Recept za bečku slasticu - recept za ukusnu pečenje za čaj

Tijesto se može pripremiti prema mnogim receptima i iz širokog spektra sastojaka, a osim toga, iz različitih vrsta stvoriti različita jela. Od kvasca, bujne palačinke, pite, peciva i gusta palačinke su najbolje. Tijesto za kekse pogodno je za ukusne kolače, kolače, muffine i kolače. Za tanke palačinke i palačinke punjene ili palačinke obično uzimaju kiselo tijesto, a za kolače ili shortcake - pijesak. Bez osnovne svježe mase, neće biti moguće kuhati pizza, kolače ili pite. Bečki kvasac tijesto je biser slatkovodne znanosti, jedan od najtežih priprema, koji se stoga smatra vrhuncem obrtništva.

Sa bečkog tijesta pripremaju se najrazličitija i ukusna pečenja - pite, Bečki kolači pa čak i torte za svečani uskrsni stol. Takve delicije dugo zadržavaju svoj divan ukus i ne gube sjaj. Treba imati na umu da se ovakva vrsta testa mora pripremiti unaprijed, tako da opara za to preživi i fermentira najmanje 12 sati. Ako odaberete najprikladniji recept za bežinski tijesto i svladate vještinu pripreme, za čaj uvijek ćete imati svježe i ukusne kolače na stolu.

Možete skuhati tijesto malo brže, ali ne manje ukusno i originalno. Ovaj recept zahtijeva brašno (1500 gr.), Šećer (700 g) i kiselog vrhnja (200 ml). Također, ne možete bez mlijeka (1000 ml.) I kvasac (50 g.). Pripremite se za početak slijedi žlicu, za koju kombinirajte kvasac, malo šećera i zagrijano mlijeko i brašno (60 grama). Miješanje mase, treba ga ukloniti četvrt sata na toplom mjestu. Istodobno, možete rastopiti margarin, pomiješati s jajima, staviti šećer, dodati kiselo vrhnje, a zatim - kombinirati s neprozirnim i dobro promiješati. U budućnosti, bečki tijesto recept zahtijeva samo umijesiti tijesto (kao dugo i intenzivno kao dovoljno jak) da ga ostavite na toplom odijelo za 40 minuta, nakon čega mijesiti i započeti s izradom pečenje praznine ponovno. Iz rezultirajuće mase možete oblikovati kolače, bradavice ili zračne pite. Općenito, sve, na ono što će imati dovoljno mašte.

Za izvanredne muffins i pite masa mogu se pripraviti slijedećim receptom, koja koristi sastojaka kao što su mlijeko (1000 ml.), Vrhnje (500 ml.), Jaja (10 kom.) I gljivice (75 g)., Uz to, potrebno je šećer (500 grama), margarina (150 grama), malo soli za okus i brašno. Prije svega je potrebno razrijediti kvasac u mlijeku (malu količinu), zatim sipati brašno (30 grama) i šećer (10 grama) u masu. Ovaj recept beških tijesta zahtijeva da se dobivena masa temeljito izmiješa, a tek nakon toga može se staviti na stranu 10 minuta. Preostala mlijeko je potrebno zagrijati (ali ne kipuće), otopiti u njemu kiselo vrhnje, šećer, jaja i rastopljeni margarin, a nakon određeno vrijeme da se miješati sve u veliku zdjelu s kvascem. Zatim zamijesite žlicu do konzistencije debelog kiselog vrhnja, ako je potrebno, dodavajući kiselo vrhnje u smjesu.

Nakon toga recept recepta za bečku pretpostavlja se rezerviran s strpljivošću i čekanje, sve dok se opara "ne ustane" nakon čega se može miješati i čekati ponovno. Nakon drugog "podizanja" u masi, možete poslati brašno i zamijesiti tijesto - plastično i mekano, ne držeći ruke. Postoji jedna tajna: tijesto se treba mijenjati što je dulje moguće, jer će ovisno o tome postati veličanstveno, prozračno, ukusnije i nježnije. Važno je napomenuti da je ova priprema bečkog tijesta vrlo dugo, tako da tijekom izvršenja možete imati vremena za kuhati nešto drugo. Kada se tijesto približi dvaput i znatno povećava veličinu, možete izrezati komade iz njega i oblikovati buduće pečenje. Nakon četvrt sata, proizvodi se šalju u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, i peče dok se ne dobije ukusna kora.