Kiseli kupus s jabukama: kako pravilno kuhati?

Kiseli kupus s jabukama smatra se istinskim ruskim jelo. Iako se ovaj atribut pripisuje vlastitim i drugim zemljama, primjerice Bjelorusiji, Poljskoj i Njemačkoj.

Vjerojatno, svaki od nas pokušao kiseli kupus, i više od jednom. Nažalost, svi ne znaju kako je pravilno pripremiti. Danas ćemo točno znati kako je to učinjeno. Evo nekoliko recepata. Već možete odabrati svoju omiljenu opciju.

Kiseli kupus s jabukama je vrlo korisno jelo. Sadrži puno vitamina C, laktobacila i drugih mikroelemenata. Savršeno se koristi kao zalogaj, na primjer, za pire krumpira. U 100 grama proizvoda, približno 20 kcal. Stoga, ako je kupus pravilan za zimu, takvo jelo je prehrambeno. Možete ga jesti bez straha od dobivanja dodatnih kilograma. Dakle, nastavljamo izravno stvaranju ove korisne, niske kalorijske hrane.

Kiseli kupus s jabukama - klasični recept

Ova mogućnost kuhanja jedna je od najpopularnijih, zahvaljujući jednostavnoj metodi kuhanja i pikantnom ukusu. Sada vam reći kako napraviti kiseli kupus s jabukama.

Sastojci za kuhanje:

• 5 kg bijelog kupusa;

• 300 g jabuka (po mogućnosti kiselih);

• 120 g soli;

• 200 g mrkve.

Pripremamo jelo: preporuke za mlade kućanice

1. Operite povrće i jabuke.

2. Zatim uklonite kupus s gornjih listova, isjeckajte.

3. Mrkve čiste, rešetke (po mogućnosti na velikom rešetku).

4. Izvadite jezgru iz jabuka, rezati na kriške ili polovice.

5. Pomiješajte kupus soli i mrkve. Obrišite ruke dobro u velikom zdjelu ili na stolu prije pojave soka.

6. Zatim dodajte jabuke i ponovno izmiješajte.

7. Pripremite posuđe, pomaknite kupus u njega. Pa, kompakirajte je.

8. Top opterećenje, a zatim ostavite oko jedan dan u sobi.

9. Nekoliko puta dnevno bušite kupus na dno vilicom ili valjkom, tako da zrak "odlazi".

10. Nakon prestanka razvijanja plina, možete premjestiti kupus na hladnom mjestu. Na primjer, u podrumu ili na balkonu.

11. Tijekom čitavog procesa nabave, morate paziti da je kupus uvijek bio prekriven slanom vodom.

12. Nakon nekoliko dana (tri do šest), kiseli kupus sa jabukama bit će spreman. Bon appetit!

Neke zanimljive dodatke za kuhanje

Kiseli kupus s cjelovitim jabukama je također dobra alternativa. Priprema takvog jelo je upravo ista. Ali, jabuke, kao što ste shvatili, stavljaju se u cjelinu nakon što je kupus nabubran u pripremljenu posudu. Najbolje kad dopusti sok.

Kiseli kupus s jabukama bit će prilično ukusan ako dodate brusnice. Kad zalijepite povrće u staklenku, možete uliti plodove. Nakon toga, morate sve zajedno miješati. Za pet kilograma kupusa trebate oko 100 grama brusnica.

Opće preporuke za kuhanje ukusne hrane

1. Sada dati neke opće savjete. Kratke vrste kupusa pogodne su za souring. Bolje je prodrijeti drvene kade, čvrste bačve, staklene posude.

2. Ako kupus bude kiselo zimi u prave dane u mjesecu, to će se pokazati krupnim. Mora biti slana na rastućem mjesecu, petoga dana poslije novog mjeseca.

3. Preporučuje se kuhati kupus u ponedjeljak, utorak ili četvrtak.

4. Kiseli kupus s jabukama bit će još ukusniji ako dodate kumin, gorak cimet ili slatki papar. Usput, možete staviti i nekoliko lovora u staklenku.

Mali zaključak

Sada znate dobro pripremiti kiseli kupus s jabukama. Učinite sve prema našim preporukama, a dobit ćete hrskav snack. Ako želite, možete malo promijeniti recept, ali u ovom slučaju morate biti vrlo pažljivi. Uspješni eksperimenti i ugodan apetit!