Spužva bez jaja. Domaći keksi: jednostavni recepti

Jeste li ikada napravili keks bez jaja? Sigurno, malo ljudi će pozitivno odgovoriti na pitanje. Uostalom tijesto tijesta

Biskvit bez jaja: recept za kuhanje korak po korak

Danas ćemo vam predstaviti nekoliko načina za stvaranje keksa za pripremu kojih ne trebate kupiti jaja. Valja napomenuti da čak i bez ovog sastojka, nužno ćete dobiti vrlo mekana i bujna kolača, koja se lako može koristiti za oblikovanje kolača.

Dakle, keksa bez jaja zahtijeva korištenje takvih proizvoda kao što su:

• prosijan bijeli brašno - oko 300 g;
• svježe srednje mast mlijeko - oko 200 ml;
• jogurt (po mogućnosti prirodan, bez boja) - oko 200 ml;
• Prašak šećera (ili uobičajeni granulirani šećer) - oko 50 g;
• suncokretovo ulje ili bilo koje biljno rafinirano - oko 100 ml;
• vanillin - frac12- malu žlicu;
• prašak za pečenje - desertna žlica s klizačem.

Mesim tijesto tijesta

Keksi bez jaja, recept s kojim razmišljamo, prilično su brzo pečeni. Ali prije stavljanja proizvoda u prethodno zagrijanu pećnicu potrebno je dobro temeljito miješati podlogu. Da biste to učinili, morate kombinirati prirodni jogurt, šećer, ulje suncokreta i vanilin, a zatim ih pobijediti pomoću miksera. Pored sastojaka, morate dodati mlijeko, prašak za pecivo i bijelog brašna. Nakon temeljitog miješanja trebali biste dobiti viskozno homogeno tijesto koje se može peći u pećnici.

Oblikovanje i toplinska obrada proizvoda

Keksa bez jaja treba peći u pećnici 43-47 minuta (po mogućnosti na temperaturi od 200 stupnjeva). Da biste to učinili, uzmite dubok oblik, podmazujte ga uljem, a zatim izliti sve prethodno mješovito tijesto. U ovom obliku, proizvod se mora staviti u pećnicu.

Spremnost keksa može se odrediti stavljanjem čačkalice u nju. Ako drveni predmet ostaje suh i na njemu ne prelijevaju se komadići tijesta, proizvod se smatra potpuno kuhanim.

Ispravno dostavljamo kekse na čaj

Je li to teško učiniti sami keks? Jednostavnije nego jednostavno! Da biste to učinili, samo spojite određene sastojke, a zatim ih pecite u pećnici. Nakon što je proizvod spreman, mora se ukloniti i ohladiti. Rezanje kolača na komade, potrebno je poslužiti na stolu s čajem ili kakaom. Ako postoji želja, iz takvog kolača možete napraviti ukusnu i sočan kolač.

Napravite "Jednostavniji jednostavni" keks u multivarhu

Ako ste vegetarijanac ili samo držite post, možete napraviti domaći kekse ne samo bez jaja, već i bez sastojaka poput mlijeka, kao i mliječnih proizvoda. Za ovo trebamo:

• prosijan bijeli brašno - oko 2 šalice;
• gazirana mineralna voda - puna stakla;
• obični granulirano šećerno staklo;
• suncokretovo ulje ili bilo koje povrće rafinirano - oko 6 velikih žlica;
• krupica od krupice - 3 velika žlica;
• vanillin - frac12- malu žlicu;
• prašak za pečenje - žlica za desert s kliznikom (možete koristiti soda s octom).

Napravimo bazu na gaziranoj vodi

Prije pečenja keksa u multivarhu (bez jaja), trebate gnjaviti homogeno tijesto. Za to je potrebno miješati takve rastresite sastojke u jednoj posudi kao prosijani brašno, griz, vanilin i prašak za pecivo. Dalje, potrebno je kombinirati prozračenu mineralnu vodu s suncokretovo ulje i granulirani šećer. Nakon što se posljednji proizvod topi, tekuća masa treba sipati u rastresite dijelove i temeljito se miješati pomoću miksera. Na kraju, trebali biste dobiti zgodan udarac. Kako bi se malo gust, preporučuje se da neko vrijeme ostane na stranu. Kao rezultat toga, kolači od grožđa će se nabubriti, što čini bazu viskoznije.

Postupak oblikovanja keksa i pečenja

Kuhinjske kekse s jajašima ili bez njih mogu se peći ne samo u pećnici već i u uređaju kao što je multivar. Da biste to učinili, zdjelu treba uljati i lagano posuti mangom. Tada treba izliti cijeli temelj. Kuhanje jednostavne domaće kolače bez jaja preporučljivo je za pečenje oko jedan sat. U pravilu, tijekom ovog vremena keksa potpuno pečena, postaje bujna i vrlo ukusna.

Kako služiti gostima?

Nakon što je pečena keksa bez jaja, ona se mora izvaditi iz višestruke boje i hladi. U budućnosti, kolač bi trebalo rezati na komade i poslužiti s vrućom čokoladom ili čajem.

Izrađujemo veličanstveni keksi na kefir osnovi

Spužvasti kolač bez jaja na kefiru postaje bujniji i mekši od onih koji se pripremaju pomoću gazirane mineralne vode i jogurta. Da biste napravili takvu tortu kod kuće, trebat će nam:

• prosijan bijeli brašno - oko 2 šalice;
• obični granulirano šećerno staklo;
• kefir shop 1% masnoće - puna stakla;
• suncokretovo ulje ili bilo koje povrće rafinirano - oko 6 velikih žlica;
• cimet - frac12- malu žlicu;
• vanillin - frac12- malu žlicu;
• soda - desertna žlica bez slajdova.

Pomiješajte tijesto

Krekiranje kefir tijesta za kekse je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, sipati kiselo mlijeko napit u zdjelu i zagrijati malo. Nadalje u njoj je potrebno ugasiti natrij soda za pečenje, a zatim otopiti šećer. Zaključno, slatki i pjenasti kefir mora biti dodan suncokretovo ulje, vanilin, cimet i prosijani brašno. Na kraju, trebali biste dobiti viskozan i mirisno tijesto.

pečenje

Kuhanje spužve (bez dodavanja jaja) u pećnici trebalo bi biti točno isto kao i redovita torta uz upotrebu navedenog sastojka. Da biste to učinili, podmazujte kalup uljem, a zatim stavite cijelo tijesto u nju. Daljnja napunjena jela treba staviti u vruću pećnicu. Pecite keksa na temperaturi od 200 stupnjeva poželjno je cijeli sat. Spremnost kolača može se odrediti stavljanjem čačkalice u nju ili redovitom utakmicom.

Kako služiti kućanstvu?

Pečeni keksi na kefirskoj podlozi uvijek su vrlo bujni, mekani i neznatno labav. Poslužite članovima kućanstva u hladnjaku uz kavu ili bilo koje drugo piće. Ako želite, možete dodatno posipati sa šećerom u prahu ili zalijevati čokoladni zalijevanje.

Klasična verzija keksa

Čokoladni keks - ovo je izvrsna osnova za ukusnu i delikatnu domaću tortu. Učinite to prilično jednostavno, dodavajući na osnovu samo određene količine kakao. Ako trebate dobiti klasičnu tortu s jajašcima, preporučujemo upotrebu navedenog receptusa. Za njega će nam trebati:

• bijelo brašno prosijano - puna stakla;
• obični granulirano šećerno staklo;
• svježa jaja - 3 kom .;
• suncokretovo ulje ili bilo koji od finih povrća - za podmazivanje jela;
• kakao - 3 žlice velike;
• vanillin - frac12- malu žlicu;
• soda - desertna žlica bez klizača (treba ga ugasiti s ocima od jabučnog octa).

Priprema tijesta

Da biste napravili sjajni kekse, trebali biste odvojiti bjelančevine i žumanjke, a potom prekinuti prvu komponentu u postojanu pjenu, a drugu - dodati šećer i mljeti bijeli. Nakon toga, oba dijela moraju se ponovno spojiti i dobro izmiješati, izlijevanjem vanilina i gašenja sode s ocem. Konačno, dodajte kakao i prosijite brašno tijesto. Kao rezultat, trebali biste dobiti čokoladnu masu homogene konzistencije.

Postupak pečenja

Čokoladni keksa pečena je u pećnici ili multivarčivač tijekom 60 minuta. Ali prije stavljanja u uređaj, temeljito podmazujte oblik uljem, a zatim izliti sve prethodno pripremljeno tijesto. Kao rezultat toplinske obrade, trebali biste dobiti bujnu i meku biskvit koja se može sigurno koristiti ukusna torta od čokolade.

Kako bih trebao poslužiti stol?

Pripremom klasični keksa uz korištenje jajašca od piletine, mora se posve hladi, a zatim rezati na komade. Poslužite ga vrućom čokoladom ili drugim pićem. Ako je pečeni proizvod upotrijebljen za izradu kolača, treba ga odrezati na pola, a zatim obilno podmašiti bilo kakvom vrhnjem (na primjer, kondenzirano ulje). Površina kolača treba biti pokrivena ganache ili s uobičajenom čokoladnom glazurom. Na kraju, trebali biste dobiti vrlo ukusnu i lijepu kućnu tortu, koja se može sigurno predstaviti na svečanu ili povremenu stol.