Salata s jetrenom jetrom i slani krastavci: recept s fotografijom

Jetra je prilično korisna, iako hirovita u pripremi proizvoda. Potrebno je pravilno prethodno liječenje, tako da malo domaćica odlučuje koristiti je za svoje kuharske pokuse. I potpuno uzalud, jer s minimalnim troškovima proizvodi zapanjujuće hladne i vruće zalogaje. U današnjoj publikaciji naći ćete nekoliko originalnih recepata za salate s jetrenom maslinom i kiselim krastavcima.

Praktični savjeti

Da biste pripremili takve zalogaje, preporučljivo je kupiti samo svježe i kvalitetne sastojke. Budući da jetra ima specifičan gorki okus, prvo je natopljen mlijekom ili vodom. I tek nakon toga, zagrijati i kombinirati s ostalim sastojcima. Nusproizvod, koji je dio salata od jetre i krastavaca, može se ne samo kuhati, već i pržiti u prethodno zagrijanoj biljnoj masti.

Uz ove sastojke dodaju se i ovčji piletina, tvrdi sir, luk, mrkva, krumpir i drugi povrće. Kao preljev najčešće se koristi majoneza ili kiselo vrhnje, pomiješana s češnjakom, biljem i začinima.

Osnovna opcija

Predjelo, napravljeno prema dolje opisanoj tehnologiji, sastoji se od minimalnog skupa sastojaka i, po želji, može biti dobra osnova za stvaranje složenijih jela. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 400 grama svježe jetrene govedine.
• 3 slanog krastavaca.
• 2 luka.
• Sol, začini, brašno, mršavo ulje, lišće listopada i majoneza.

Započnite proces pripremanja zalogaja pri liječenju jetre. Temeljito se pranje tekućom vodom, uklonjeno iz filmova i izrezano na trake. Zatim se izlije, pospite začinima, bacite u brašno i pržene u zagrijanoj biljnoj masti. Nusproizvod izbačen je na tanjur, unaprijed obložen zelenim lišćem. Na vrhu rasporedite prethodno pržene krušne prstenove i krastavce urezane u trake. Sve je to zalilo s majonezom i poslalo ga nekoliko sati u hladnjak. Na kraju naznačenog vremena, salata s jetrenom jetrom i kiselim krastavcima donosi se na stol.

Opcija s jaja i sirom

Ovaj hranjivi i aromatski predjel može postati ne samo dostojan ukras gotovo svake gozbe, nego i punopravni drugi tečaj. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Pound jetre govedine.
• 2 slanog krastavaca.
• 100 grama ukusnog tvrdog sira.
• 3 jaja.
• 2 velike žlice 9% octa.
• Sol, začini i majoneza (na okus).

Isprana jetra izlijeva se hladnom vodom i ostavi najmanje pola sata. Zatim se ispere pod slavinom, obrisati suhom papirnatim ručnicima, odstraniti film i izrezati u dijelove. Tako pripremljen prethodni proizvod stavlja se u prikladnu posudu za prženje, ulijeva se u dvije litre vode i šalje u uključenu zonu kuhanja. Kuhajte ga trideset minuta, nemojte zaboraviti dodati sol i nemojte lijeni povremeno uklanjati dobivenu pjenu. Pripremljena jetra se podiže iz bujona uz buku i ohladi.

Sada je vrijeme da počnemo jesti jajašca. Temeljito se isperu, uliju slanom vodom pomiješanom s ocem i kuhaju na najnižoj toplini deset minuta. Zatim se potpuno hlade, očistiti, slomiti i kombinirati s komadićima jetre. U istoj posudi pošaljite čips od sira i narezane krastavce. Sve ovo podsalivayut, papar, zalijevajte majonezom i nježno promiješajte. U hladnjaku se nekoliko dana može spremiti potpuno pripremljena salata s jetrenom graškom i kiselim krastavcima. No, ne treba ga odmah napuniti umakom.

Opcija s mrkvom

Zalogaj napravljen koristeći tehnologiju opisanu u nastavku može biti velika večera za cijelu obitelj. Unatoč prilično jednostavnom sastavu, ispada da je vrlo zadovoljavajući i korisno. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Pound jetre govedine.
• 100 grama svježeg zelenila.
• 5 slanih krastavaca.
• 70 grama sira tvrdih sorti.
• Veliki mrkve.
• 3 luka.
• 150 ml mlijeka.
• 5 velikih žličica majoneze i maslinovog ulja.

Izrada sigurni da imate pri ruci ima sve što je potrebno za pripremu salata s govedinom jetre, kiseli krastavci, luk, mrkva i sir, možete početi proces. Isprani proizvod izvučen je iz filma, izrežen na ploče, uliven s mlijekom i nakratko uklonjen na stranu. Zatim se širi u posudu za prženje, natopljenu biljnom masnoćom i pržena. Lagano usporena jetra izlila je pola čaše mlijeka i obrezana u zapečaćenoj posudi četvrt sata. Zatim se kombinira s strugotinom sira, sjeckanim zelenilom i komadićima ukiseljenog krastavaca. Skoro završili snack miješati s prženim lukom i mrkvom, prelijte majoneze i staviti na stol.

Opcija s češnjaka i rotkvica

Salata s jetrom, kiselim krastavcima, mrkvom i nekoliko dodatnih sastojaka ima ugodan osvježavajući okus i laganu aromu. Izgleda da je umjereno oštar i sigurno će privući ljubitelje ukusnih zalogaja. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Pound jetre govedine.
• 300 grama rotkvica.
• 2 luka.
• 5 češnjaka češnjaka.
• Veliki mrkve.
• 200 ml kiselog vrhnja.
• 5 slanih krastavaca.
• 3 žlice brašna.
• Sol, mlijeko i mršavo ulje.

Morate pokrenuti postupak pripreme odrezaka. Pere se, odstranjuje od trake, izrezati na male komadiće i natopiti mlijeko. Zatim je jetra napljena u brašno, lagano pržena i poslana zajedno s tava u pećnici. Nakon deset minuta izvadite iz pećnice, ohladite i prolazite kroz meso za mljevenje. Rezultirajući mast jetre povezan je s nasjeckanim lukom i mrkvom. Tamo dodajte krastavce izrezane u trake, komadiće rotkvica i umak od kiselo vrhnja i zgnječenog češnjaka.

Opcija s krumpirom

Jednostavni ljubitelje hrane preporučuju obraćajući posebnu pozornost na još jedan zanimljiv salata recept s govedine jetre i krastavaca (s fotografijama tih jela se mogu naći u današnjem objave). Da biste je igrali, trebat će vam:

• 2 krumpira.
• 100 grama jetre govedine.
• 2 tvrdo kuhana jaja.
• Krastavci.
• Majoneza.

Opranu jetru kuhamo dok ne kuhamo, hladi se i izrezamo u kocke. Zatim se kombinira s komadićima krastavaca. Tu također dodajte zdrobljena jaja i kuhani krumpir. Spremni zalogaj natopljen majonezom i blago miješan. Po želji, ukrašena je svježim biljem.

Varijanta s jabukama i paprom

Ova salata s jetrenom jetrom i kiselim krastavcima zasigurno će biti cijenjena i kod većine izbirljivih gurmana. Unatoč činjenici da se sastoji od jednostavnih i jeftinih sastojaka, ima vrlo zanimljiv i izuzetan ukus. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 400 grama jetre govedine.
• Zrela jabuka.
• Slatki papar.
• 3 slanog krastavaca.
• 80 ml kiselo vrhnja.
• 50 grama majoneze.
• Mlijeko i zeleni luk.
• Sol i začini.

Algoritam akcija

Morate pokrenuti postupak s jetrom. Da bi se oslobodio gorčinog okusa, natopljen je mlijekom, a zatim je opaljeno kipućom vodom i uklonio film. Tako pripremljen prethodni proizvod, izrežen u velike komade, sipao je slanu vodu i kuhali do mekog. Zatim se kombinira s kriškama jabuka, kockicama slatkog papra i sjeckanim lukom.

U gotovom snacku dodajte sjeckani ukiseljeni krastavci i začini. Sve je to začinjeno umakom od majoneze i kiselog vrhnja. Ukusna salata s jetrenom jetrom i kiselim krastavcima lagano se miješaju i poslužuju se za stolom.