Rezanci i pita od bundeve: recept, savjeti za kuhanje

Krušni sir i torta od bundeve su tijesta, koja ima ne samo nježan okus, ali i nevjerojatnu aromu. Postoji mnogo recepata za pripremu takvog deserta. Valja napomenuti da se takva poslastica smatra korisnim. Kombinacija bundeve i svježeg sira privući će gurmane. Dakle, kako peći kolač od tikve?

Desert s kravlji sir i punjenje bundeve

Kako kuhati Kolač od bundeve? Recepti delicija, predstavljeni u nastavku, omogućuju vam ukusni i aromatični desert, trošeći najmanje vremena. Da biste napravili pita, trebat će vam:

1. 480 g pšeničnog brašna.
2. 240 g šećera.
3. 120 g kiselog vrhnja.
4. Soli.
5. 3 jaja.
6. 40 g maslaca od vrhnja.
7. 17 g razgrađivača.
8. 470 g bobičastog mesa.
9. frac12- limuna.
10. 40 g vode.
11. 90 g šećera u prahu.

Kako mijesiti tijesto

koji pripremiti kolač od kurva, Potrebno je umijesiti tijesto i napuniti. Najprije stavite maslac u zamrzivač. U dubokom spremniku morate voditi jedno jaje i 140 grama ulja. Proizvodi treba lagano kotrljati. U primljenoj težini potrebno je dodati kiselo vrhnje, a zatim sve miješati.

Ulje treba izvaditi iz zamrzivača, a zatim utrljati na veliku rešetku. Proizvod se mora dodati prethodno pripremljenoj masi, a zatim dodati sol. U zasebnom spremniku, pomiješajte prašak za pečenje i prosijan brašno. Skupne proizvode treba miješati, a zatim uliti u posudu s tekućom komponentom tijesta. Komponente moraju biti dobro izmiješane tako da je masa stada jednaka. Završno tijesto trebao bi biti stavljen na 490 minuta u zamrzivaču.

Pomiješajte sir i bundu

Torta s punjenje bundeve i kravljeg sira brzo se pripremaju. Dok tijesto hladi, možete miješati preostale sastojke. Ulijte vodu u posudu. Treba ga zagrijati. U toploj vodi, morate unijeti 40 grama šećera i iscijediti sok pola limuna.

Bundev meso treba izrezati na komade srednje veličine. Mora biti stavljen u vodu. Pripremite proizvod na laganoj vatri dok ne postane mekana. Nakon toga spremnik mora biti uklonjen iz vatre. Završena bundeva trebala bi se ohladiti. Zatim, uz pomoć korule, pulpa treba biti pretučena. Na kraju, trebali biste dobiti glatke.

U dubokoj zdjeli, morate položiti sir, a zatim izliti ostatke šećera. Masa treba reciklirati. Za to je bolje koristiti šipku. Dobivena smjesa mora biti pomiješana s pire pulpa. Treba napomenuti da je takav punjenje bundeve za kvasac pita pogodno.

Kako ispeći desert

Pecite kolač i pita od bundeve trebao bi biti u pećnici. Za početak je potrebno pripremiti obrazac. Preporuča se ulje. Tijesto treba izvaditi iz zamrzivača, izvaditi, a zatim staviti u kalup tako da su rubovi formacije malo povišeni. Nakon toga, trebate prekriti posuđe s papirom, preliti vrh graška. Inače, tijekom kuhanja, kolač će izgubiti svoj oblik.

Pećnicu treba predgrijati na 180 ° C. Trebalo bi ga staviti u test. Pecite ga preporuča 25 minuta. Nakon toga, morate ukloniti grašak i papir. Pecite tijesto još uvijek je potrebno za 5 minuta. Trebalo bi smeđe.

Na gotovoj osnovi potrebno je postaviti nadjev od bundeve i svježeg sira. Pecite desert još 25 minuta, bez promjene temperature. U dubokim posudama, morate prebacivati ​​proteine ​​iz preostalih dviju jaja sa šećernim prahom. Kao rezultat toga treba dobiti zračnu masu. Mora biti postavljena za pečenje. Pita za kuhanje s punjenjem bundeve zahtijeva još 35 minuta. Kada bjelančevine steknu hladu s kremom, desert treba izvaditi iz pećnice. Pita je spremna.

Pita od bundeve-kravljeg sira: jednostavan recept

Da biste pripremili mirisni i ukusni desert, trebat će vam:

1. 85 g maslaca od vrhnja.
2. 165 g šećera.
3. 230 g pšeničnog brašna.
4. 2 jaja.
5. 6 g sode.
6. 230 g bundeve.
7. 110 g kiselog vrhnja.
8. 280 grama svježeg sira.
9. 25 g semolina.

Faze pripreme

U dubokom spremniku, tukli jaje i 75 grama šećera. U masi treba uliti u soda, a zatim miješati. Maslac se mora ublažiti u vodenoj kupelji, a zatim staviti u kontejner sa šećerom i jajima. Komponente se moraju pomno brusiti. U dobivenoj masi dodajte prosijanu brašnu i zamijesite tijesto.

Bundevu celulozu treba izrezati na komade srednje veličine, a zatim kuhati do mekanog. Kada se mase hladi, vrijedi je da ga trljati u neredu. To se može učiniti miješalicom. U primljenoj težini potrebno je dodati svježi sir, a zatim miješati. U smjesu se dodaju ostaci šećera, griz, jaja i kiselo vrhnja. Sastojci trebaju biti dobro izmiješani.

Kako peći

Kako peći takvu kolač od bundeve? Recepti sličnih deserta znače da kuhaju poslasticu u pećnici. Stoga treba prethodno zagrijati. U ovom slučaju potrebna temperatura je 180 ° C. Oblik treba uljiti prije punjenja. Tada treba staviti sloj valjanog tijesta u spremnik. Istodobno, potrebno je napraviti rub na rubovima, najmanje 3 centimetra visok.

U obliku treba staviti punjenje bundeve i sir. Nakon toga spremnik se može staviti u pećnicu. Pecite finu kolač od curd-bundeve sve dok se ne pojavi zlatna boja. To traje oko 45 minuta.

Začinjeni kolač

Za pripremu pikantne pite od krumpira i bundeve, trebat će vam:

1. 170 g pšeničnog brašna.
2. 3 jaja.
3. 85 g ulja s kremom.
4. 5 g soli.
5. 640 g pulpe pulpe.
6. 80 g šećera.
7. Narančasta oguliti.
8. 4 grama đumbira.
9. 170 g integralnog brašna.
10. 270 g masene krme.
11. 60 g smeđeg šećera.
12. 8 g razgrađivača.
13. 12 grama cimeta.

Postupak pripreme

U zdjelu miješalice potrebno je staviti 120 grama svježeg sira i dva piletina. Komponente bi trebale biti pretučene, a zatim ih dodati mekano ulje. Proizvodi moraju biti pomiješani. U zasebnom spremniku, kombinirajte cjelovite pšenice i pšenično brašno, prašak za pecivo, sol i smeđi šećer. Sve što trebate pomiješati, a zatim dodajte masu skuta jaja. Njihovi sastojci trebaju gnječiti tijesto.

Bundu treba skužiti, pirjati, a zatim utrljati u kašu. U tanjuru trebate izliti šećer i protrljati narančinom kora. U mješalici, morate pobijediti smeđi šećer, ostatke svježeg sira, jaja i bundeve. Kao rezultat toga, mora se dobiti uniformna žbuka.

Postupak pečenja

Iz testa potrebno je odvojiti peti dio. Ostatak bi trebao biti valjan u sloj i postavljen na ploču za pečenje, prethodno obloženu papirom za pergament. Od odgođenog testa potrebno je izrezati ukrase: zvijezde, srca, cvijeće i tako dalje. Sve to treba staviti na hladno mjesto.

Na ploči za pečenje s testom, trebate postaviti punjenje bundeve i sir. Nakon toga možete ukrasti tortu s unaprijed kuhanim ornamentima. Peći se trebaju posuti šećerom i staviti u predgrijanu pećnicu na 200 ° C. Pecite desert 25 minuta.

Savjeti za kuhanje

Ako želite, možete se pripremiti curd-pumpkin pie u multivarku. Međutim, u pećnici ovaj desert je rumeniji i ukusniji. U multivarhu ostaje blijed. Kako bi desert bio atraktivan izgled, potrebno ga je dodatno ukrasiti. Za ukrašavanje možete koristiti čokoladu, šećer u prahu i šareni prah.

Preporučljivo je koristiti istu vrstu pečenja u hladnom obliku. Da biste kolač od bundeve davali više pikantnosti i originalnosti, u punjenje možete dodati limun. Pečenje će dobiti više ukusan okus.

Najvažnija stvar je kvaliteta svježeg sira. Ovaj proizvod mora biti svjež i ne kiselo. Inače, kolač neće okusiti jako dobro. Da biste olakšali rad s testom, možete podmazati ruke ulja na postrojenju. Radna površina najbolje je posipana brašnom.

Ako nemate kiselog vrhnja na dohvat ruke, umjesto toga možete dodati kefir tijesto.

Ako želite, kolač s punjenjem bundeve može se ukrašavati cvijećem, zvjezdicama, vrpcama i srcima, izrezati iz tijesta.

Ako je potrebno, pečenje se može mijenjati. Dovoljno je dodati plodove i voće, na primjer, brusnice, grožđice, brusnice ili dunje.