Grčka salata s kozicama. Reci s fotografijom

Recept za grčku salatu

Grčka salata s kozicama: recept s fotografijom

Ova vrsta grčke salate je vrlo slična klasičnoj verziji, a također uključuje rajčicu, masline, fetu, krastavce. Međutim, za više originalni ukus, ovdje su dodane još neke komponente. Dakle, salata od grčke s škampima i raži mrvicama.

Priprema sastojaka

Za salatu:

• Škampi bez ljuske - 500 g;
• rajčice - 250-300 g;
• feta sir, Adyghe sir ili feta - 100-200 g;
• krastavac - 250-300 g;
• češnjak - okus;
• crveni luk - 1 srednja glava;
• masline bez jama - 100-200 g.

Za gorivo:

• sok od limuna - 30 ml;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• sol, začini - okus;
• Osušeni oregano - 5 g.

Priprema salate

• Najprije morate pripremiti škampi. Da biste ih dobili, to je bolje u čistoj vrsti pripremiti salatu grčki s škampi za kraće vrijeme. Češnjak se odsiječe i sjeckani u velikim komadima. U tavi zagrijte malo biljno ulje, dodajte češnjak i pržite preko visoke topline. Nakon nekoliko minuta ovog tretmana, pečeni češnjak se izvaja iz ulja i odbaci. On je ispunio svoju ulogu, sada je biljno ulje steklo karakteristični miris češnjaka. Sada je vatra smanjena, a prethodno odmrznuta ljuštena škampi stavljaju se u tavu za prženje. Pržite 5-7 minuta, povremeno miješajući. Kad dobiju zlatnu nijansu, širili su je na papirnatom ručniku da biste dobili osloboditi od višak masnoća.
• Zatim se pripremaju rajčice. Kuharima iz cijelog svijeta preporučujemo u grčkoj salati s škampima da se ruše rajčice, ali u nedostatku onih možete uzeti obične rajčice male veličine. Voće se stavi u cjedilo, ispire pod vodom i ostavi nekoliko minuta da se staklo pusti tekućini. Zatim ih izrežite na velike kriške.

• Sljedeći na prijelazu su krastavci. Preporuča se grubo rezati sve proizvode u grčkoj salati s škampima. To se odnosi na krastavce. Oni se peru, dopuštaju odvod vode i izrezati na velike ploče. Ako je krastavac krastavaca tvrda ili gorka, prethodno je izrezana. Sir je kockan ili umotan vilicom. Otvoren i isušen kantu crnih maslina. Ako je potrebno, posjepite polovicu maslina. Salata odlazi ispran pod tekućom vodom, potresen, raspiran u velikim komadima i rastrgan rukama. Luk se rezati nasumično. Za pripremu odijevanja, svi opisani proizvodi se jednostavno miješaju s vilicom ili halom.
• Sva pripremljena povrća su pržena češnjakovo ulje škampi, salata, sir i masline miješaju se u duboku zdjelu i izlijevaju s preljevom. Grčka salata s kozicama mora se unositi prije posluživanja. Stoga je pokriven filmom hrane i stavljen na hladnoću nekoliko sati. Ako vrijeme pritisne, vrijeme infuzije može se skratiti.

Kako poslužiti grčku salatu

Poslužite salatu rashlađeno. Kao ukras, uobičajeno je koristiti limene kriške, rajčice od rajčica, listovi bosiljka. Pospite salatom s mrvicama od češnjaka. Može se kupiti spreman ili samostalno izraditi.

Savjeti kuhara

• Za grčku salatu, škampi ne moraju nužno pržiti, dobiva se vrlo ukusno jelo s ukiseljenim ili kuhanim škampima.
• Nemojte koristiti kupljeni sok od limuna, najbolje je to učiniti sami tijekom kuhanja.
• Skladištiti grčku salatu u hladnjak u čvrsto zatvorenom spremniku tako da posuda nije zasićena neugodnim mirisima.