Šljive u vlastitom soku: recept pripreme

Vrlo rijetko postoje takvi recepti, kada kuhanje jela, čak i najjednostavnije, koristi samo jedan sastojak. U našem slučaju trebamo samo šljive, jer će oni biti šljiva u vlastitom soku. Ovi plodovi su vrlo korisni za ljude, imaju blagotvoran učinak na sve procese u tijelu, poboljšavaju funkcioniranje bubrega i peristaltiku crijeva, jača naš kardiovaskularni sustav. Zato uživajte u ovom desertu, koji osim fina okusa također koristi. Prilikom odabira šljive za svoje recepte, pokušajte uzeti malo nezrunjeni, gusti voće, tako da oni mogu zadržati svoje izvorne oblike tijekom kuhanja.

Kuhanje šljiva u vlastitom soku, prvi recept

Sada ćemo napraviti ukusnu, aromatičnu pljusku iz plodova bez dodavanja vode. Brzo i jednostavno. Dakle, vrijeme kuhanja je 35 minuta. Trebamo voće i šećer. Omjer je sljedeći: 150-200 grama po malom, pola litarskom staklenku i 250-300 grama po litri. Likovi nisu točni jer ovise o kiselim šljamama. Odaberemo zdravo, zrelo voće, operi ih, izrežemo ih u polovice, dok uklanjamo kosti. Gusto smo ih položili prema dolje urezanim u banke, prethodno steriliziranim, gotovo do vrha. Zamjenjujemo slojeve šećera šećera. Pokrijte posude sterilnim poklopcem i sterilizirajte 15-25 minuta. Onda odmah odmah. Šljive u vlastitom soku su spremne. Ponekad se dio šećera ne otapa. Sve je u redu, u procesu čuvanja sve će nestati. Usput, možete pohraniti banke gotovo posvuda, uključujući i stan. Možete dodati palačinke, sladoled, kao ukusno punjenje za pite.

Recept za klasični, sve poznati šećerni pekmez

Potrajat će jedan kilogram kvasca od šljiva i 500-600 grama granuliranog šećera. Kuhamo slatki pire krumpir na maloj vatri, dok neprestano miješamo. To činimo dok se masa ne smanji za trećinu. Možete kuhati u tavi od lončanog ili nehrđajućeg čelika, ili u bakrenom bazenu. Savjet: bolje je dodati pijesak kada je masa gotovo spremna. Zagrljaj je spreman kada se kapljica pekmeza više ne raspada na hladnom tanjuriću. U vrućem obliku se prelije preko zagrijanih steriliziranih staklenki, odmah se namota i šalje da se ohladi. Postoji opcija u kojoj se limenke ostavljaju nekoliko dana pod premazom gazom dok se ne pojavi kora. Zatim su pokriveni pergamentom, povezani i pohranjeni u ovom obliku. Ovo je još jedna mogućnost za to očuvanje šljiva u vlastitom soku. Od takvih plodova kao zrelih ili prepunih šljiva slatkih sorti, moguće je pripremiti slatko, ukusno i mirisno jamstvo potpuno bez šećera.

Drugi recept - sa šećerom

Za pripremu će biti potrebna samo dva sastojka: jedan kilogram sudopera i 0,5 kg šećernog pijeska. Dakle, šljiva u vlastitom soku, recept sa šećerom. Čistimo pripremljene šljive iz kamena i, širimo ga pijeskom, širimo je u zdjelicu. Dobivena masa se drži na hladnom mjestu 4-5 sati. Zatim ga zagrijte do kuhanja zbog niske topline i, stalno miješajući, kuhajte pet do sedam minuta. Pokušajte ne izgorjeti. Šljiva mješavina, još uvijek ključajući, ulijte u dobro zagrijanu posudu. Spustili smo kontejner, skrenuli dno naopako i ostavili ga dok se potpuno ne ohladi. Naši šljive u vlastitom soku su spremni.

Treći recept je bez šećera

Da biste dobili takve šljive u svoj sok, trebamo jedan kilogram šljiva. Također je potrebno uzeti jednu litru sok od šljiva. Pripremamo očuvanje: šljiva u vlastitom soku, recept bez šećera. Šljive, prethodno pripremljene, očišćene od sjemena i stavljene u sterilizirane staklenke. Pokušavamo to učiniti što gustim. Kuhamo sok i odmah ga prelijemo na staklenke. Uzimamo lakirane metalne pokrivače, prekrivamo ih kontejnerima i ugradimo ih u posudu ispunjenu toplom vodom. Mi provodimo može sterilizirati na temperaturi od 100 stupnjeva. A vrijeme ovisi o količini spremnika: litra - 15 minuta, pola litre - 10 minuta. Nakon toga, okrenite lonac, standardno skreni dno gore i ostavite u takvom stanju dok se potpuno ne ohlade.

Pripremamo jamu u vlastitom soku od žutog šljiva

Ovo jelo ne može se kuhati za 30-40 minuta, a to će trajati tri dana. Ali rezultat će nadmašiti vaša očekivanja. Svaki voće će ostati netaknut, a ne pijavica tijekom pripreme, a sirup će biti proziran. Trebat će nam: jedan kilogram žutog, ne sasvim zrelog voća, jedan i pol kilograma šećera i dvije čaše vode. Dakle, predstavljamo vam izvorno jelo, koje se naziva "žuta šljiva u vlastitom soku". Recepti za pripremu: operite voće, na nekoliko mjesta, probijte ga, stavite u tavu, sipajte šećerom presvučeni sirup vodom, pokrijte krpom, naravno, čistite i inzistirajte na dan. Drugi dan spojite sirup. Donijemo kuhati, ulijemo u posudu s šljivama i ostavimo još jedan dan. I treći dan kuhamo sve dok se ne stavimo u sterilizirane staklenke. Bon appetit!