Salata jetre: izvorni recepti. Salata slojeva jetre jetre, recept

Salata je univerzalni snack, koji možete kuhati od bilo čega. Ponekad apsolutno jednostavni proizvodi čine jelo ukusnim. Iz bogatog salate, postoje "kopije" koje zaslužuju pažnju. To uključuje salata jetre svinjetina. Ima visoku nutritivnu vrijednost, izvrstan okus i korisne tvari.

Na veliko žaljenje, svinjska jetra vrlo rijetko se koristi u zalogaje. Obično ljubavnice ignorirano ignoriraju ovaj hranjivi proizvod i vole kuhati od govedine i piletine jetre. Sigurno, mnogi nikada nisu kušali jela od svinjetine svinja, tako da ih ne koriste za kuhanje. To vas uvjeravamo salata s svinjetinom jetra će ugodno iznenađenje i postati omiljeni snack.

Korisni savjeti

Jetra je prava delicija, sadrži mnogo proteina i čitav niz vitamina. Nutricionisti sami preporučuju da ga uključe u njihovu prehranu. Nusproizvod sadrži skladište minerala (natrij, fosfor, kalcij, cink, magnezij) i esencijalnih amino kiselina (metionin, lizin, triptofan).

Liječnici snažno savjetuju svoje ljude sa srčanim bolestima i poremećajima mišićno-koštanog sustava. Korisna svojstva, koja su toliko bogata jetrom, pomažu našim kostima i zubima da ostanu zdravi i jaki. Vrijednost heparina vrijedne tvari koja se nalazi u proizvodu, smanjuje štetni kolesterol i sprečava početak napada angine.

Priprava produkta

Prije nego počnete pripremati salatu svinjske jetre, mora se pripremiti potproizvod. Ako ste kupili zamrznutu jetru, najprije ga trebate odmrzavati i lagano odbijati poseban kulinarski čekić. Zatim uklonite film i postojeće kanale. Kuhajte u slanoj vodi ili malo ispustite. Kako bi jelo bilo nježnije, proizvod je prethodno natopljen mlijekom ili vodom (nekoliko sati). Nakon svih tih manipulacija nastavite izravno u proces kuhanja.

Piletina salata iz svinjske jetre

Recept je sljedeći: uzmite piletinu (dvije stotine grama), pola kilograma svinjske jetre, tri jaja, luk, cilantro, kopra i majoneze.

Pripremite nusproizvod, kao što je gore opisano, i fino ga rezati zajedno s kuhanim mesom. Dodajte u masovnu ribanu ili sitno sjeckanu kuhana jaja, sjeckani zelje s lukom. Začinite s umakom, kul i ukrašavajte limunastim klinovima. Jednostavan, koristan, hranjiv i vrlo ukusan! Takva nevjerojatna salata od svinjske jetre (fotografija se može vidjeti u članku) nije sramota predstaviti gostima.

Snack od jetre s povrćem

Savršeno za česte kuhanje. Posuda nije naporna i sastoji se od dostupnih komponenti, sada ćete biti uvjereni u to.

Sastojci: oko pola kilograma svinjskog mesa, glave luk, jedan mrkva, tri slane krastavaca, jedan svježi krastavac, dva jaja, kopra. Kao preljev, kiselo vrhnje s majonezom, treba ih miješati u jednakim omjerima.

Izrada salate

Kuhajte nusproizvod u malo slanoj vodi, dodajući da lišće leptira, crni papar grašak. Provjerite dostupnost s vilicom. Ako nakon piercinga jetre izvuče prozirni sok, znači da je potpuno spreman. Izvadite iz vode i osušite. Nakon toga, izrezati u male kocke.

Za to vrijeme ćemo napraviti pečenje od lukova i mrkve. Izrežite krastavce u tanke trake, izrežite jaja u kocke i koprljajte kopra. Kombinirajte sve sastojke i sezoni s umakom. Ovo je zadivljujuća salata jetre jetre koja se može poslužiti za ručak kao glavno jelo.

Slojevita salata

Skup sastojaka: ukiseljeni krastavci (tri komada), luk, krumpir (2 komada), svinjska jetra (tri stotine grama), kuhana mrkva, dva jaja, majoneza. Za ukrašavanje trebate grančicu kopra i limuna.

Pripremni rad

Namožite svinjski nusproizvod dva sata u serumu. Nakon isteka vremena kuhamo je 15 minuta (nemojte slane vode). Kuhana jetra izvući iz posude, malo soli, rešetkati i dodati nekoliko žlica juha, u kojoj je kuhana.

Uzgoj mrkve, pažljivo skužite luk. Poželjno je da ne smeđu povrće. Sjeckajte kuhanog krumpira u kocke. Sve komponente moraju biti u odvojenim spremnicima. Odrežite jaja i izrežite krastavce.

Mi stvaramo snack

Pokrijte svaki sloj s majonezom.

• 1 sloj - krumpir;
• 2 sloja - pola kuhane jetre;
• 3 sloja - luk s mrkvom;
• 4 sloj - ostatak jetre;
• 5 sloja - ukiseljeni krastavci;
• 6 slojevitih jajašaca.

Ukrasite koprima od lisca i limuna. Ispostavilo se ukusna, visoko kalorična i hranjiva salata od svinjske jetre. Slojevi postaju još ukusniji i nježniji.

Salata od goveđeg mesa svinje: recept

Sastojci: dvije stotine grama šampinjona i svinjske jetre, dvije jaja, mrkve, luk, crni papar i majoneze.

Pecite gljive s lukom i mrkvom. Odvojeno prolazimo jetru. Trljamo jaja na grater. Pomiješajte sve sastojke, ispunite i ukrasite sa svim zelenilom. Usput, ako želite, možete staviti posudu u stakleni posuđe, čije dno je pred krevetom s salatom. Tako se ispostavlja vrlo estetski i svečano.

Salata od sira i jetre

Unatoč naizgled jednostavnosti, ovaj snack ima pikantan ukus i nije teško pripremiti.

Sastojci: kuhana jetra (pola kilograma), sire od tvrdih sorti (tri stotine grama), luk, peršin, kopar, pripremu majoneze od kiselog vrhnja.

Kuhajte nusproizvod, pustite da se ohladi. Odrežite čisti luk na tanke polukrugove. Da biste uklonili gorčinu iz povrća, može se uliti razrijeđenim ocatom i zapaliti. Dajte mješavinu nekoliko puta "gurkajte" i isključite ga. Luk nakon ovog postupka dobiva ugodan kiseli okus. Nasjeckajte sir i jetru na grater. Dodajte luk i umak ovim sastojcima. Postavite salatu jetre s brežuljkom svinja, ukrašavajući ljekovitim biljem.

Nemojte odustati od ovog prekrasnog proizvoda, učiniti ga vrućim i hladnih zalogaja. Zapamtite, jetra je savršeno kombinirana sa gotovo svim povrćem (rajčica, grah, krastavci). Uživajte u izvrsnom ukusu. Prikazani izbor jednostavnih i korisnih salata dopunit će vašu kulinarsku riznicu!