Desert kiselog vrhnja s želatinom i voćem: različite i ukusne poslastice

Bilo koja majka uvijek je spremna ugoditi njenom djetetu s nečim ukusnim, napravljenim vlastitim rukama, kako bi bili sigurni u nedostatak kemije. Na žalost, većina žena radi, a rijetko je za složene kolače i kolače. U svakom slučaju, rjeđe od djece želi jesti. A onda može pomoći desert od kiselo vrhnja s želatinom

Kiselo vrhnje: trikove i tajne

Kao i svako jelo, desert s kiselim vrhnjem i želatinom, ima svoje vlastite suptilnosti u kuhanju. Ako ih znate, moći ćete dobiti 100% delikates.

1. Kiselo vrhnje trebalo bi biti što manje masnoće - to će se više rasplamsati. Izvući zaključak: domaći proizvod ostaje za druga jela, a za desert morate kupiti trgovinu.
2. Sve komponente moraju biti tople. Zato prije kuhanja, izvucite ih iz hladnjaka unaprijed.
3. Napadati kiselo vrhnje s vilicom neće raditi - ne brzinu. Corolla će morati raditi dosta dugo. Najbolje je da farma ima miješalicu ili mikser.
4. Želatina mora biti potpuno otopljena, ali ni u kojem slučaju ne može kuhati.
5. Kada pripremiš desert kiselog vrhnja s želatinom i voćem, možete uzeti bilo koje voće, osim ananasa i kivija. Uz njih, žele se neće smrznuti, zbog svog obilnog sokova. No, ostali plodovi u tom slučaju mogu biti dopušteni čak i zamrznuti.

Naoružani potrebnim znanjem, počnemo se pripremati!

Brzo i jednostavno

Kao i uvijek, preselimo se iz elementarnih receptura do visina kulinarske umjetnosti. Za pripremu najjednostavniji desert krema sa želatinom i voća, uzet kup kiselo vrhnje i šlag dobar dio vremena šalice šećera i prstohvat limunske kiseline. 20 grama želatine se stavi u pola čaše hladne vode i ostaju natečene. To će trajati 20-30 minuta. Zatim se spremnik stavi u vodenu kupelj i zagrijava, nakon čega se izlije u sadržaju šlag i pažljivo umijesi masa. Na kremankami se plodovi rasprostiru, ako su veliki, onda su lijepo pre-rezani. Vaze se pune masom i stavljaju u hladnjak. Kada se desert kiselog vrhnja s želatinom i voćem ukoči, može se posuti kandiranim voćem ili preslatom čokolade.

Trakasti desert

Recept nije puno teži od prethodnog, samo je potrebno puno problema. No, ispada vrlo lijepo, čokoladno okus desert: kiselo vrhnje, želatina, voće su nadopunjeni kakaom u njemu. Prvih 25 grama želatine rastopiti se u čaši vode, zajedno s prstima od vanilina i čašom šećera. Tekućina se zatim zagrijava do zamagljivanja želatine i ravnomjerno se raspoređuje u dva spremnika. U jednom od njih ulijeva se kakao (dvije žlice bez klizača) i miješaju. Pola litre kiselog vrhnja je šibala i dijeli se između zdjela. Obje se mase miješaju. Na dnu obrasca (ili posluživanje kriške) stavljaju se komadići voća, sloj jedne boje se prelije na vrh, a budući slatkiš stavlja se u hladnjak dok se ne zgusne. Zatim se druga boja nježno ulijeva i opet - u hladnjak. To je učinjeno sve dok obje mase nisu gotove. Kad se zadnji sloj ukoči, poslastica se posuti komadićima voća ili bobica.

Maslac od goveđeg i kiselog vrhnja

Desert od kiselog vrhnja s želatinom i voćem izlazi vrlo prozračan ako dodate svježi sir na njega. Samo treba uzeti zrnastu, a ne "vlažnu" - višak vode će spriječiti zaglavljivanje žele. Baza se želatina priprema standard: žlica praška namočenu u čaši vode i pola čaše šećera i vanilije, je doveden do vrenja ne bubri. Odvojeno, četvrtina kilograma svježeg sira razbije se u mješalicu do kaše. Kada se postigne potrebna prozračnost, dodana je ista količina kiselog vrhnja, a postupak se ponavlja. Masa se miješa s želatina dodan je komadića voća i voća (male mogu biti postavljeni u cijelosti), lagano miješa i ravnomjerniji razgradi formochkam.

"Razbijeno staklo"

Vrlo lijepa i ukusna poslastica! Za mnoge starije generacije poznato je od djetinjstva. A za one koji to ne znaju, citiramo recept za desert. Kiselo vrhnje s želatinom pripremljeno je, u načelu, kao standard. Temelj je staviti pola litre kiselog vrhnja - želite napraviti cijeli kolač u velikom brodu - brojati broj sastojaka. Uz kiselo vrhnje, trebat ćete kupiti tri paketa jelica različitih boja. Oni se otapaju prema uputama na pakiranju, samo u nešto manjim količinama vode, tako da masa postaje čvršćom. Kada se žele zamrzne, izrezati se u proizvoljne, prilično velike dijelove i položiti na vaze. U svakoj od njih mora imati sve boje. Zatim se kroasani uliju s kiselim vrhnjem i šalju u hladnjak. Posebno primamljivo takav desert izgleda u prozirnim staklenim posudama.