Kako čuvati svježi krastavac? Proučavat ćemo drevne i moderne metode

Čuvanje svježeg krastavaca dugo je nemoguće. Već nakon prva tri dana nakon uklanjanja iz grma, povrće počinje hraniti i izgubiti nutritivnu vrijednost. No ipak, poduzetne kućanice naučili su produljiti vrijeme spašavanja krastavaca. Kako? O ovom ćemo govoriti u ovom članku. Proučite sve informacije u nastavku i saznat ćete kako zadržati svježi krastavac nekoliko tjedana ili čak mjeseci. Možda će vam ove metode biti korisne, a sljedeće ljeto ćete moći pripremiti ovo povrće za buduću upotrebu.

Kako najbolje držati svježe krastavce? Metoda broj 1

Gusta i cjelovita voća obrišite ručnikom i savijte ih u čist i sterilni trotračni jar. Spremnik bi trebao biti punjen voćem tri četvrtine. Odozgo na povrću stavite krišku parafinske svijeće i upalite ga. Pustite vatru da se gori oko 10 minuta, što je potrebno za spaljivanje kisika unutar limenke. Zatim, bez pušenja svijeće, pokrijte posudu s metalnim poklopcem i zapečati. Vatra će nastaviti sagorjevati neko vrijeme (sekunde 30), a kad kisik završi, ona će sama izaći. Ovaj se radni materijal pohranjuje u podrumu ili hladnjaku 3-4 mjeseca.

Kako čuvati svježi krastavac? Metoda broj 2

Oko mjesec dana nakon žetve, voće se može spremiti svježe u vodi. Na hladnom mjestu stavite posudu, stavite krastavce u nju tako da su šiljasti krajevi na dnu. Napunite kapacitet četvrtine volumena vrlo hladnom vodom (dobro, ako je ključ ili iz izvora). Redovito mijenjati tekućinu, ne ostavljajući zagrijavanje povrća.

Metoda broj 3 (starinski rustikalni)

Ipak, naše bake, koje nisu imale ekonomiju hladnjaka i podruma, znale su kako uštedjeti duže krastavce u svježoj vrsti. Kako? Metoda je vrlo neuobičajena, ali učinkovita. Jesen berbe Ovo povrće je presavijeno u drvenoj bačvi, prekriveno poklopcem i čvrsto fiksirano. Nadalje, ovaj spremnik je odveden u ribnjak i spušten na dno. U tekućoj vodi, ova zaliha je bila pohranjena do sredine zime - početak proljeća. Nakon uklanjanja bačvica, krastavaca i okusa, i izgleda, kao da su samo prikupljeni iz vrta.

Pileće jaje i krastavac. Kakva je veza?

To je proizvod životinjskog podrijetla koji može postati pomoćnik u konzerviranju voća. Kako čuvati svježi krastavac i gdje je jaje? I evo odgovora na ovo pitanje. Svako povrće je obrisano i obloženo proteinima. Dopustite krastavcima da se osuše i preklopite ih u drvenu ili plastičnu kutiju. Pohranjeno povrće, obrađeno s ovim proizvodom, mjesec dana, ili čak dva. Bjelančevina, kada se osuši, tvori film na koži krastavaca koji ne dopušta prolaz zraka. Dakle, fetus je u sterilnim uvjetima i ne pogoršava se. Prije konzumacije, povrće samo treba temeljito oprati.

Kako čuvati svježi krastavac u hladnjaku?

Obrišite svako voće suhom ubrusom i stavite ga u čistu vrećica od polietilena. Držite krastavce u odjeljku za povrće. Ali u ovome oblik povrća spremaju se ne više od dva tjedna. Ako ih želite više spremiti, upotrijebite funkciju zamrzavanja. Izrežite plodove u šalice, stavite ih u kantu ili vrećicu i stavite ih u zamrzivač. Spremanje povrća u ovom obliku može biti nekoliko mjeseci. Nakon odmrzavanja, postat će malo mekana, ali neće izgubiti svoju prehrambenu vrijednost.

Nadamo se da će vam ove metode pomoći produljiti život svježih krastavca. Želimo Vam na svim zimskim praznicima da se s tim povrćem tretiraju vašim rođacima i prijateljima ukusnim salatama.