Apsurdno tijesto `Hruščov`: recept, recenzije. Što možete ispeći iz Hruščovog testa? Kako kuhati `Hruščov` tijesto u proizvođaču kruha

Tijesto "Hruščov" poznato je mnogim domaćicama bezbrojnim. To ime je dobila zbog činjenice da lako mogu biti pohranjeni u hladnjaku, uvaljati u loptu, za jedan ili čak dva mjeseca, dok je preostalih svježe i ukusno. S ove odlične dizanog tijesta, meke i nježne strane i srdačna pite i muffins, i tarts i peciva. Svako pečenje ima ukusni okus i miris. Ako još niste upoznati sa receptom za ovaj ukusni "lijen" test - svakako pročitajte naš članak. Mi ćemo podijeliti tajne njegove pripreme, kao i pokazati vam kako napraviti veliki kolač od sira, pite, peciva s makom i pizza.

Malo povijesti: odakle dolazi "recept" Hruščovog testa?

Poznato je Nikita Hruščov, prvi tajnik Središnji odbor CPSU i predsjednik Vijeća ministara SSSR-a do 1964. godine, poštovali su pečenje. Posebno pite i pite od izvrsnog tijesta kvasca. Privatni kuhar Nikita Sergejevič Anna Dyshkant, donio iz inozemstva, odlična tijesto recept originalno zove ispravno „francuski”. Ovo "strane" ime nije bilo slučajno. Činjenica da tijesto ima karakteristične osobine svojstvene francuskom testu. Iz njega se ispostavilo bogati i mirisni proizvodi. Često se koristi Hruščov tijesto za pite. U ovom slučaju, to praktički ne zahtijeva miješanje i ne zahtijeva dugo vrenje, dokazivanja i podmazivanje čak i tukli jaje prije pečenja. Zato je, prema ovom jednostavnom i vrlo ukusnom receptu, gotovo sve kolače od kvasca pripremljene za stol prvog tajnika stranke. I kasnije je tijesto dobio drugo ime - "Hruščov".

Tijesto kvasca: izvorni recept

Anna Grigoryevna Dyshkant je napravila ukusno tijesto na sljedeći izvorni recept. Trebat će vam ti proizvodi:

• brašno - 3 šalice;
• granulirani šećer - 3 žličice;
• margarin - 1 pakiranje;
• cijelo kravlje mlijeko - 1 staklo;
• kvasac - 1 komad.

Prilikom slatkih kolača možete dodati još dvije žlice šećera i limuna u tijesto. Kako je Hruščov pravi tijesto kuhalo za izvornu recepturu? Prvo mali paket prešani kvasac je uzgajan u toplom mlijeku. Zatim je dodano brašno, omekšani margarin na sobnoj temperaturi, šećer. Svi sastojci dobro su se mazili, a tijesto je malo oštro. Nakon toga, na stolu je uliveno malo brašna i nastavilo se mijenjati na ravnoj površini. Kao rezultat toga, pokazalo se da nije previše strma tijesta. Bio je valjan u balon, stavljen u vrećicu od celofana i čistio u hladnjaku. U samo dvadeset minuta, ovo je tijesto prikladno, a nakon četiri sata potpuno je spremno za pečenje.

Pecar će olakšati vlasniku?

Ako posjedujete fini kuhinjski aparat - proizvođač kruha, što vam Hruščov tijesto neće biti teško. Ovaj uređaj olakšava pripremu i štedi dragocjeno vrijeme. Ugodan Hruščov tijesto u krušnoj kavu priprema vrlo jednostavna, što je najvažnije, staviti potrebne sastojke, odaberite program koji želite i samo morati čekati sat ili dva. Vaš pametni asistent će učiniti sve sami - mijesiti, stvoriti i održavati potrebnu temperaturu, a dvaput se napasti. Tijesto će postati bujno i porozno. Trebat će vam sljedeće komponente:

• voda - 200-250 ml;
• brašno - 3,5 čaše;
• biljno ulje - 90 ml;
• suhi kvasac - 2 žličice.

Sahara bi trebala uzeti 1 žlica. l, i soli - 2 tsp. Iz takvog testa kasnije možete napraviti nevjerojatnu tortu s piregom krumpirom i mljevenim mesom ili prženim šlagama s kupusom. Tehnologija za izradu tijesta u krušnoj peći je kako slijedi: prvu sol i šećer ulijevaju u kapacitet uređaja, zatim se ulijeva voda i biljno ulje. Onda rade brašno, a suhi kvasac zaspao na samom kraju. Kapacitet se šalje krušnom aparatu, aparat je zatvoren poklopcem i uključen je poseban način "gnječenja". To je sve, samo može čekati dok se ne oglasi signal.

Kuhajte krutve iz bezvremenskog tijesta

Ukoliko niste u mogućnosti da prtljati s dizanog tijesta, koje zahtijevaju dulje fermentacije, a želite ispeći slatki cheesecake - svakako pokušajte ih pripremiti za sljedeći recept. Tijesto "Hruščov" (moderna modifikacija) izrađen od suhog kvasca (1 h, L.), šećer (1 žlica, L.), maslac (150 g) i brašna (2,5-3 šalice). U njoj se dodaje 1/2 čajna žličica soli. Svi ti sastojci jednostavno se miješaju.

Ispada elastična, meka i ne-ljepljiva "Hruščov" bezbrižno tijesto. Glavno je zapamtiti da se mlijeko mora zagrijati i maslac prije otapanja. Nakon miješanja, „Hruščov” dizanog tijesta trebali biti valjane u „kolač”, smještena u paketu ili sakriti film, staviti u hladnjak na četiri sata - doći. Punjenje za cheesecakes bit će izrađeno od svježeg sira, grožđica, sušenih marelica, šećera i vanilina. Nakon što je tijesto prikladno, mora se izvaditi iz vrećice i valjati u sloj. Uz pomoć velikog stakla, izrežite krugove. Zatim na svakom izratku stisnite šalice čašicom manjeg promjera. Trebali biste dobiti "prsten", koji mora biti namotan s likom osam, a potom presavijen na pola i staviti na mali krug. U utoru u središtu svakog kolača od jabuka morate napraviti masnicu. Nakon toga, zagrijte pećnicu na 170-190 ° C, stavite list za pečenje s cheesecakes i pecite ih do zlatno smeđe. Lopatice jaja ne mogu se podmazivati. Bon appetit!

Kušamo nezaslađene kolače iz testa "Hruščov"

Ako volite ukusne domaće kolače, obratite pozornost na ovaj jednostavan recept. Proizvodi od kvasca su vrlo mekani, sočni, samo se topi u ustima. Dakle, Hruščov je tijesto tijesta sastojat će se od četiri čaše brašna, pakiranja margarina, suhog kvasca (2 žličice). Također ćete trebati sol (oko 1 tsp) i 2 tsp. šećer. Za punjenje trebamo čašu riže, jaja (7-8 komada), luka luk, sol, začini, biljno ulje i vrhnje (30 g). Recept za Hruščov tijesto je ovo: stavite šećer i sol u toplu vodu, nakon čega dodajte suhi kvasac. Mješavina je pretučena šipkom i ostavljena na miru deset minuta. U ovom trenutku mekani margarin izrezati se u male dijelove i dodati u smjesu. Sada je brašno na zavoju. Postupno prosijati sve 4 čaše, zamijesite tijesto. Zapamtite, trebala bi ostati najmanje četiri sata u hladnjaku, omotana u vrećicu za hranu. Preporučamo staviti tijesto od večeri, a ujutro je već oblikovanje i pečenje kolača.

Pecite nezaslađene pite

Kod testa "Hruščov" kvasac, različiti ispuni savršeno se podudaraju. Predlažemo da to učinite pite od riže i jaja. Vrlo su hranjive i ukusne. Prvo pripremamo rižu, sol, papar i dodamo malo biljno ulje. Jaje kuhati, svjež i čist. Zatim ih izrežite u male komadiće i dodajte rižu. Čistimo glavu lukova, rascvamo i pržimo u suncokretu ili maslinovom ulju. Također se dodaje rižu i jajašcima. I konačno, dajemo nadjev od komadića maslaca. Sada počnemo napraviti pite. Izvadimo tijesto iz hladnjaka, odrežimo ga komadićima jednake veličine. Namotajte svaki od njih, širite centar punjenja. Mi stvaramo pite i pretvaramo ih u "šav". Pokrili smo posudu s uljem i stavili na njemu "lijepe" ljude. Pecite u pećnici dok ne kuhate. Bon appetit!

Iznenađujuće role s makom sjemenki maka

Pozornost vam privlači jednostavni recept za pripremu izvrsnog desert od tijesta bezgrešnog kvasca. Roll s makom sjemena Ispada nježno, bujno i ukusno. Pokušajte napraviti tako ukusnu desert! Za test morate kupiti sljedeće sastojke:

• kefir 2,5% - 300 ml;
• margarin - 200 g (poželjno "prašina");
• brašno - 4 čaše;
• sol - 0,5 tsp;
• šećer - 3 tbsp. l;
• kvasac - 50 g.

Nije teško pripremiti se. Započeti s malim kefirom grije se u tavi. Zatim se doda šećer, sol, kvasac. Sve se dobro miješa. Onda pada oko pola čašice brašna. Margarin sobne temperature izrezati se u kocke i postupno dodati u posudu. Tijesto se neprestano miješa s šipkom. Rezultat je kremasta tvar. Sada joj je dodana preostala brašna. Tijesto postaje mekano, ne ljepljivo. Sipati lonac na poklopcu i staviti u hladnjak - stajati najmanje pet sati.

"Poppy sweetness" od tijesta od kvasca

Za valjke za punjenje unutarnje potrebno maka (120 g), šećer (120 g), maslac (60 g), mlijeka (100 ml). Tehnologija punjenja je sljedeća: najprije kuhajte mlijeko, a zatim dodajte makom. Kuhajte oko 10 minuta. Prosijati dobivenu smjesu kroz sito ili gazu.

Zatim stavite makom u zdjelu i dodajte joj potrebnu količinu omekšanog maslaca (vrhnje) i šećera. Nakon toga dobro pomiješajte sve sastojke. To je sve, punjenje je spremno, možete početi valjati tijesto u tankom sloju (ne više od 5 mm debljine). Hruščov je tijesto ne drži ruke i ne rastrgan. Istodobno, izvrsno se izbacuje. Odozgo položite ukusno punjenje, što je sloj ujednačen kroz površinu formacije. Sada možete saviti tijesto u svitak, srušiti krajeve i širiti je na prethodno namazanom limu za pečenje ("straža" dolje). Ako želite, možete prekriti valjak s pretučenim jaje. Pecite proizvod pola sata u pećnici zagrijanoj do 180 ° C.

Pizza od bezgrešnog tijesta

Ljubitelji talijanske kuhinje zasigurno će se svidjeti takvim divnim domaćim kolačima. Pizza iz Hruščovog tijesta postaje nježna, sočna i ne teška. Trebali biste pripremiti sljedeće proizvode:

• pakiranje margarina - 200 g;
• 3 šalice brašna;
• mlijeko 3,2% - 250 ml;

Također za test, to će potrajati 0,5 tsp. sol i suhi kvasac - 2 žličice. Stvaranje ukusni preljeva zahtijeva umak od rajčice, tvrdih i mekih (fuzionirani) sir (200 g i 100 g, respektivno), šunka (150 g), dimljeni pileći kobasice (150 g), masline (50 g), gljivice, poželjno gljive (150 g), slatki papar Bulgak (1 kom.), svi začini i poriluk.

Pomiješajte tijesto

Da biste to učinili, osušite suhi kvasac soli, dodajte šećer i toplo mlijeko. Zatim odrežite margarina u komadiće i stavite u rezultirajuću smjesu. Sada uključite brašno, dodajte ga postupno, dobro miješajući sastojke. Mijesiti tijesto i staviti ga za 5 sati u hladnjaku. Nakon vremena možete dobiti i početi valjanje. Iz nje izradimo tanki sloj i širimo ga u pripremljeni oblik.

Kuhanje punjenja pizze

Prvo smo stavili umak od rajčice na bazu. To je pogodno to učiniti četkom. Tvrdi sir odrezan je na komade i stavlja ga na vrh. Zatim dodajte mekani fuzijski sir. Sljedeći sloj - pušena pileća kobasica, prethodno izrezana u tanke prstenove. I onda - komadi kuhane svinjetine. Sad uzmemo šampinjone, operi ih i izrežemo na tanke ploče. Stavili smo ih na kuhani svinjetinu. Slatki papar, uklonite njezin unutarnji sadržaj i lagano rastrgajte. Dodaj pizzerije papra. Izvadimo masline iz posude, izrežemo ih i stavimo na papar. Odozgo ukrasite našu pizzu s nasjeckanim lukom i pokrijte s ribanim sirom. Stavili smo posudu u pećnicu, zagrijanu na 190 ° C. Nakon 30-35 minuta dobit ćete izvrsnu pizzu koja skladno uklapa punjenje i ukusni Hruščov tijesto. Recenzije o takvom talijanskom jelu vašeg kućanstva bit će samo pozitivni! Bon apetit.