Palačinke s mlijekom: recept za kuhanje s fotografijom

Palačinke na mlijeku su obični gusti palačinke, za pripremu koji ne zahtijevaju puno sastojaka i vremena. Treba napomenuti da se takvi proizvodi mogu obavljati na različite načine. Ali u svakom slučaju vrlo su ukusni i zadovoljavajući. Da bismo bili sigurni u to, predlažemo da ih napravite sami.

Klasični američki punkeri na mlijeku

U pravilu, takvi proizvodi, koji su vrlo popularni u Sjedinjenim Američkim Državama, zahtijevaju isti set proizvoda od ruskih palačinki. Međutim, postoji razlika između tih kolača. Sastoji se da se palačinke na mlijeku mješaju vrlo gusto. Zato su prilično debeli i elastični.

Dakle, za pripremu takvog američkog desert, morat ćemo:

• mlijeko visokog sadržaja masti i maksimalnu svježinu - oko 350 ml;
• jaja srednja rustikalna - 1 kom .;
• maslac, prirodno kremasto (prije taljenja) - 50 g;
• pšenično brašno od visokokvalitetnog brašna - od 300 g (dodati po vlastitom nahođenju);
• prašak za pecivo - jedan žlica za desert;
• granulirani šećer - 1,5 velikih žlica;
• sol nije veliko more - primjenjuje se na ukus.

Mijesanje mliječne baze

Prije pečenja palačinki na mlijeku, koristeći gustu smjesu od lijevanog željeza, potrebno je temeljito miješati bazu. Da biste to učinili, toplo piće treba razbiti jaje, a zatim dodati u njega šećer, sol i prašak za pecivo. Svi sastojci moraju biti snažno pretučeni s vilicom. Nakon toga treba uliti malo otopljeno ulje za kuhanje i sipati brašno od pšeničnog ploda.

Kao rezultat dugog miješanja proizvoda, trebali biste dobiti debeli tijesto iste konzistencije kao i za palačinke.

Pečenje na štednjaku (u tavi)

podnijeti punkcake recept na mlijeku je klasičan. S tim u vezi, takav desert se priprema vrlo brzo i lako. Nakon mješanja tijesta, možete početi pržiti proizvode. Da biste to učinili, potrebno je zagrijati posudu za lijevanje s deodoriranim uljem, a zatim staviti tijesto tijesto u njega (na velikoj žličici). Nakon što pržite dno palačinke, trebalo bi ih okrenuti lopaticom i neko vrijeme kuhati na sličan način.

Za doručak poslužujemo ukusne američke palačinke

Kao što možete vidjeti, recept za palačinke na mlijeku je vrlo jednostavan i ne zahtijeva korištenje velikog broja sastojaka. Nakon što su debeo palačinke pržene i usijeve, treba ih staviti na tanjur i predstaviti za doručak sa klinastim sirupom, džemom ili medom. Također, takvi proizvodi mogu biti posluženi s vrućim crnim čajem ili drugim pićem.

Pojedinosti o tome kako kuhati palačinke s mlijekom (prokisshem)

Ako želite napraviti američke palačinke još bujna, meka i uz malo kiselo, za njihovu pripremu ne treba koristiti svježe mlijeko i malo kiselo. Za takve proizvode trebat ćemo:

• mlijeko s velikim sadržajem masti skrutano - oko 450 ml;
• jaja srednja rustikalna - 1 kom .;
• maslac prirodno kremast (pre-melt) - 70 g;
• pšenično brašno od visokog stupnja - od 400 g (dodajte po vlastitom nahođenju);
• soda dinning room - frac12-desertna žlica;
• granulirani šećer - 1,5 velikih žlica;
• sol nije veliko more - primjenjuje se na ukus.

Priprema osnove

Američki punkeri na kiselom mlijeku kuhani su na isti način kao i palačinke uz upotrebu redovitog svježeg pića. Iako još uvijek postoji razlika. Za početak, ulijte kiselo mlijeko u zdjelu, a zatim lagano zagrijte. Nadalje u toplom napitku potrebno je temeljito ugasiti stolnu otopinu (pjenom). Nakon toga dodajte šećer, rastopljeno ulje za kuhanje, malu sol, tukli jaje i brašno od visokog stupnja. Nakon miješanja proizvoda, trebali biste dobiti tijesto viskozne konzistencije (poput palačinke).

Toplinska obrada na ploči

Palačinke s mlijekom (kiselo) treba pržiti pomoću konvencionalne tave za prženje. To zahtijeva ulijevanje deodoriziranog ulja, a zatim polaganje temelja. Nakon smeđivanja obje strane, palačinke se moraju ukloniti na tanjuru i staviti u vruću zdjelu sljedeću šaržu tijesta.

Poslužite spremno Američki palačinke, napravljen na kiselom mlijeku, trebao bi biti isti kao u prethodnom receptu. Da biste to učinili, potrebno ih je uliti slatkim sirupom, a zatim se poslužiti doručkom uz čaj ili kavu.

Izrada američkih čokoladnih palačinki

Palačinke na mlijeku s kakaom posebno su ukusne. U tom pogledu, oni uživaju najveću popularnost među ljubiteljima slatki. Za njihovo pripremanje, to ne zahtjeva puno vremena i novca.

Dakle, trebamo:

• mlijeko s velikim udjelom masti (ubrati ili svježi rustik) - oko 500 ml;
• jaja srednja rustikalna - 1 kom .;
• prirodno ulje kremasta (prethodno rastopljena) - 30 g;
• pšenica od visokog stupnja brašna - od 450 g (dodati po vlastitom nahođenju);
• soda blagovaona bez odvikavanja - frac12-desertna žlica;
• kakao prah - 2 puna velika žlica;
• granulirani šećer - 1,5 velikih žlica;
• sol nije veliko more - primjenjuje se na ukus.

Mesim mliječno tijesto

Da biste napravili čokoladno tijesto, potrebno je tukli rustikalno jaje u zdjelu, a zatim dodajte mlijeko velikog sadržaja masti i dobro promiješajte. Nakon toga, u zasebnoj zdjeli morate kombinirati brašno od vrhunske kvalitete, soda od sodala, šećer, kakao prah i sol. Zatim se sve tekuće sastojke treba dodati u tekući dio tijesta i temeljito promiješati s velikom žlicom. Osim toga, u bazu treba dodati malo rastopljenog maslaca.

Fry čokoladni proizvodi u tavi

Za prženje čokoladnih palačinki u tavi slijedi točno onakav kakav je bio u prethodnim dvama receptima. To zahtijeva upotrebu debele posude od lijevanog željeza i deodoriziranog ulja. Nakon rumenila obje strane debelim čokolade palačinke treba staviti na tanjur i zdjelu opet okus ulja i stavi još jednu seriju tijesta.

Ispravno poslužite ukusne američke palačinke na obiteljski stol

Kao što vidite, guste američke palačinke s mlijekom pripremaju se jednostavno i jednostavno kao slični ruski proizvodi. Treba napomenuti da se to može učiniti na različite načine. Netko dodatno dodaje u njima zgnječene banane, jabuke, bobice i druge sastojke. Što se tiče čokoladnih proizvoda, oni bi trebali biti predstavljeni članovima kućanstva samo kada su vrući. Pored toga, poželjno je da ih okusu samoprozirnim glazurama. Da biste to napravili, morate otopiti mliječnu čokoladnu šipku u vodenoj kupelji, dodajući mu nekoliko žličica vrhnja ili mlijeka. Također, punk-mačići trebaju biti predstavljeni s vrućim čajem. Bon appetit!