Kolač "Suze anđela" - ukusni desertni sir

Suza "Suze anđela" je lijepa, nježna i vrlo ukusni desert, koji može kuhati kod kuće, čak i najviše neznanja u pitanjima kuharske ljubavnice. Treba napomenuti da je ova neobična poslastica ne samo zbog vlastitog neobičnog imena. Uostalom, nakon formiranja i naknadnog hlađenja na sobnoj temperaturi, cijela površina curd kolača prekrivena je višestrukim kapljicama koje se mogu usporediti samo sa suzama anđela.

Da bi ovaj desert bio najukusniji i lijep, treba ga pripremiti strogo prema receptu. Štoviše, iznimno je važno promatrati sve sastojke, inače se riskirate dobiti obični domaći desert, koji se ne razlikuje od ostalih.

Curd kolač "Suze anđela": recept za korak po korak kuhanje

Ako odlučite napraviti takav desert, tada biste trebali početi gnječiti tijesto, koje će poslužiti kao temelj za cijelo jelo. Da biste to učinili, morat ćete unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

• svježe kremasto ulje - 80 g;
• svjetlo pšeničnog brašna - puna staklenim staklom;
• jaja male piletine - 1 kom .;
• šećerna bijela - 2 velika žlica;
• prašak za pecivo, ili bolji slatki soda - desertna žlica.

Proces pripreme baze

Pita "Suze anđela", ili bolje tijesto za njega, priprema se u fazama. Za početak, razbiti kokošje jaje u zdjelu, a zatim ga pomiješati sa šećerom i slaked kantine soda (prašak za pecivo). Dok se rastresiti sastojci rastopiti, trebali biste početi pripremati drugi dio baze. Da biste to učinili, prosijite brašno svjetlo pšenice u zdjelu mješalice, a zatim izrezati u isti maslac i umutiti maksimalnu brzinu sve dok se ne dobije fino, jednolike mrvice. Zatim se oba dijela baze miješaju, zbog čega biste trebali oblikovati glatko tijesto koje je dobro odvojeno od prstiju. Ako je potrebno, pšenično brašno može se dodatno dodati u masu.

Kako bi se kolač "Angel Tears" ispostavilo da je najljepša, završnu podlogu trebalo bi omotati u tanak polietilen (film) i staviti 60 minuta u hladnjak. Dakle, tijesto će postati napete i elastičnije, što će uvelike pojednostaviti proces valjanja na ploči za rezanje.

Potrebne komponente za punjenje

Pie „Angel Suze” ispada nevjerojatno ukusna i ponudu s obzirom na činjenicu da je na temelju takvog mliječnih proizvoda kao fini masnoće sir (500 g). Osim toga, sljedeći su sastojci uključeni u desert:

• granulirani bijeli šećer - staklo frac12-srebrno;
• masnoće kiselog vrhnja ili 40% vrhnja - 100 ml;
• žumanjci jaja - uzeti od 3 jaja (proteini će se koristiti za souffle);
• krupica - 1 velika žlica s graškom;
• šećer vanilije - standardna vrećica.

Koliko je brzo i jednostavno napuniti desert?

"Suze anđela" kolač od curd s romantičnim imenom, koji gost nikada neće odbiti. Uostalom, ova domaća delicija je tako ukusna i nježna da se doslovno topi u usta. Djelomično, ovaj desert se daje svojim neobičnim punjenjem. Za njegovu pripremu trebat će vam samo nekoliko rezervnih minuta.

Dakle, potrebno je samljeti žumanjke dok bijela, izrađena od 3 jaja sa šećerom, postupno dodati im vanilin i griz. Za posljednju komponentu malo je natečena, preporučljivo je neko vrijeme ostaviti primljenu masu na stranu. Zatim morate početi pripremati drugi dio punjenja. To zahtijeva finu debelu skuta staviti u posudu mješalice, dodajte gustu kremu ili kremu od 40%, a zatim tresti pri maksimalnoj brzini dok se ne pahuljasto i zračne mase. Nakon provedenih djelovanja oba dijela kreme trebaju se kombinirati u jednoj zdjeli i pažljivo ih miješati. Punjenje je spremno!

Osnovni sastojci za osjetljivu juhu

"Suze anđela" je kolač koji se razlikuje ne samo po nježnom i nenadmašnom ukusu već i iznimno lijepom izgledu.

Kao što je gore spomenuto, ovaj desert ima svoje ime zbog višestrukih izbočenih kapljica na površini. Posebno treba napomenuti da je taj učinak dobiven korištenjem proteinskog sufeta. Za njegovu pripremu trebamo sljedeće komponente:

• bjelanjke - uzeti od 3 jaja (žumanjci su sudjelovali u stvaranju punjenja);
• šećer u prahu - 3 puna velika žlica.

Kuhanje zajedno s proteinom od juhe

Pita "Suze anđela", čiji recept predviđa uporabu shortcake i punjenje krda, treba obaviti u nekoliko faza. Prva dva smo uspješno prošli. Ostaje samo pripremiti nježan i prozračan souffle. To zahtijeva hlađenje bjelanjaka, i onda ih bičem u jakoj pjeni, postupno zalivši šećer u prahu. Treba napomenuti da se ovaj postupak treba provesti neposredno prije deserta. Inače, sufle će se "naseliti", što će negativno utjecati na izgled domaće delikatesa.

Pečenje u pećnici

"Suze anđela" je torta koja se formira pomoću jednog kolača. Za pečenje to bi trebalo biti ohlađeno role baza u netolstym debljine do 1 cm, a zatim ga staviti u split kružnog oblika, te se vrlo visoku kuglice (20-30 mm). Usput, koristi se za toplinsku obradu jela može se razmazati maslac (ili povrće) ulje ili vystelek papir za pečenje. Nakon toga, tijesto se šalje u pećnicu, gdje je potrebno čuvati najviše 10 minuta. Ovaj postupak je potrebno, kako bi se dalje s tijesto i propeklos s nadjevom i nabujkom i ostali vlage.

Postupak oblikovanja deserta i pečenja

Nakon određenog vremena potrebno biskvit izvađen iz pećnice, a zatim prelijte s njima cijelog skuta usklađivanja površinu nožem sa tupim krajem ili žlicu. Zaključno, kolač mora biti pokriven prekrasnim i prozračnim sufom. Formirana delicija mora se ponovno staviti u pećnicu, gdje se preporučuje peći barem pola sata. Tijekom tog vremena, baza deserta je potpuno pripremljena, a punjenje s proteinskim punjenjem će shvatiti i preuzeti stabilan oblik.

Treba napomenuti da nakon isključivanja peći, kolač "Suze anđela" s kravljim sirom ne može se odmah izvaditi i poslužiti na stolu. Uostalom, nećete dobiti nikakve kapljice na površini domaće delikatesije. Na taj način vratašca za pećnicu trebaju se lagano otvoriti, a nakon 40 minuta izvadite desertni oblik, a zatim ga potpuno ohladite. Na kraju, strane posuđa moraju biti uklonjene i kolač preselio na kolač s dugom nožem.

Ispravno slanje ukusnog i lijepog deserta na stol

Pita "Suze anđela" treba poslužiti samo u hlađenoj situaciji, kada će na svojoj površini biti više kapljica. Desert se mora rezati na trokutaste komade, staviti na tanjur za posluživanje i staviti na stol s jakim i vrućim čajem. Vjerujte mi, nitko neće moći odbiti tako lagan, prozračan i nježan desert vlastite pripreme. Uostalom, pokazalo se ne samo ukusno i topljenje u ustima, nego i iznenađujuće lijepo izvana. Ova pita preporučuje se da se pripremi za rođendan djevojke ili žene.