Salata s kozicama s Pekinese kupusom: recept

Predstavljamo još jedan recept za izvorni snack - salatu s škampima, uz kupusku i rakove rakove. Njezin lagan i zanimljiv ukus postaje praktičan za večernju večeru ili raznovrsnu svečanost. Napravite zdjelu sa svježim travom, sjemenkama šipka ili sjemenjem suncokreta i poslužite se za stolom. A sada ćemo se upoznati s osnovnim načelima kuhanja i otkriti sve njihove tajne.

opis

Salata s kozicama, šipakom i Pekarskim kupusom brzo i jednostavno kuhaju. Obavljamo primarnu preradu sastojaka - čišćenje, ispiranje, ključanje (za škampi) i rezanje. Oblik rezanja odabire prema vašim željama - može biti tanka slamka ili kocke.

Tada se proizvodi kombiniraju u jednoj zdjeli i pomiješaju s umakom, solom i začinima.

Ili postavite slojeve na ravnu ploču. U ovom slučaju, prikladno je upotrijebiti kuharov prsten za oblikovanje glatkih rubova. Ako želite, poduzmite bilo koji oblik. Možete odabrati posebnu ponudu za odmor. Na primjer, u obliku srca za salatu u čast Valentinova - 14. veljače. Za takvu mogućnost, pokušajte ukrašavati salatu na vrhu s narančastim zrnima ili bademovim režanjima, oni također savršeno odgovaraju elementima salate.

Načela pripreme

Za pripremu ukusne salate s kozicama i Pekinovim kupusom pridržavajte se sljedećih načela kuhanja:

• Koristite samo benigne proizvode.
• Budući da se sastojci salate ne podvrgavaju toplinskoj obradi tijekom kuhanja, obratite pozornost na pravila higijene - kuhajte samo čistim rukama i samo u čistim posuđem.
• Napunite jelo umakom odmah prije posluživanja na stolu: pomiješano s umakom od majoneze ili kiselo vrhnje, proizvodi se čuvaju najviše 10 sati.
• Ako unaprijed skupite salatu, nemojte ga miješati s umakom, pohraniti samo u hladnjak u zatvorenom spremniku na gornjoj polici.

Salad Recipe

Proizvodi koje treba poduzeti:

• Pekarski kupus - mala glava;
• slatki bugarski papar (žuta ili crvena) - 1 komad;
• škampi - 0,5 kg (smrznuto);
• rakovi od rakova - 150 g;
• mlada peršina zrna - mala hrpa;
• umak "Majoneza" - 2 tbsp. l;
• low-fat kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
• sol - nekoliko štipanja;
• mljeveni papar - prstohvat;
• tvrdi sir 40 g;
• žitarice nara - 1-2 tsp.

Recept za salatu s škampi i Peking kupus je jednostavan u izvršenju.

Počinjemo pripremati snack. Prva stvar koju ćemo učiniti s štapićima od rakova: stavi ih na stol da se otopi. Otpustiti ćemo iz pakiranja, a mi ćemo ostaviti na tanjuru.

Pažljivo isperemo kapsulu, papar, zelje. Za potonje, uzeti posudu hladne vode, umočiti u njoj peršin. Ako u lišću ostane tlo ili pijesak, žitarice će pasti na dno spremnika. Tada ponovno prati masnoću ispod slavine. U kupusu uklonimo gornje neodgovarajuće lišće, a na papiru uklonimo jezgru.

U unaprijed ćemo ukloniti nekoliko sjemenki šipaka iz voća, ostaviti ih za ukrašavanje jela.

Škampi kuhati u kipućoj vodi za četvrt sata i ohladiti, a zatim očistiti svaki. Škampi će biti mali ako se uzmu male uzorke.

Izrežite jagode u kupus, slatke paprike i odmrznute rakove rakova. Presavijte se u zdjelu.

Rijetki smo rezati sitne komadiće peršina i mljeveno sira na rešetku ili ga rezati tankom slamom na reznoj ploči s nožem. Pošaljite zelje i sir na ostale sastojke u zdjelu.

Za preljev, pomiješajte umak od majoneze s kiselim vrhnjem, solju i mljevenom paprom. Slanom, budite oprezni, jer je umak već slan, a salata je slan.

U zdjelicu ulijemo sa preljevom i pomiješamo lopaticu s pokretima odozdo prema gore: tako da slama od kupusa neće slomiti.

Stavili smo snack na tanjur ili u zdjelu salate. Vrh s sjemenom nara.

Poslužite salatu od škampi, uz Pekinese kupus i rakovice na bilo koji vrući jelo od mesa, povrća ili žitarica.

Slojevita salata

Ako odlučite napraviti napitak za jelo, stavite sastojke na tanjur u određenoj izmjeni. Svaki sloj istodobno podmažite umak i glatko ga stavite žlicom ili silikonskom lopaticom.

Slojevi mogu biti:

• štapići od rakova;
• Bugarski papar;
• ribani sir;
• nasjeckani peršin.

Posljednji slojevi će biti salata Pekinese kupusa, šipka i škampi.

Salata kao kolač

Ako koristite kuharski prsten za izradu salate, tada će njegovi rubovi postati ravnomjerni. Pažljivo ih maskirajte umakom koristeći istu škapulu i posipajte po svom izboru:

• sjemenke sezama;
• sjeckani zemljani orasi;
• sjeckani svježi bilje;
• krušne mrvice.

Po želji, također tretirati vrh jelo. Završena salata izgledat će kao kolač, izrezati u dijelove i postaviti s lopaticom za deserte. Barem će gosti biti iznenađeni ovom prezentacijom.

Kako mijenjati snack?

Salata s kozicama, sa Pekinese kupus i rakovi mogu se mijenjati i raznolik. Dakle, u vašem prijenosnom računalu ćete naći nekoliko recepata za brzi snack umjesto jedan.

Dakle, mogućnosti za transformaciju jela.

• Umjesto toga, kineski kupus uzeti uobičajenu zelena salata, a ako starter napraviti toplo i prelijte vrućim umakom na bazi maslinovog ulja (umjesto kiselog vrhnja i umaka „majoneza”), a zatim se najbolje salata „Iceberg” - to ne gube svoj oblik i boju u dodiru s vrućim ,

• Kupus se također može zamijeniti špinatom po okusu ili rucaku, salatu od brašna, vitlouf (salata preljev biljke cikorije) ili šparoga.
• Umjesto žitarica šipak, pržene sjemenke sezama ili sjemenke suncokreta, pržene u zlatnu boju.
• Za ljubitelje oštro dodajte u salatu vrh čili papra ili prstohvat keljskog papra - orlova u okusu će vam se pružiti.
• Koristite na, ne sjeme nara sama, ali njihov sok - dodajte nekoliko žličica za umak od vrhnja.
• Kao dodatni sastojak u formulacije klasične antene (cm „Recept za salatu”) može uzeti mrkvu na korejskom, to će dodati veseliti i originalnost jelo okus.
• Za okus, upotrijebite začine i začine (u nastavku pogledajte "Dodavanje umaka").

Još jedna mogućnost za diversifikaciju salate (škampi, štapići od rakova, Pekarski kupus) - zamijenite plodovi mora mesom ptice. Prikladna kuhana ili pušačka dojka piletine ili purana. Dobro pokupite meso i dodajte drugim sastojcima.

Doplate za umak

Ako ste ljubitelj začina i dodataka jelima u kiselo vrhnje i majonezu sigurno dodati nekoliko uhvatila muškatnog oraščića, prizemlja pink papar, kardamom ili zemlju susena začinjeno povrće (jedna vrsta ili mješavina)

• peršin;
• bosiljak;
• estragon.

Osim toga da se priprema za punjenje jela mogu se koristiti za trgovinu i umake s kremastim okusom - „Sour”, „sir”, „Cezar”. Izbjegavajte umake od rajčica, ovdje će biti izvan mjesta.

Sada znate sve da biste stvorili ukusnu salatu s kozicama, s kineski kupus i rakovica ili bilo koju drugu inačicu ovog jela.