Domaće kolače. Kuhanje peciva na limunadi

Tradicionalno, proizvodi od porijekla mlijeka koriste se kao osnova za pečenje. U novije vrijeme, kulinarski eksperimenti su hrabro počeli koristiti i gaziranih pića. Mnoge domaćice već su kušale prekrasan recept za palačinke na mineraliziranoj mineralnoj vodi, a način izrade šarenog piva široko je poznat.

A što ako pokušate kuhati na soda i slatke kolače? Vjerujte mi, rezultat će vam se svidjeti! Lush zračni tijesto, upoznat s dječjim mirisom, prekrasan ukus će biti nagradu za vašu marljivost. Domaći ljudi zasigurno će cijeniti kolač na limunadi, njegov recept će zauzeti vrijedno mjesto u vašem kulinarstvu prase. Štoviše, proces pripreme ne zahtijeva posebne vještine, vrijeme i troškove rada. Cijena cijene ne može se radovati - ovaj recept, kako kažu, ne može si priuštiti da bude kažnjen.

Osnove tehnike

Dakle, pripremamo kekse limunada, recept s fotografijom će pomoći razumjeti sve suptilnosti procesa. Zašto limunada? To nije samo stvar ukusa - osnovni procesi su na molekularnoj razini. Visoko gazirano piće radi na istom principu kao mješavina octa i sode. Zahvaljujući mjehuri ugljičnog dioksida, tijesto je tako nježno.

Uloga okusa nije otkazana. Zamislite: kolač na limunadi u pećnici još uvijek je samo pečenje, a kuća već širi primamljivu aromu, poznatu svima od samog djetinjstva.

Samo jedan uvjet - limunada bi trebala biti najsvježija. Ako je bočica otvorena barem nekoliko sati - bolje je da ne riskirate. Ugljični dioksid ima svojstvo da brzo propada i oni procesi koji su nam potrebni za rezultat, jednostavno se neće dogoditi.

Potrebni proizvodi

Za pripremu kolača na limunadi u pećnici, recept mora biti strogo promatran. Trebamo takav skup proizvoda:

• visoko gazirano piće - 1 čašu od 250 ml;
• jaja od piletine - 4 kom .;
• granulirani šećer - 1,5 proizvoda;
• Vanilin šećer ili vanilin - 1 tsp;
• biljno ulje (rafinirano) - 1 predmet;
• brašno - 3 predmeta;
• prašak za pecivo - 10 g.

Da biste pripremili keks na limunadi, nemojte koristiti mirisni domaći suncokretovo ulje. Njegov bogat miris će blokirati bilo koji drugi, uključujući i izražajni miris gaziranog pića. Stoga je bolje uzeti neutemeljenu rafiniranu suncokretu, kukuruz ili masline. A to jaja su pretučena bolje, prije pripreme ih trebate držati u hladnjaku na kratko vrijeme.

Jaja, šećer i vaniliju temeljito se tuku mješalicom. Nemojte prestati šibati, sipati biljno ulje, a zatim odmah limunirati. Brašno pomiješano s praškom za pecivo, dodajte u fazi, nastavljajući miješati s mikserom. Gotovo tijesto za konzistenciju podsjeća na debeli kiseli vrhnje. Ostaje premjestiti tijesto u podmazani oblik i poslati peći.

Priprema u pećnici

Na pećnici možete peći keksa na limunadi. Recept je izvorno dizajniran za nju. Preporučljivo je prethodno uključiti pećnicu kako bi se mogla zagrijati do 180 stupnjeva. Oblik za pečenje može se koristiti bilo koji: silikon, metal, lijevano željezo. Glavni uvjet - visoka strana. Nemojte zaboraviti da će ugljični dioksid učiniti svoj posao, a tijesto će ustati jako.

Keksa na limunadi pržena je prilično brzo - oko pola sata. Drugi važan uvjet za dobar rezultat je da se ne pripremite za pečenje odmah, ali neka stajati u pećnici za hlađenje oko 20 minuta. Nemojte otvoriti vrata pećnice u ovom trenutku.

Djeca napretka

Sretni vlasnici multivarijata i proizvođači kruha mogu također kuhati takve kolače. Kekse na limunadi, čiji je recept već testiran na pećnici, možete ispeći u modernoj tehnologiji. Uz kruh stroj je sve jasno i razumljivo bez riječi: preuzeti proizvod izravno u zdjelu miksera, odaberite program „keks” ili „kolač” (ovisno o pećnici modelu), slijedeći upute, pritisnite desni gumb i čekati.

Uz multivarka, također, neće biti poteškoća. Šaljemo tijesto u zdjelu, postavimo vrijeme pečenja na 60 minuta. Nakon završetka, dodajte isti iznos.

U oba slučaja, nakon završetka, isključujemo tehniku ​​i ostavimo kolač na limunadi unutar peći oko 20 minuta. Kada se ohladi, izvadite je iz posude i stavite je na posudu.

Raznolikost okusa

Da biste napravili ukusnu kolač s ovim receptom, možete koristiti ne samo limunadu. Slobodno eksperimentirajte s drugim ukusima!

Vrlo neobičan učinak daje Coca-Cola. Takav biskvit uživat će bez uspjeha, na primjer, na zabavi tinejdžera. "Fanta", uzeta kao osnova, dat će pečenje svijetle i izražajne aroma citrusa, a boja tijesta će biti samo sunčana. Općenito, da biste napravili ukusni kekse, sigurno koristite omiljena pića. Glavni uvjet - da su gorki.

Ukrasimo i poslužimo se za stolom

Ako slijedite sva pravila kuhanja, kolač od spužva na limunadi će se isprati bujnom i visokom. Tijesto se dobro podigne i unutra se stvaraju mjehurići zraka. Boja samog testa ovisi o tome koji se piće koristi za bazu. Na primjer, trešnja ili malina sitro će dati kolač ružičastu boju.

Visoki kek se lako rezati u kolače s dugim oštrim nožem ili kulinarskom linijom. Može se natopiti sirupom, mastizirati s kremom, preoblikovati juhu, položiti punjenje ploda. Sve ovisi o vašoj mašti.

Ovo pečenje ide dobro s maslacem i čokoladom. Dolazi joj lagani meringue.

Budući da je okus keksa prilično izražajan i bogat, može se pripremiti ne samo za običan piti čaj, nego i za odmor.