Ukusna jela od kiselo vrhnja s želatinom: najbolji recept, kuhanje i recenzije

Svi od djetinjstva poput svjetla i ukusnih domaćih deserata. Stoga, nitko od vas neće odbiti žele s kiselim vrhnjem. Recept s želatinom koju ćete naučiti, nakon čitanja današnjeg članka.

Opće preporuke

Valja napomenuti da je ova jeftina poslastica pripremljena iz jednostavnih i pristupačnih proizvoda, od kojih je većina gotovo uvijek pohranjena u svakoj kuhinji. Da biste stvorili ukusan i koristan desert, poželjno je koristiti isključivo visoko kvalitetne i svježe sastojke. Njegova je osnova želatina, šećer i kiselo vrhnje. Potonja ne smije biti previše kisela. Što se tiče sadržaja masti, nema posebnih zahtjeva.

U prehrani žele od kiselo vrhnja želatinom umjesto šećera ili praha mogu se dodati prirodnim ili umjetnim zamjena. Dodati neke zabave na okus gotovog desert, to je moguće staviti dodatni kokos, bilo sjeckani orasi, mlijeko, kakao, čokoladu, bobice ili komadiće voća. Za priopćavanje ukusna okusa iskusni kuhari primjenjuje na takav sastav tretira oguliti, esencije, sirupa, cimet ili vanilin.

Klasično izdanje

Treba napomenuti da je tradicionalna kiselo vrhnje (recept s želatinom će se dalje razmotriti) priprema se dodatkom vanilina. Može se koristiti kao zasebna poslastica, ali se može koristiti kao punilo za razne kolače i kolače. Prije početka postupka, pobrinite se da vaša kuhinja ima sve potrebne proizvode. Trebali biste imati na raspolaganju:

• Četiri stotina svježeg kiselog vrhnja.
• Dvije žlice želatine.
• Stotinu grama šećera u prahu.

Da biste dobili ukusnu i laganu žele od kiselo vrhnja s želatinom, gornji popis sastojaka trebao bi biti blago proširen. Osim toga, dodaje pedeset mililitara vode i vrećicu šećera vanilije. Usput, posljednja komponenta može biti zamijenjena čistim ekstraktom ili suštinom.

Tehnika pripreme

U jednoj zdjeli, voda se kombinira s želatinom i ostavlja na boku trideset minuta. Potkraj tog vremena, posuda napunjena natečenom masom se šalje u vodenu kupelj i pokušava otopiti sve male čestice.

U zasebnu zdjelu za miješanje čiste kiselo vrhnje, vaniliju i šećer u prahu. Sve ispravno šlag koristeći konvencionalne paviljon do potpunog otapanja od najmanjih zrnaca. Kao rezultat, morate imati relativno meku masu. U sljedećoj fazi postupno se ulije u želatinu, bez prestanka raditi pjenjačom. Spremnik s dobivenom smjesom stavlja se u hladnjak. Nakon četiri sata, pa stvrdnuše mliječ sa želatinom vrhnje, recept za koji smo se odlučili u današnjem objave, ukrašen kokos, svježe bobice, komadima voća ili šlagom i poslužite.

Varijanta voća

Ovaj recept je nešto drugačiji od tradicionalnog. Da bi se pripremio sličan desert, bit će potrebno malo drugačiji skup sastojaka. Prije nego što započnete, provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. U ovom slučaju, vaša kuhinja treba sadržavati:

• Pound masne kisele vrhnje.
• Dvadeset grama želatine.
• Jedna banana i kivi.
• 250 grama smeđeg šećera.
• Pola naranče.
• Stotinu grama jagode.

U želji u žele od kiselo vrhnja s voćem s želatinom možete dodati trećinu žličice ekstrakta vanilije.

Opis postupka

Najprije morate napraviti želatinu. Stavlja se u treću čašu tople vode i ostavi oko sat vremena. Za to vrijeme će imati vremena da se pravilno nabubri.

U dubokom spremniku napunjenom hladnom kiselinom, šalju se šećer i vanilinski ekstrakt. Svi su temeljito pretučeni s miješalicom sve dok se žitarice potpuno ne otopi.

Pred-ispran i oguljeni plod izrezan na male komadiće. Jagode su uklonjene iz stabljike na pola. Prevelike bobice su izrezane na četiri dijela.

Posuđe s natečenom želatinom postavljeno je na peć, dovelo do kuhanja i odmah uklonjeno iz vatre. Grijana masa se postupno sipa u kiselo vrhnje i dobro promiješa. Nakon toga, u istom spremniku poslao je komade banane, kivija i jagode. Gotovo spremna jela od kiselo vrhnja s želatinom položena je na kremankamu, prekrivena filmom hrane i stavljen u hladnjak. Nakon dva sata, desert se može poslužiti na stolu.

Varijanta nuts

Ovaj recept je zanimljiv jer je brušio bademe. Da ne biste trebali prekinuti postupak kuhanja i kasnije potražiti komponente koje nedostaju, svakako unaprijed provjerite postoje li potrebne stvari u vašim kuhinjskim ormarićima. U svom arsenalu treba biti:

• Pola litre kiselog vrhnja.
• 150 grama šećera.
• Pola čaše pržena badema.
• Vrećica želatine.
• Pola čaše mlijeka.

Najprije morate napraviti želatinu. Nalio se s mlijekom i ukratko staviti na stranu. Nakon što su granule natečene, posuda se šalje u peć i zagrijava, ne zaboravljajući stalno miješati. Nemojte kuhati želatinu. Važno je da je potpuno otopljena u mlijeku.

U zdjelu napunjenu kiselim vrhnjem, prolijte šećer i dobro promiješajte pomoću mješalice. Na kraju, gelatina se postupno ulijeva u nastalu masu. Nakon toga doda se osnovica za desert, prethodno mljevene u bademima za kavu i dobro se miješaju.

Dobivena smjesa se izlije preko kremankama ili plijesni i šalje u hladnjak. Nakon nekoliko sati, na stolu se poslužuje potpuno zamrznuta žele kiselog vrhnja s želatinom i maticama.

Žene koje redovito maziti svoje rođake s ovim svjetlim desertom kažu da njegov ukus ni na koji način nije inferiorni od kupljenih kolača. Uživa ne samo odrasli, nego i djeca.

Što se tiče želatine, jednako je moguće primijeniti i verzije lima i praha. Međutim, većina iskusnih domaćica preporučuje uporabu drugog, jer je mnogo pristupačnija i jednostavnija za doziranje.