Pileća srca: kalorija, korist, šteta

Prednosti potproizvoda dugo su bili kontroverzni. Njihovi protivnici tvrde da su sposobni akumulirati olovo, živu, kadmij i druge teške metale koji nepovoljno utječu na ljudsko zdravlje. Međutim, zagovornici jeftinog načina kuhanja tvrde da nusproizvodi sadrže takve vitamine i hranjive tvari koje više nisu u bilo kojem dijelu mesa životinje.

Pileća srca: kalorijski sadržaj

Nusproizvodi uključuju želudac, srce, jetru, pluća, mozak, bubrege, jezik, uši i repove. Svi ti dijelovi životinjskog tijela imaju specifičan okus, koji se razlikuje od mesinga, no često se koriste u mnogim jelima. Najomiljenije meso je meso od pilećeg mesa i njegovih unutrašnjosti. Najcjenjeniji su piletina srca, čiji sadržaj kalorija je prilično nizak, što im omogućuje da se konzumira čak iu kuhinji za prehranu. Pileće meso je nedvojbeno najviše ne-masti, i energetska vrijednost njegovi unutarnji dijelovi su još manji. Iz tog razloga posuđe od žvale ima veliku upotrebu u prehrambenoj kuhinji. Na primjer, u usporedbi s kuhanim piletinom (204 kcal), kalorična vrijednost piletina srca (pirjana) je znatno niža, i samo 158,9 kCal.

Ideje jela od žira

Pileća srca imaju minijaturni oblik, pa su u svakom jelu u potpunosti dodani. Može se kuhati, pržiti, kuhati juhe, grickalice i izvrsna glavna jela. Najkorisniji su pirjani pileći srca, čiji je kalorijski sadržaj puno manje nego pržena. Pripremiti ukusnu jelo od takvog proizvoda nije teško. Za to će vam trebati pola kile piletine srca, 100 grama ribanog sira, sjeckani luk, češanj češnjaka, 3 žlice kiselog vrhnja i začina. Na suncokretovom ulju, pržite luk do zlatno smeđe boje i dodajte joj sirovo srce. Zatim morate napraviti zavoj od sira, zelenila i kiselog vrhnja. Dodajte začini. Kad su srca gotovo spremna, ugasite ih, napunite umak od kiselog vrhnja i sira.

Utjecaj druge namirnice na sadržaj kalorija u posudi

Ako ste u prehranu uključili prehrambene proizvode, obratite pažnju na druge sastojke koji se koriste u zdjelici. Prisutnost inozemnih aditiva utjecat će na srca piletine (ukrašena). Kalorijski sadržaj jela ovisit će o začinima i umacima koji se dodaju tijekom kuhanja. Nutricionisti se savjetuju koristiti manje masnih dodataka ili bez njih uopće. Na primjer, 100 grama vrlo niskim krema masti (10%) sadrži 115 kcal i energetsku vrijednost od 20% krema, 25% i 30%, odnosno od 210, 284 i 340 kcal. Tri najviše niske kalorijske sireve (61 kcal), bijeli sir (100 kcal) i žuta mast (260 kcal). Ovisno o povećanju kalorija na 100 grama, sireva elitni sorte mogu biti raspoređeni na sljedeći način: Lambert (377 kcal), Roquefort (369 kcal), parmezan 45% masti (389 kcal), cheddar (392 kcal), Emmentaler 45% (420 kcal). Kalorična vrijednost Nizozemski sir, što je najčešće u kuhanju, iznosi 352 kcal na 100 grama. Po želji, možete isključiti bilo koji aditiv iz posude i ukloniti samo suncokretovo ulje.

Prednosti pilića srca za tijelo

Ako koristite nekoliko puta tjedno, piletina srca, vaš kalorijski ručak će biti svedeni na minimum. Nemojte zaboraviti da ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na tijelo kao cjelinu. Dakle, pileća srca sadrži vitamine B1, B2, B6, PP, kao i neke korisne elemente fosfor, željezo, cink, bakar, krom i kobalt. Dakle, pileća srca ne samo da će pomoći u borbi protiv prekomjerne težine, ali i ispuniti tijelo nestale korisnih elemenata.