Pumpkin torta. Kolača od bundeve i svježeg sira. Recepti, fotografije

Kolač od bundeva izvrstan je desert. To je učinjeno ne samo u jesen, već iu bilo koje doba godine. Može uključivati ​​razne proizvode: svježi sir, jabuke, mrkve, kivi, banane i mnoge druge. Rezultat je nježni i profinjeni desert. Ljeti je bistra blaža i mekša, a zimi je gustina ne samo izvana nego i iznutra. Stoga, prije nego što počnete pripremati torta od bundeve, morate znati njegovu ocjenu. U svakom slučaju, bilo koja narančasta ljepota sliči se jesenskoj sezoni.

Dobro je znati

Bundeva je vrlo koristan proizvod u kojem nema praktički nikakav sadržaj kalorija, a puno je vitamina. Dijetici se savjetuju da koriste bundeve onim dame koji žele izgubiti težinu i ne mogu. Liječnici preporučuju da se ovaj proizvod jede ljudima koji imaju srčane probleme, jer u njemu ima puno kalija. Također se može koristiti kao sedativ. Ali, naravno, ne u sirovom obliku, već u kuhanom. Zatim možete kušati predivne slastice s ovog proizvoda. Bit će ukusne i vrlo korisne. Vjerujte mi, vrlo je neobično kušati kolač bundeve. recepti Sad ćemo vam reći o njegovoj pripremi.

Prva kolača

1. Polovicu prosječne bundeve izrezati u kocke i staviti u kipuću vodu. Treba ga kuhati dok ne postane mekana. Obično je potrebno 5-7 minuta. Kada postane mekana, možete ga dobiti. Ako je bundeva oštra, onda malo više. Zatim je pomiješajte s mješalicom na krušnu konzistenciju.

2. Jedna velika mrkva u sirovom obliku rešetkana je na finom grateru, ili se može slomiti nožem.

3. Zatim trebate miješati pola čašice brašna, 10 grama praha za pecivo, čašu šećera, 5 grama cimeta.

4. U zasebnom spremniku morate uliti čašu mlijeka i dodati 5 ml. limunov prirodni sok, da biste dobili jogurt.

5. Tada trebate miješati 3 velika jaja i prstohvat soli.

6. Na zasebnoj ploči potopiti čašu kandirano voće i orasi (oko 10 jezgri), možete malo više, bit će izraženiji okus. 5-7 minuta u jako vrućoj vodi kako bi se omekšala, a zatim dobro suši.

7. Svi prethodni sastojci moraju biti pomiješani u jednom velikom spremniku sve dok ne budu uniformirani. Obrazac za pečenje masti s rafiniranim uljem margarina ili suncokretom. Stavite sve u posudu. Pećnica je potrebna pri temperaturi od oko 180 stupnjeva, u nekim pećnicama od 200 do 1 sat.

8. Budući da je kolač spreman, treba ga hladi, a zatim izrezati na dvije polovice. Podmažite s bilo kojom vrstom koja je poželjna u ovoj obitelji. Možda kremast, masnu, jaje ili drugo po vlastitom nahođenju.

Kolač s novčićima

Sljedeća pita je lako pripremiti kao curd tavu. Samo tamo možete dodati korisni proizvod - bundeva. Ovaj recept će privući ne samo odrasle, već i djeci. Priprema se vrlo jednostavno, i što je najvažnije - to nije dugo.

kuhanje

1. U vodenoj kupelji, otopite pola dvjesto komada maslaca, čak i lakše u mikrovalnoj pećnici. Stavite u kontejner, dodajte 50 grama. šećer (ili prah) i jaje (možete i 2 kom., neće biti gore). Potrebno je dobro i temeljito izmiješati.

2. Čašica brašna treba biti dodana u isti spremnik i gnječiti tijesto.

3. Polovicu okruglog bundeve treba očistiti od kora i sjemenja. Morate ga rešetkati ili rezati u malim kockicama i kuhati 5 minuta, paziti dok ne postane mekana, taj proces može potrajati još nekoliko minuta.

4. U međuvremenu prekrivamo list za pečenje s posebnim papirom i tamo šire tijesto. Daske su visoke i guste. Onda se mora staviti na hladno mjesto 40-45 minuta.

5. Nakon hlađenja bundeve, potrebno ga je pretakati u miješalicu u stanje pire krumpira. Dodajte četvrtinu šalice šećera, 15 grama škroba. Mješalica za miješanje.

6. 2 žumanjka dodati masu i ponovno namotati miješalicu do homogenosti.

7. 2 proteinska šipka odvojeno, one se moraju lagano dodati u mješavinu bundeve. Nemojte koristiti miješalicu. Morate to učiniti pažljivo pomoću drvene špatule.

8. 2 jaja za podijeliti, proteini na jednu stranu, žumanjke na drugu. Veliki snop sira (obično 350-400 g.) Umutiti blender, dodati oko sedamdeset grama šećera, 2 žumanjka, i 10-12 grama. škrob. Sve ovo miješajte s miješalicom. Proteini se moraju udariti odvojeno, a zatim vrlo lagano ulaze u sir, više se ne miješaju s miješalicom.

10. Sada možete dobiti tijesto s hladnog mjesta. U formi, sipati žlicu mješavine kursa, a zatim bundeve. Stoga izmjenjujte. Puni će se sami rasporediti na način na koji trebaju. Ali samo je potrebno uliti do kraja ruba, više ga ne vrijedi. Bolje je kuhati nešto drugo od ostatka nadjeva. Potrebno je pokriti kolač od bundeve i svježeg sira posebnim papir za pečenje i može se poslati u pećnicu, zagrijati do 180 stupnjeva. Nakon pola sata, provjerite čačkalicom ili podudaranjem.

Sljedeća pita je izumljena Mađarske kuhinje. Najvažnija značajka u tome jest da nitko iz prve ne nagađa što je tijesto. Oni ljudi koji tvrde da ne vole bundeve u bilo kojem obliku, rado će probati remek-djelo. Nikada neće vjerovati da se ovaj test temelji na tome.

Torta bundeve i jabuka

1. Bundu treba očistiti odozgo i iznutra tako da jedno tijelo ostane, izrezati u kocke i peciti sve do tog stanja sve dok ne počne kuhati. Zatim možete šibati s miješalicom. Puree bi trebao biti na izlazu od 250 do 300 grama. Treba imati na umu da se prilikom pečenja težina gubi, pa vam je potrebno prvo oko 500 g bundeve.

2. 50 grama oraha su se jako slomili, do mrvica.

3. staviti prazna posuda proizvodi: maslaca ili margarina, oko 45-50 g, matice koje su prethodno mljevene, 75-80 g šećer, brašno (oko 2 šalice), prašak 1 vrećice (10 g), dodati cimeta, klinčića , sol i kardamom u obliku čekića, samo patiti, i, naravno, bundeve.

4. Sada možete gnjaviti tijesto. Trebao bi biti mekan. U ruke se lijepe. U tom slučaju, podmažite ih maslacem.

5. Potrebno je rezati jabuke u male kriške.

6. Tijesto treba podijeliti na dva dijela. Prvi mora biti više od drugog. Negdje će se ispostaviti frac34- i frac14-. Veći je stavljen u pećnicu za pečenje, prevučenu papirom. Odozgo lijepo stavite jabuke i pospite cimetom i vanilije. Tijesto, koje je manje, proširili smo se na jabuke kao ljubavnica će se svidjeti.

7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim trebate poslati tortu. Kada postaje ružičasta na vrhu, onda se može provjeriti spremnost.

zaključak

Potrebno je što je češće moguće ispeći torta od bundeve. Recepti za ovaj desert su raznoliki, pa odaberite onu koju vam se sviđa. Velika prednost ovog desert je da je ne samo ukusna, ali i vrlo korisna jer je glavni sastojak bundeva. Kolač, čija je fotografija prikazana u članku, zadovoljit će čak i djecu, a oni sigurno znaju što je ukusno i što nije.