Kako čuvati krastavce: Recepti i savjeti

Većina nas samo volimo zimske praznine.

Prije svega, želim privući pozornost čitatelja nekim pravilima koja su nepogrešiva ​​pri odabiru glavnog proizvoda.

Da bi krastavac konzerviran bio ukusan i dugo ostao ispod poklopca, poželjno je odabrati takve plodove koji će biti otprilike iste veličine. Također nije bitno njihova boja - tamnozelena je najbolja opcija. Nemojte koristiti mlohave i meke krastavce - neće dugo trajati - samo ćete potrošiti svoje vrijeme i novac.

A sada, nakon što su shvatili najjednostavnija pravila za izbor voća, vrijeme je da počnemo opisivati ​​neke načine očuvanja krastavaca. I ja bih počeo, možda, s najneobičnijim.

Recept 1

Za kuhanje trebat će vam:

• svježi krastavci - 1 kg;
• voda - 1 1;
• češnjak - 3 češnja;
• šećer-11;
• sol - 1,5 litara;
• crni pepper;
• crveni ribiz (za dekoraciju);
• kopar (zeleno)

Svi gore navedeni sastojci dizajnirani su za jedan troslojni jar.

Kako mogu za očuvanje krastavaca? Prije svega, potrebno je obaviti svoju primarnu obradu. Sastoji se od temeljitog pranja. Imajte na umu da ako krastavci nisu domaći, onda je najbolje držati ih neko vrijeme u vodi - oko pet sati. U međuvremenu, obavite druge pripreme: morate sterilizirati limenke i pripremati zelje s bobicama.

Kad su krastavci spremni, a kontejner se sterilizira, prijeđite na polaganje voća. Za početak, morate staviti grašak, kopar i nasjeckani češnjak na dnu staklenke. Tek tada izloži krastavce. Imajte na umu da bi trebali biti postavljeni samo vertikalno: na taj ćete način biti lakše dobiti ih kasnije, pa čak i više. Nakon toga, u svakom staklenku morate dodati nekoliko bobica ribizla i prekriti marinadu s poklopcem. Nakon toga staklenke se steriliziraju 10 minuta, a zatim se namota.

Priprema marinade. Priprema se vrlo jednostavno. Za to se uzima sol, šećer i voda. Smjesa se kuha i vruće ulijeva u staklenke u pravom trenutku.

Recept 2

Sada bih želio privući pažnju čitatelja kako očuvati krastavce tako da su se konačno pokazali krupnijim i ne manje ukusnima nego u prethodnom receptu. Svi sastojci ovog receptora također su dizajnirani za trostruko jar. I za to, uopće nije potrebno napraviti konzervirane krastavce s senfom, što je korisno ne za sve!

Za kuhanje trebat će vam:

• krastavci;
• ležaljka;
• solčica soli 2 žlice;
• šećer-1 tbsp;
• voda - 1,5 litara;
• začinima po ukusu (češnja, kopar, paprika itd.);
• stolni ocat - 2 žlice

Zatim uzmite tavu, čija veličina ovisi o količini voća koje ste kuhali. Nakon toga, potrebno je uliti krastavce i, omotane u deku ili ručnik, ostavite da se ohladi sve dok voda nije samo topla.

U međuvremenu, preuzmi može sterilizirati i kada dobijete krastavce, stavite ih u kontejnere. Stavite češnjak, papar i leptira.

Sada ulijte sve marinade, koja je pripremljena na isti način kao i za prethodni recept. Istodobno možete staviti i druge pripremljene začine u limenke. Dodajte ocat. Polje ovog spremnika mora biti brzo začepljeno i pokriveno dekom ili ručnikom, neka stajati neko vrijeme.

Vrlo važna točka ostaje razdoblje tijekom koje će spremni preliveni krastavci ispod pokrivača - pokušajte ga smanjiti na minimum, inače će plodovi biti mekani.