Što kuhati s crvenim ribizima: recepti

Crvena ribiza - prekrasna bobica, ugodna u ljetnim mjesecima. Od nje možete kušati mnoga zanimljiva slatka jela. U ovom članku želimo donijeti najzanimljivije recepte. Crveni ribiz je dobar za izradu prekrasnih slastica i pečenja. Osim toga, ne zaboravite na korisna svojstva. Zbog toga se ukusni plod dobiva zimi.

Torta s crvenim ribizmom

Crvena ribiza ima neobičan okus s blagom kiselinom. Svijetla bobica je sunčana kao i ljeto. Okus je nježniji od crnog ribizla. I bilo koji deserti kuhani na bazi, molimo eksploziju boja. Nudimo vam pripremiti prekrasan kolač s crvenim ribizima. Desertni recept je vrlo jednostavan i omogućuje vam kuhanje zapanjujuće slatke.

sastojci:

• ulje (195 g);
• brašno (240 g);
• žumanjci (dva komada);
• sol;
• šećer u prahu (95 g);
• ribizl (1,5-2 šalice);
• krema (120 ml);
• mascarpone (240 g);
• čaša šećera;
• želatina (osam ploča).

Za kuhanje trebamo miješalicu. Koristeći ga, tukli šećer u prahu maslacem. Zatim dodajte žumanjcima, solju i brašnu. Također možete dodati malo maka. Rezultirajuća masa se širi sve dok se ne dobije mekana i homogena konzistencija. Onda je tijesto zamotano u film i poslano u hladnjak. Za dvadeset minuta smo ga izvadili i izvadili, a zatim smo ga stavili u kalup. Pecimo kolač oko trideset minuta. U međuvremenu, u međuvremenu, oprati ćemo i ukloniti plodove ribe. Zatim uzmite 1,5 šalice vode i dodajte je frac12- čašu šećera i nekoliko šaka ribiznih bobica. Masa se dovodi do kuhanja, a zatim filtrira. Dobiveni sirup kurkuma koristan je za daljnje pripreme.

Potom namaknite želatinozne ploče prema uputama na pakiranju. Zatim ih iscijedite i stavite u sirup. Potrebno je da se želatina potpuno otopi.

S mješalicom, bičem vrhnja, mascarponom i sirupom od ribizla. Dobivena masa pažljivo se polaže na pripremljeno tijesto. Kolač se isporučuje preko noći u hladnjak. Nakon skrućivanja, možete ga ukrasiti crvenim ribizmom na vrhu. Recept takvog laganog deserta može biti koristan za ljetne proslave.

knedle

Što može biti ukusnije od varenike s crvenim ribizima ?! Recept za ovaj desert poznat je mnogim kućanicama. Tijesto za ljetne šunke treba pripremiti na hladnoj vodi, tada će se pokazati elastičnim i neće se slomiti.

Sastojci za tijesto:

• 1 tsp. šećer;
• brašno (235 g);
• sol;
• vode (1/2 šalice).

Za punjenje:

• dva st. l. šećer;
• crveni ribiz (380 g);
• škrob (1 tsp).

Valja napomenuti da kao punjenje za knedle možete koristiti bilo koje vrste bobica, a ne samo crvene ribizle. Jednostavan recept omogućuje kuhanje ukusno ukusnog deserta.

Iz brašna, šećera, hladne vode i soli, zamijesite tijesto. Mora se pažljivo umijati, a zatim se kotrljati u kuglu i zamotati u hranu. Vrh ručnikom i ostavi na sobnoj temperaturi četrdeset minuta. Nakon određenog vremena ponovno namjestimo tijesto i podijelimo ga na tri dijela. Svaki od njih je valjan u sloj debljine 1-2 centimetara.

Bobice su temeljito oprane i čiste nepotrebne grane i ostatke. Zatim puni ribiz na šećer i ostavimo ga četrdeset minuta. Za to vrijeme bobice će imati vremena za početak soka. Nakon pomicanja ribizla na cjedilo, da se ukloni viška vlage. Bobice pomiješane sa škrobom.

Iz pripremljenog testa izrežite iste veličine kruga s bilo kojim oblikom (možete koristiti i staklo). U svakom predformu širimo nekoliko bobica, dodamo šećer i pričvrstimo rubove tijesta. Kada su svi vareniki spremni, stavite lonac vode na vatru. Dovodimo tekuću tekućinu, nakon čega sve vareniki spuštamo jedan po jedan. Nakon što plutaju na površinu, kuhajte ih još par minuta.

Na stolu je vareniki poslužen s kiselim vrhnjem i šećerom.

Recept za jelo od crvenog ribizla

Jelly od crvenog ribizusa jedan je od najukusnijih slastica koje možete napraviti iz ove prekrasne bobice.

sastojci:

• kilogram ribizla;
• voda (100 ml);
• šećer (1,5 kg).

Ribiznik dobro ispran i ukloniti strani smeće. Uklonite grančice i obrišite plodove kroz sito. Razrijedite sok s vodom i ponesite masu kuhati. Dodajte šećer, dobro promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne. Stupanj gustoće određuje se po vlastitom nahođenju. Zatim uklonite masu iz vatre i filtrirajte kroz fini sloj da biste dobili prozirni žele. Izlijemo masu u sterilizirane limenke i začepimo poklopce. Jelly pohranjuje u hladnjak.

Recept za vruće kuhanje

Nudimo još jedan recept za jelo od crvenog ribizera.

sastojci:

• kilogram ribizla;
• vanilin;
• šećer (780 g).

Temeljito isperite bobice i poravnajte ih. Nakon prenošenja u posudu za caklinu i ulijte čašu vode. Donijeli smo kuhati. A onda smo ga trljati kroz sito. Nastali sok se ulije u posudu, dodati šećer i vaniliju, dovesti do kuhati opet, a zatim kuhana nekoliko minuta. Vrući Masa se puni banke i zatvorenim kapcima. Ova žele mogu biti pohranjene dovoljno dugo.

Riža puding

Što još možete napraviti od crvenog ribizla? Jednostavan recept za puding od ribizle će biti cijenjen od strane svih domaćica. Pogotovo takav desert poput djece.

sastojci:

• mlijeko (420 g);
• riža (120 g);
• ribizl (270 g);
• šećer (65 g);
• voda kuhana (hladna);
• želatina (10 g);
• oguliti limuna;
• krema (70 g);
• vanilije šećera (25 g).

Prije pripreme riže temeljito isperite i stavite u zdjelu multivarka. Tu ulijevamo mlijeko. Odaberite način "riža". Nakon kuhanja u masi, dodajte vanilije i šećer. Dok se kaša hladi, uklonimo bobice iz grančica, isperemo ih i pomiješamo sa šećerom, a zatim ga zamijesimo vilicom. Možete dodati malo limuna zest na ribizu.

U maloj količini vode ostaviti da zamaglati želatinu. Nakon zagrijavanja na vatri sve dok se potpuno ne otopi. Ni u kojem slučaju ne možete puno kuhati. Želatina mora biti podijeljena na dva jednaka dijela. Jedan je dodan u ribiz, a drugi na slici. Namjestite vrhnje u poseban spremnik, a zatim ih dodajte u rižu. U kremanskim slojevima postavlja se riža i bobice. Poslat ćemo naš desert u hladnjak. Kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavno shvatiti takav recept crvenog ribizla kod kuće. Snažan desert će ugoditi djeci.

Sok od žitarica

Nudimo vam pripremu vrlo ukusnog i zdravog soka od crvenog ribizera (recept s fotografijom je dan u članku).

sastojci:

• voda (1,5 litara);
• bobice (tri kilograma);
• šećer (530 g).

Riblje bobice dobro su oprane, stavljene u tavu, bez uklanjanja grančica. Kuhajte smjesu deset minuta. A zatim filtrirajte kroz sito. U soku svakako dodamo šećer, pustimo da kuhamo nekoliko minuta i ulijemo u posude. Popušili smo sok od ribizla. Kasnije ga spremamo u spremište. Zimi, sok se može koristiti za izradu deserta, poljubaca i kompotina.

Ukusno pekmez

Najjednostavniji recepti od crvenog ribizla za zimu omogućuju pripremu ukusnih billets. Na primjer, možete napraviti koristan ukusni ribiz.

sastojci:

• kilogram ribizla;
• istu količinu šećera;
• vanilije.

Ribizle su isprane, uklanjajući pred-grančice. Napunimo ih šećerom i pustimo neko vrijeme da pere. Ribe trebaju početi sok. Nakon što stavimo masu na vatru i kuhamo, nakon čega kuhamo nekoliko minuta. Bobice su vrlo nježne i stoga ne zahtijevaju produljenu toplinsku obradu. Jam je izlio u čiste posude i zatvoren poklopcima. Pohranjujemo praznine na hladnom mjestu.

Smrznute bobice

Ako želite pripremiti ribiz za zimu, može se zamrznuti. U ovom obliku bobice zadržavaju sva korisna svojstva. Osim toga, to je vrlo povoljno. U bilo kojem trenutku, možete dobiti praznine i kuhati nešto ukusno iz zamrznutog crvenog ribizla. recepti pečenje, pite i mousses su dopušteni pomoću smrznutog voća.

Postoji nekoliko načina za zamrzavanje bobica:

• Ribiz se pere i raširi na ručnik da se osuši. Zatim stavite bobice na pladanj za pečenje i stavite ih u zamrzivač. Pripremamo ambalaže ili kontejnere u kojima pakete smrznuti ribiz. Zapečaćene vrećice se pohranjuju u zamrzivač.
• Čistite bobice sa šećerom i zgnječite mješalicu. Rezultirajuća masa se pakira u posude koje pohranjujemo u zamrzivač.

Torta s crvenim ribizmom

Recepti pečenja s crvenim ribizima vrlo su popularni među kućanicama. Od mirisnih svijetle bobice dobivaju se prekrasni pite, kolači, pite i ostali deserti. Domaće kolače s crvenim ribizima ne vole samo djeca, već i odrasli. Naš recept je vrlo jednostavan. Osim toga, za pripremu možete koristiti ne samo svježe bobice, već i zamrznute. A to znači da se u hladnoj sezoni roditelji mogu opustiti ukusni desert.

sastojci:

• maslac (120 g);
• 1,5 šalice brašna;
• šećer (230 g);
• 1 tsp. prašak za pecivo;
• dva jaja;
• dvije šalice bobica;
• oguliti limuna;
• 2 tsp. kukuruzni škrob.

Prije početka pripreme tijesta potrebno je prosijati brašno dodavanjem praha za pecivo. Na isti način stavite zest, omekšani maslac, žumanjke, šećer. Sve su komponente temeljito izmiješane i nakon miješanja homogenog tijesta. Masa se kotrlja u kuglu, omotana u film i poslana u hladnjak. Tijesto treba hladi 40-45 minuta.

U međuvremenu, bobice ribizle se isperu i osuše, uklanjaju grančice. Uklonimo tijesto i gurnemo ga u tanki sloj. Dobivena kolač se stavlja u pečenje. U pećnici peći ga oko 20-25 minuta. Torta bi trebala postati zlatna. Dok se priprema, možemo pripremiti punjenje. U dubokoj zdjeli, šalite šećer s proteinima sve dok se ne pojave gusti pikovi. Dodajte malo kukuruznog škroba. U proteinima pomaknemo ribiz i mješamo ga vrlo nježno. Rezultirajuća masa je položena na tortu i ponovno poslana u pećnicu. Pečemo kolač još petnaest minuta dok se vrh ne zaspi.

Krema ribizla

Ako tražite zelenu crvenu ribizu, predlažemo da pripremite divan pekmez. Nevjerojatan ukus kao i cijela obitelj.

Sastojci: šećer (730 g), kilogram trešanja, riblji (490 g).

Obično se zaglavi dovoljno brzo. Međutim, predložena opcija za nas ne odnosi se na brzo, jer se bobice pripremaju zasebno. Ali rezultat je vrijedan truda. Spremni zastoj podsjeća na žele. Takav pripravak može se koristiti za čaj ili kuhati na osnovi ukusnih kolača.

Za pripremu kupujemo vrlo zrelo trešnje. Uklonite ribu iz grančica i isperite. Nakon što prođemo kroz meso za mljevenje. Zbog toga bi trebali dobiti kvasac od ribljeg ulja. Prebacite ga u tavu, dodajte 130 ml tekućine i počnite vrenjati. Tijekom postupka pripreme, ne zaboravite promiješati masu tako da ne izgara.

Uzmi trešnje i ukloni kosti od njih. Oni također prolaze kroz mljevenje mesa. Rezultirajući pire krumpir također se kuha na vatri uz dodatak vode. Zatim zaspi smo u šećeru i kuhamo petnaest minuta. Sada povezujemo ribizla i trešnje. Dobivena smjesa se kuha još petnaest minuta. Gotovo zdjelu izlijeva se preko limenki i zalijepi ih. Nakon nekog vremena primijetit ćete da će se mase učvrstiti.

čičimak

U ribiznim bobicama sadrži puno pektina pa su idealni za izradu marmelade.

Sastojci: jedan kilogram bobica i šećer, vanilin.

Ribiz se ispere i prenese u široku duboku posudu. Dodajte čašu tekućine i lagano pecite tijekom male toplote. Nakon brisanja bobica kroz sito. I možete se stisnuti kroz debelu gazu. U primljenoj težini dodamo šećer i ponovo šaljemo sporo vatre. Čaša se kuhati sve dok se njezin volumen ne smanji za jedan i pol puta. Na samom kraju kuhanja stavite vanilin.

Zatim se gotovu masu može sipati preko staklenika i koristiti zimi za pečenje. A marmeladnu masu možete sipati na posudu za pečenje, prethodno navlaženu vodom. Nakon otvrdnjavanja, rezati u komadiće, kotrljati šećerom i poslužiti ga na stolu. Marmelada može biti pohranjena u kutiji, prebacujući ga s pergamentom. Da biste pripremili takav zanimljiv desert, također možete koristiti smrznute bobice.

Desert deserta

Od ribizera možete pripremiti slatki desert od curd.

sastojci:

• 0,5 kg ribizla i šećera;
• hrpa svježeg sira;
• kiselo vrhnje (210 g).

Mi oprati posoljene bobice, pomiješati ih sa šećerom i mljevenjem ih miješalicom. Tada ulazimo u kravlje sire i kiselo vrhnje, ponovno masimo. Desert je spreman. Ostaje je da se širi u posuđe i lagano ga ohladi.

Umak od ukusanog brašna

Od crvenog ribizera pripremaju se ne samo deserti, već i umaci od umaka.

sastojci:

• kilogram bobica, sol (1/2 žlica);
• češnjak, smjesa paprike (1/2 tsp);
• 1 tbsp. l. šećer.

Odrezali smo riblje breskve u mljevenju mesa, filtrirali kroz sito, razdavajući pulpu i sok. U pročišćenom soku dodamo češnjak, šećer, papar i sol. Umak je spreman.

Kao što vidite, od crvenog ribizla možete kuhati mnogo predivnih jela. U ovom smo članku imali samo nekoliko recepata iz ogromne raznolikosti.