom za zimu? Recepti su vrlo raznoliki. Na primjer, vrijeme kuhanja može potrajati četiri dana. Međutim, rezultat je izvrstan.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• 2 kilograma svježih krastavaca.
• 100 ml votke.
• 3 žlice šećera.
• 2 žlice soli (sa slajdom).
• 1,5 litara vode.
• List otvora - 3 komada.
• 10 grama korijena hren.
• Nekoliko kišobrana kopra.
• Vruće čili paprike su mala kriška.
• Slatki paprika - 2-3 grašaka.

U slučaju da postoje ljubitelji akutnih u obitelji, možete dodati količinu chili papra.

priprema

Kao što je gore spomenuto, ovaj recept za krastavce za zimu s votkom uključuje infuzija voća. Prije svega, peru krastavci. Potrebno je odrezati krajeve tako da oni bolje lutaju.

Bilje i začini položeni su na dnu staklenki, na njih se stavljaju krastavci. Možete ga staviti okomito ili kaotično. Sada je vrijeme za pripremu slane vode.

Za marinadu uzmite čistu vodu, otopite sol i šećer u njemu. Nemojte zagrijavati smjesu. Voda je također bolje uzeti hladan. Sada marinada prelijte pripremljene banke. Slanica ne bi smjela doprijeti do samog vrha limenke. Sada dodajte i votku na sobnoj temperaturi. Pokrijni dio je slobodan.

Sada su banke čišćenje na tamnom mjestu, bez puno topline. Ako se pjena pojavljuje na površini, mora se ukloniti. Ovo je rezultat fermentacije proizvoda. Četvrtoga dana salata se izlije u tavu i kuha. Potrebno je oko pet do sedam minuta. Krastavci se prelijevaju u vruću otopinu i banke su namotane. Ove praznine pohranite dovoljno dugo da se poklopac prije uvijanja sterilizira.

Recepti za krastavaca za zimu s votkom - veliki broj. Svaka domaćica je traži, što će ona i njezina obitelj voljeti. Međutim, valja razumjeti da se bilo koji od recepata može promijeniti na vaš ukus, na primjer, odabirom različitih serija začina. Zatim će miris i okus votke biti različit, što utječe i na same plodove.