Masna krema pod mastika: recept s fotografijom

Ponekad je vrlo teško odabrati ulje za mastiku. Uostalom, ako pogrešno napraviš takvo punjenje, riskirajte da ne dobivate vrlo atraktivnu tortu, jer ukras na njemu jednostavno neće pasti. U tom smislu, u predstavljenom članku, odlučili smo vam detaljno obavijestiti o vrsti uljane masti za kremu za izradu lijepog domaćeg deserta.

Napravite ukusno punjenje proteina i kulinarskog masnoća

Krema za mastiku proteina i ulja je vrlo jednostavna za pripremu i najpopularnija među onima koji redovito kuhaju lijepe domaće kolače za svoje najdraže i rodne ljude. Posebno treba napomenuti da nema ništa teško stvoriti takvo punjenje.

Dakle, da napravimo ulje-protein krema za mastiku, potrebno je pripremiti:

• bjelanjka - od 3 velika sela jaja;
• pijesak-šećer - oko 150 g;
• sol morske mase (prstohvat);
• maslac s visokim udjelom masti - oko 200 g.

Proces kuhanja

Kao što možete vidjeti, ulje-protein kremu mastika ne zahtijeva puno skupe i rijetke sastojke. Da biste napunili takvo punjenje, potrebno je staviti 3 bjelanjka, sav šećer i prstohvat soli u veliku metalnu zdjelu. Zatim ih treba staviti na vodenu kupelj i polako zagrijati, redovito miješajući šipkom.

Svi sastojci trebaju biti kuhani dok se šećer potpuno ne otopi. Istovremeno, potrebno je osigurati da sadržaj zdjele ne bude izgorio.

Druga faza pripreme nadjeva za tortu

Da bi maslac maslac mastiks je ukusna, kulinarske masti za to bi trebao biti kupljen što je moguće svježe. To zahtijeva odmrzavanje u vrućini, a zatim šiba do veličanstvene i prozračne države, koristeći mikser za to.

Nakon dobivanja homogene kremaste mase potrebno je polagati hladnoću bjelanjke. Umiješajte ove sastojke ponajprije dok ulje ispod mastike ne postane sjajno i prozračno.

Kako koristiti?

Pripremljeno ukusno krema za kolač, treba ga odmah koristiti za namjeravanu svrhu. Da biste to učinili, trebaju podmazivati ​​sve prethodno pečene kolače, a zatim ih pokrijte tankim slojem, pričekajte stvrdnjavanje i počnite ukrašavati mastikacijom po vlastitom nahođenju.

Kalorijski ulje za mastiku s kondenziranim mlijekom: recept za kuhanje

Prikazano punjenje za domaće kolače smatra se klasičnim. Uostalom, vrlo se često koristi za kuhanje ukusne i vrlo visoke kalorijske pečenja. Posebno treba istaknuti da u stvaranju ove krema nema ništa teško. Zato najvise neiskusna domaćica u kulinarskom biznisu može to učiniti.

Dakle, koji sastojci su potrebni za pripremu maslaca krema za mastika i kondenzirano mlijeko na vlastitu? Za to nam je potrebno proizvode kao što su:

• maslac od visokog sadržaja masti kremast - oko 200 g;
• nepročišćeno kondenzirano mlijeko - standardni lončić konzervi.

Postupak pripreme

Prije početka pripreme ove kreme, prethodno morate ukloniti ulje za kuhanje od hladnoće i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Treba napomenuti da neke kućanice stavljaju ulje na baterije ili blizu vatre za brzinu ovog procesa. To je vrlo nepoželjno. Uostalom, za pripremu ukusne i nježne kolače, trebamo odmrznuti, ne rastopljeni gulasti masti.

Dakle, nakon što maslac postane vrlo mekana, treba ga staviti u duboku zdjelu i premlatiti s mješalicom (sa šipkom glave) u stanje zraka. Nakon toga treba izlijevati neprekidno kondenzirano mlijeko. Zajedno, ove sastojke treba istovremeno udariti još nekoliko minuta, sve dok ne budete prozračne i bujne mase.

Kako podnijeti zahtjev?

Nakon što se priprema ulje za mast i kondenzirano mlijeko, prvo mora podmazivati ​​sve pečene kolače, zatim ih savijati pilom i nanositi tanki sloj na cjelokupni oblik kolača.

Za ukrašavanje dobro postavljenih za desert, preporuča se da ga stavite na neko vrijeme u hladnom dućanu. U njemu se krema za ulje ukrućuje malo, što uvelike pojednostavljuje proces polaganja mastika.

Treba napomenuti da takav punjenje kolača Ne sviđa mi se svi. Uostalom, veći broj kućanica žali se da je previše masna, slatka i visoka kalorija. Zato je preporučljivo koristiti ovaj recept samo za one koji stvarno vole spomenuta svojstva punjenja. Inače možete nanijeti još jednu uljnu kremu.

Kvasac ulje za mastiku: recept s fotografijom gotovog proizvoda

Ako vam je potrebna uporna krema za ulje, koja ne ispušta kolače, preporučujemo pripremu kremšne masti uz dodatak bijele čokolade.

Dakle, trebamo sljedeće:

• čokoladna bijela bez dodataka - 180 g ili 2 standardne pločice;
• brašno prosijano bijelo - oko 2,5 velikih žlica;
• mlijeko je mršav što je moguće svježe - oko 250 ml;
• maslac s visokim sadržajem masnoće - točno 200 g;
• šećer vanilije - desertna žlica puna.

Krema za kuhanje

Da biste napunili takvo punjenje za kolač, ulijte mršavo mlijeko u malu tavu i zatim dodajte malo pšeničnog brašna. Miješanje komponenata sa šašem brkova, treba postići njihovu homogenost. Uz proizvode morate dodati šećer od vanilije. Nakon toga, lonac sa sadržajem treba staviti na slabu vatru.

Polagano unosite sastojke do kuhanja, moraju se kuhati do guste. U ovom slučaju, proizvodi se moraju stalno miješati s velikom žlicom. U zaključku, jela treba ukloniti s ploče i odmah staviti u nju bijelu čokoladu, slomljena na lobulama. Potrebno je mijenjati nastalu masu sve dok se pločice potpuno ne otopi. Nakon toga se smjesa mora ohladiti u zraku.

Posljednja faza

Nakon pripreme glavnog dijela krema, trebate otopiti ulje za kuhanje, a zatim bičem s bijelom, koristeći miješalicu. Nakon toga, maslac treba postupno uvesti u ohlađenu smjesu i dobro promiješati. Na kraju, trebali biste dobiti vrlo gustu i ukusnu pripremu. Treba podmazivati ​​sve kolače, stajati ih s gomilom, a zatim ravnomjerno pokriti cijelu površinu kolača pomoću kolača ili običnog noža.

Nakon pripremanja deserta, treba ga staviti u hladnjak i držati oko 60 minuta. Dalje, domaća poslastica mora se ukloniti i izravnati posebnom lopaticom. Na kraju, gotovi kolači trebaju biti ukrašeni mastiklom, što mora biti unaprijed.