Salata "Vesela jetra" s jetrom i mrkvom

Salate su najviše jednostavan i pristupačan jela, koje možete ispuniti hraniti goste i ugodno iznenaditi ako to želite. Čak i većina neiskusni domaćica zna kuhati u izvornom kombinacije okusa salate, jer bilo koji jestivi proizvod mix, uljem ili umak, može se nazvati poseban jelo. Najčešći salate od mesa, ribe, gljive i igra, ali ako želite probati nešto novo i duhovit, to je poželjno da se pripremi jetre.

Glavna značajka jela iz jetre je njegova priprema, kao i tender i sočne odreske, nepoštivanje vremenskih i temperaturnih granica, može se pretvoriti u tvrdom i okusa kriške da malo ljudi vole. Salata s jetrom i mrkvom jedan je od najjednostavnijih i najkorisnijih. Lijepo dodatak može biti da se ista može biti ispunjen salatu njegova nevjerojatna okus po okus patke, svinjetina, piletina, govedina ili druge jetre. Sada ćemo razmotriti tri receptura, od kojih će svaki pronaći najprikladnije.

Salu od jarke jetre s jetrom i mrkvom.

sastojci:

- 360 g svježe jetre

- dva velika jaja najvišeg razreda

- dvije srednje do velike mrkve

- dva mala slanog jaka krastavca

- 30 ml biljnog ulja

- 110 ml ne-kisele majoneze

- krišku crnog i crvenog papra, soli

Pripremite salatu s jetrom i mrkvom lako:

Potrebno je pripremiti jetru: isprati i očistiti vene i filma, izrezati u male štapiće, stavi na vruće tavi s uljem, prethodno opranu s mješavinom paprike, pokriti čvrsto s poklopcem i kuhati dok spremna (u svakom slučaju ne zasushivat!). Isperite i čiste mrkve, grubo naribati i staviti u zasebnu tavu, staviti natrag luk, izrezati u male kocke, napraviti zazharku. Kuhajte i ohladite u tekućim jajašcima, izrezajte. savladati ukiseljeni krastavci i nasjeckajte, ispuštajući višak tekućine. Hladite jetru i prenesite ga u pripremljeni spremnik, stavite ostatak sastojaka, ulijte u umak i temeljito promiješajte. Prijelaz u zdjelicu salate i ukrasite zelenim bojama.

Pecholka salata s jetrom i grahom.

sastojci:

- 420 g svježe pileće jetre

- može od velikih crvenih grah

- 200 g krutog svježeg sira

- mala salata lila žarulja

- 180 g kineski kupus

- majoneze i kiselo vrhnje u omjeru od 50/50

- Zelenilo i nekoliko češnjaka

- sol i crveni papar

Postupak pripreme:

Očistite i kuhajte jetru u slanoj vodi (13 minuta), ohladite i izrežite četke srednje veličine. Na velikom rešetkastom rešetku tvrdi sir, podijelite luk na polovice i nasjeckajte tanke polukružne prstene. Sjeckajte zelje, i ulijte u miješalicu, tamo također pošaljite nekoliko kriški slomljenog češnjaka, kiselo vrhnje i majoneze, pažljivo izbacite u homogenu masu. Stavite sve sastojke u pripremljenu posudu, ulijte nastalu smjesu i pomiješajte. Na stolu, poslužite se na sljedeći način: list kineski kupus isprati i staviti u središte salate i staviti čačkalica s trokutom od sira, stvarajući "brod".

Začinjena salata s kolačićima i krastavcima.

Za pripremu salate moguće je uzeti i slani i svježi krastavci, prvu bunaru nadopunu jetre jetre, drugu piletinu.

sastojci:

- 350 g svježeg jetre govedine

- 180 g slanog krastavaca

- 180 g svježeg krumpira

- tri velika jaja

- može od odabranog graška konzerviranog

- lila salata

- 15 ml senfa senfa

- majoneza za punjenje gorivom (bolje maslinovo ulje)

Postupak pripreme:

Izraditi i očistiti jetru filmova i vene, izrezati na male komadiće i kuhati u dobro slanoj vodi za 19 minuta. Oprati krumpir i kuhati s koricom, tako da se ne ruši. Kuhati jaja i izrezati u kocke. Krastavci odrezani na srednje ploče i luk - u polu-prstenove u tanke latice. Stavili smo sve sastojke u jednu posudu, napunili ga majonezom i senfom, pomiješali ga i stavili u pripremljenu zdjelicu za salatu, ukrašavajući se zelenilom.

Salate od jetre ne samo da će molimo ljubitelje ukusnih zalogaja, već i onih koji ga ne vole jesti kao glavno jelo. Salata s jetrom i mrkvom preporučuje se djeci da poboljšaju probavu i napune nedostatak željeza u tijelu. Glavna razlika ovih salata je njihova bogata okus i sitost, koja ima blagotvoran učinak na zdravlje i podiže hemoglobin.