Ukusna domaća priprema: krastavci ukiseljeni, hrskavi za zimu!

Očuvanje kupusa, rajčice i krastavaca uključuje različite recepte. Poznavajući ih, svaka domaćica može pružiti obitelji ukusna i zdrava povrća za cijelu zimu. U ovom ćemo članku govoriti o krastavcima.

Asortiman «Funny vrt»

Ako ste privučeni Kiseli krastavci, hrskavi, onda takvim receptom očito nećete proći. Pogotovo ako uzmete u obzir da možete staviti doslovno sve povrće iz vašeg vrta u svaki staklenki, a dobiveni asortiman će ugodno ljubavnici očuvanja doma. Različite količine (kao što postoji) spremni (oprati, izrezati na repove, stabljike), male krastavce, čvrste rajčice (crvena, bolje od „kreme” ili mali uredni), paprike, mladog squash ili tikvice (ali možete činiti oboje) zelje (peršin, kopar, celer). Rajčica može ponadkalyvat ne kuhati tijekom sterilizacije. Tucucini s patissons probati 5 minuta da postanu mekši, ali onda cool.

Na dnu limenke, najbolje 3 litre, stavite par zubochkov češnjaka, nekoliko grašak piment, hrena lišće, trešnje - zahvaljujući njima će dobiti svoje hrskave kiseli krastavci, poput tikvica s squash. Za najbolji okus i miris konzervirane hrane, dodajte suncobrike kopra, svježe ili sušene. Na začinima, položite krastavce vertikalno, sljedeći sloj je squash, a zatim papar i rajčica. Između slojeva stavite celer grančice, peršin, itd. Napunite limenke u potpunosti.

Sada ispunite, koja je napunjena rajčicama, tikvicama i Kiseli krastavci, hrskava. Na litarskoj banci troši oko 400 grama, odnosno 3 litre, odnosno 1,2 litre. Za 1 litru tekućine u marinadi je: šećer - 75-80 gr. (3 s najboljim žlicama), sol - 25-30 gr. (1 žlica), 10 gr. limunska kiselina (umjesto octa). Smjesa bi trebala kuhati 3 minute, a zatim je napuniti povrćem, staviti staklenke na vodenu kupelj i sterilizirati pola sata. Zatim, kao i obično, kotrljati, okrenuti, omotati, pustiti cool. Mjesec i pol izaći ukiseljeni krastavci, ukiseljeni, hrskav, na prženi krumpir i tkati sa zadovoljstvom!

Krastavci su Nezhin

Mnoge ljubavnice znaju da to nisu sve vrsta krastavaca jednako su prikladni za očuvanje u cjelini. Potrebno je uzeti u ove svrhe povrće maleno, ne prerano, teško, s malim sjemenkama. Već dugo vremena poznati su Nezhin, Murom i Vyzhnikov - od njih su izvrsni ukusni ukusni krastavci. Recept za njihovu pripremu namijenjen je za 5 litarske limenke. Istodobno sami povrće iznose oko 3 kg, ocat (6%) - pola litre, sol i šećer - 100 grama. Kao začin za marinadu, trešnje, lišća od lisca (nekoliko komada po staklenku), slatki papar i pregršt mirisa. Ako vam se sviđa karanfil, ispunite ga - nekoliko cvatova u svakom spremniku. Nemojte zaboraviti na češnjak.

Krastavci se operaju, natapaju se nekoliko sati u vrlo hladnoj vodi - postaju teži i jači. Odrežite repove na obje strane. Na dnu limenki stavite začine i lišće, budite sigurni - kopra. Napunite ih povrćem, ulijte marinadu, kuhajte 15 minuta. Te ukusna hrskava krastavci, može pripremiti dvije vrste blago kiselom punjenje (700 g vode, 200 g octa (6%), 35 g soli, 80 - šećera ...), te ulijevanjem zasićeni (voda PREUZIMANJE 400 grama, octa kat. -tni, šećer 120-130 grama). Nakon sterilizacije limenke se kotrljaju i ostavljaju da se ohlade.

Nadamo se da su vam naši recepti korisni - sretno u kulinarskom polju!