Kušajte vino od džemera kod kuće

Često, zimske rezerve konzervacije ostaju na policama ostava već nekoliko godina. U principu je inherentno laka da zadrži svojstva, i okus i boju, dugo vremena. Ali domaćini žele nešto izvaliti iz novog usjeva, ali sramotno je odbaciti stari. Ipak, napor i vrijeme provedeno.

U ovom slučaju, postoji nekoliko zanimljivih i jednostavnih recepata o tome kako napraviti vino od džemera kod kuće. Ovo piće ispire mirisno, kolač i slatko, s ugodnim okusom i okusom bobica. I možete ga kuhati iz bilo kojeg marmelada: trešnja, šljiva, ribizla, marelica. Prednost domaćeg vina je njegova prirodnost i jednostavnost proizvodnje.

trešnja vino iz džema kod kuće

Za pripremu vino treba višnja 1 litru pekmez, poželjno je bez sjemena, 1 litra vode koja se obrađuje (vidi dolje), a ne manje od 100 g grožđica bilo raznih. Da biste započeli proces izrade domaćeg vina, potrebno je pripremiti posudu: to će odgovarati uobičajene tri litre bocu, koja se mora čistiti otopinom sode, i zatim sterilizirati u pari i suha. Tada morate kuhati jednu litru vode i staviti na stranu da se ohladi na sobnu temperaturu. Jam treba staviti u pripremljenu bocu i sipati hladnu vodu. Ovdje bacamo šaku grožđica. Sve komponente su temeljito pomiješana, zatvaranje spremnika najlon poklopac i ostaviti na toplom mjestu 10 dana. Druga faza je uzimanje sladovine. Da biste to učinili, morate ukloniti celulozu s površine i naprsiti sadržaj boce kroz gazu. Tkanina moraju biti omotane u nekoliko slojeva, što bi ona drže ostaci tekućih mezgi.Poluchennuyu treba sipati u drugu priprema boce, stavio na vrat gumenu rukavicu i čist za 40 dana u podrumu ili ostavi. Svih 40 dana bit će proces fermentacije, a to će biti svjedok napuhanog rukavica. Kada se otpuhne, fermentacija je gotova. Ako je vino u boci prozirno, onda je spremno. To treba biti pažljivo ulije u boce, kako ne bi podići s dna sedimenta i ostavite još 40-60 dana na tamnom mjestu.

Domaće vino od jabukovača

Za pripremu ovog alkoholnog pića trebat će vam stari ribizla, crvene ili crne (1 litre), svježe grožđa (200 g), rižino žitarice (200 g) i dvije litre vode. Spremnik za vino i vodu pripremamo unaprijed, kao što je gore opisano. Jam, riža (neopranog) i grožđe u bocu, sipati hladnu vodu, miješati i zatvoriti gumena rukavica. Postupak fermentacije prema ovom receptu traje oko 20 dana. Kada se rukavica otpuhne i vino postaje prozirno, nježno je bocu: spremno je za uporabu.

Vina od jagoda od džemera kod kuće

Ovo piće razlikuje se zbog neobične arome i pikantnog okusa. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Jam izrađen od jagode 1 litre.
• Grožđice 130 g.
• Voda 2,5 litara.

Započeli smo proces pripreme, kao i uvijek, pri pripremi spremnika. Istovremeno, umočite grožđice u vruću vodu. Jaja dobro izmiješati s vodom, dodati grožđice i ostaviti pod sterilnim gumenim rukavicama za fermentaciju. Kada je postupak završen, tekućina se filtrira kroz gazu i napuni. Dobro zatvoreni spremnici ostaju na hladnom mjestu 3 dana. Vina od jagoda iz džem kod kuće spreman je. Ako su svi termini i tehnološki proces konzistentni u skladu s pravilima, piće će postati prozirno, jantarno, s bogatim ukusom i aromom.

Domaće vino od kiselog džemera

Ako je džem još uvijek razmažen (proliven ili pljesniv), može poslužiti kao sirovina za domaće vino. Za pripremu bit će potrebno:

• Voda 1,5 litara.
• Jam 1,5 kg.
• Grožđica 1,5 tbsp. l.
• Šećer 1 tbsp.

Za te razmjere trebat će vam bočica od 5 litara ili više. Proces izrade ovog vina je točno onakav kakav je recept za vino trešnje, koji je gore opisan. Ali proces filtriranja mladog pića malo duže, to je od 2 do 3 mjeseca.