Mariniranje krastavca. Recepti iz Njemačke.

Svaka domaćica željno čeka vrijeme žetve kako bi mami svoje voljene s ukusnim novim pripremama. Ljeto je privlačno i da je vrijeme za žetvu, koje se mora čuvati sve do zime. Činjenica da je saonice potrebno pripremiti mnogo domaćice znam iz prve ruke ljeto, tako da samo uspjeli okrenuti na štednjak, a zimi će biti moguće u potpunosti sudjelovati svega tog obilja. Svaka domaćica zna puno različitih tajni koje joj omogućuju stvaranje stvarnih kulinarskih remek-djela, iako to može biti lakše nego krastavci u svijetu. Konzerviranje recepata ovog povrća može se lako naći u bilo kojoj kuharici, međutim, postoje načini koji nisu poznati u krugu domaćica, ali, ipak, daju odlične rezultate.

Recept za ukiseljene krastavce na njemačkom jeziku vrlo je jednostavan, a rezultat je nevjerojatan. Krastavci se dobivaju zelenom i hrskavom i okusom - samo lizati prstima! Prvo morate kuhati krastavce. Oni bi trebali biti sočan, zelena, samo ripped off iz vrta, ne više od 10 centimetara u duljinu, previše zeleni treba biti svježa, iskopali iz vrta ili, u ekstremnim slučajevima, kupljena na tržištu. Na tri litre staklenku treba nešto manje od dva kilograma krastavaca (ako se uzme litra staklenke, krastavac je bolje da se vrlo mali). Spice se temelji na tri litre staklenku uzeti 2-3 kišobran kopra 1 komad hrena, 6-8 papra, 1 glavica češnjaka, lišće višnje i ribizla.

Krastavci trebaju biti natopljeni 2-3 sata u hladnoj vodi, a temeljito isperite svaku šupljinu mekom krpom da biste uklonili sve prljave prljavštine. Na dnu naslaganih limenke sterilizirana začina, a zatim čvrsto stog krastavci, doda se 3 čajne žličice šećera sol 3 i 130 grama octa. Da biste dobili ukusne zelene krastavce, važno je da ne mijenjate recept, već da učinite sve što je napisano gore. Zatim započinje stvarni pečenje krastavca. Recepti propisuju sipati salamuru u staklenke, ali ćemo napuniti krastavce običnom hladnom vodom iz slavine. To je ljepotica njemačkog receptora da krastavci za mariniranje ne zahtijevaju toplu vodenu otopinu i dugu toplinsku obradu.

Banke s krastavcima stavljaju u posudu hladne vode i dovode do kuhanja zbog niske topline. Bez sumnje, svaka domaćica ima svoju posudu za tu svrhu, a svaki od njih će kuhati drugačije, stoga, čim se voda u tavi kuha - nakon dvije ili tri minute može se ukloniti i zategnuti ključem. Ovdje je brzo pečenje krastavca. Recepti takvog plana su donijeli iz Njemačke i nikada nisu nikome propustili - krastavci postaju zeleni i hrskavi. Valjane posude okrenute su naopako i omotane u toploj deku na dan. Takve krastavce mogu stajati cijelu zimu na sobnoj temperaturi, neće izgubiti okus i ostat će zelene i hrskavice.

Ne brinite se da krastavci malo kuhaju - nakon toga će doći do nužnog stanja u banci. Uspjet ćete ukusni ukiseljeni krastavci, recept koje će postaviti svi rođaci i prijatelji. Na tako hladan način, ne možete samo krastaviti krastavce. Recepti mariniranog tikvica, tikvice, pa čak i hladnoće od cvjetače također se nalaze u kulinarskim knjigama razboritih Nijemaca. Da biste dobili zelenu ukusnu i kvalitetnu berbu povrća, morate strogo pridržavati formule i ne povećavajte vrijeme toplinske obrade proizvoda. Tek tada može tvoj kiseli krastavci su zeleni i svjež, squash - ukusno, Jakobove kapice - lijepa i cvjetača - sočan i korisno.