Recept za "Hren s repa za zimu". Načini pripreme

Očuvanje je popularan način očuvanja hrane. Da biste se pripremili za zimzelenu ribanu hrenu s repa, možete koristiti jedan od dolje navedenih načina. marinirati ovaj korijen usjeva kod kuće je vrlo jednostavna.

Recept: hren s repa za zimu

Da biste napravili akutni zalogaj od kilograma hrena trebat će vam:

• 1 šalicu (oko 200 ml) octa od 9%;
• čašu kuhane vode (200 ml);
• 30 grama soli i šećera.
• 1 velika repa.

Recept "Hren s repa za zimu": korak po korak upute za kuhanje

1 korak. Prvo, korijenje hrena treba temeljito očistiti od prljavštine. Zatim potopite 24 sata u hladnoj vodi. Ako koristite samo iskopani korijen, nemojte se potopiti. S korijenima, uklonite koru, izvadite vrhove. Odrežite hren s grlom ili mljevenjem mesa. Budući da ovo povrće može uzrokovati prosijavanje, preporučuje se staviti na mlinac za meso plastičnu vrećicu koja se lako fiksira redovitim elastičnim trakom.

2 koraka. Peel repe. Namjestite ga s grlom ili mesnim brusilicom. Pomiješajte s hrenom.

3 koraka. Kuhajte marinadu. Kuhajte ovu količinu vode, otopite šećer i sol u njemu. Izvadite iz topline i ulijte čašu octa. Stavite isjeckanu hrenu i cikle u salamuru. Umiješajte i pakirajte u male posude (prethodno opran). Zatim sterilizirajte posude 20 minuta i zatvorite ih poklopcima.

preporuke

Recept "Hren s repa za zimu" može sadržavati limunsku kiselinu umjesto octa. U tom slučaju, marinada se priprema na temelju 25 grama kiseline po litru kipuće vode. Sol i šećer stavljaju se u istu količinu. Konzervirano hren s repa se ispostavlja da je oštra, kolač i vrlo ukusna. Začin je dobro s mesom ili ribom.

Konzervirana hrena (za zimu) s repa i češnjakom

Dodatni duhovni snack napravljen prema drugom receptu daje češnjak. Da biste pripremili začin, trebat će vam:

• korijenje (poželjno svježe) hren u količini od 300 g;
• 1-2 repa srednje veličine;
• malo vode (dovoljno je 50 ml);
• sok od limuna - 2 žličice. (možete zamijeniti pola žlice limunske kiseline ili ugriza na stol);
• 2-3 glave češnjaka;
• sol.

Recept "Hren s repa za zimu": tehnologija kuhanja

Ako koristite hren, koja je dugo izvučena iz zemlje, a nakon pranja treba napuniti hladnom vodom. Zatim se strugati korijen usjeva ili koristite povrtnjak za uklanjanje kože. Korištenje tradicionalne ribe, mesnatog mljevenja ili miješalice, korijenje hrenog mora biti tlo. Budite oprezni, ovaj korijen izaziva lažiranje. Utrljajte repa (prije nego što se opere i očisti). Pomiješajte sastojke. Dodajte malo vode i zalijte s laganim češnjakom. Dodajte sol okusom. Ne zaboravite sok od limuna (ili ocat). Ponovno promiješajte. Proširite začin na malim posudama. Otvorite poklopce i pohranite ih u hladnjak. Snack se može pojesti odmah nakon kuhanja, ali bolje je čekati tjedan ili dva, tako da se pravilno pere i utvrdi. Poslužite hren s repa s jelima od mesa i ribe. Miris se može koristiti sam, jednostavno ga širiti na kruh. Bon appetit!